Phu Quoc은 지난 10년간 리조트 섬으로 거듭나며 물가도 함께 올랐습니다. 지금은 해산물 타워, 해변 칵테일, 외국인 입맛에 맞춘 메뉴들이 관광객 거리를 장악하고 있죠. 하지만 Tran Hung Dao 거리를 벗어나 Duong Dong 마을의 주거 지역으로 들어가면 섬의 진짜 경제적인 식문화를 만날 수 있습니다. 25,000 VND짜리 국수 한 그릇, 35,000 VND에 푸짐하게 담아주는 덮밥, 그리고 해 뜨기 전부터 문을 여는 껌땀(broken-rice) 가게들이 그곳에 있습니다.
아침 식사 — 20,000 ~ 35,000 VND
아침 시장의 Hu Tieu와 Banh Canh
Phu Quoc 야시장이 모든 관심을 독차지하지만, Duong Dong 강 근처 Bach Dang 거리를 따라 열리는 아침 재래시장이 바로 현지인들이 실제로 식사하는 곳입니다. 오전 5시 30분경부터 플라스틱 의자를 내놓고 영업하는 몇몇 노점에서는 베트남 남부에서 흔히 볼 수 있는 맑은 국물의 국수 "hu tieu"를 판매합니다. Phu Quoc에서는 보통 돼지고기 슬라이스, 새우 몇 마리, 신선한 허브를 듬뿍 얹어 내어줍니다. 든든한 한 그릇에 25,000 ~ 30,000 VND 정도면 충분합니다.
조금 더 진한 국물에 쫄깃한 면발을 즐길 수 있는 "banh canh"도 이곳의 단골 메뉴입니다. 게살이 들어간 버전(banh canh cua)은 40,000 ~ 45,000 VND 정도로 약간 더 비싸지만, 그만한 가치가 있습니다. 섬 특유의 피시소스로 맛을 낸 진하고 주황빛이 도는 국물은 본토의 것보다 더 날카롭고 풍부한 감칠맛을 자랑합니다.
간단하게 해결하고 싶다면 파테, 절인 채소, 계란 프라이를 넣은 "banh mi" 노점을 찾아보세요. 15,000 ~ 20,000 VND이면 정오까지 든든하게 버틸 수 있습니다.
점심 식사 — 30,000 ~ 50,000 VND
Com Binh Dan (현지식 백반집)
"Com binh dan"은 말 그대로 "서민들의 밥상"이라는 뜻으로, 베트남 전역에서 저렴하게 식사할 수 있는 가장 기본적인 형태이며 Phu Quoc도 예외는 아닙니다. 이곳은 셀프 서비스나 손가락으로 메뉴를 가리켜 고르는 방식입니다. 돼지고기 조림, 공심채 볶음, 찐 생선, 계란말이, 절인 채소 등이 담긴 금속 쟁반들이 줄지어 있습니다. 두세 가지 반찬을 고르면 밥 위에 얹어주는데, 그대로 앉아서 먹으면 됩니다.
Duong Dong의 Nguyen Trung Truc 거리와 그 주변 골목에 있는 Com binh dan 가게들은 오전 10시쯤 문을 열어 쟁반이 비워지는 오후 일찍까지 영업합니다. 밥과 메인 요리 하나, 채소 요리 하나를 곁들인 한 접시는 30,000 ~ 40,000 VND입니다. 메인 요리를 하나 더 추가해도 50,000 VND를 넘지 않습니다.
가게마다 품질이 다르니 회전율이 높은 곳을 찾으세요. 음식이 쟁반에 오랫동안 방치되지 않은 곳이 좋습니다. 돼지고기 조림(thit kho)이 말라 있지 않고 윤기가 흐르고 진한 색을 띠는 곳이 맛집입니다.
Bun Quay — Phu Quoc만의 특별한 국수
섬에서 현지 음식을 딱 하나만 먹어야 한다면 단연 "bun quay"입니다. Phu Quoc에서 탄생한 이 요리는 얇은 쌀국수를 국물 없이 내어주고, 옆에 있는 뜨거운 해산물 육수에 찍어 먹는 방식입니다. 면을 국물에 휘저어(quay는 젓거나 돌린다는 뜻) 먹는 것이 특징입니다. 토핑으로는 보통 새우, 오징어, 어묵이 올라갑니다. 본토의 진한 국수 요리보다 훨씬 가볍고 깔끔합니다.
Dinh Cau Rock 근처와 To Hien Thanh 거리에 있는 소박한 가게들에서 토핑에 따라 35,000 ~ 50,000 VND에 맛볼 수 있습니다. 새우나 모둠 해산물을 선택해도 예산 범위 내에서 충분히 즐길 수 있습니다.
사진: Pexels의 Theodore Nguyen
저녁 식사 — 40,000 ~ 50,000 VND
현지 노점의 숯불구이 덮밥
저녁이 되면 저렴한 식당을 찾기가 조금 더 어려워집니다. 관광객을 겨냥한 야시장과 해변 레스토랑들이 식당가를 장악하기 때문입니다. 하지만 야시장에서 내륙 쪽으로 5분 정도 걸어 들어가거나, 북쪽 Ong Lang 지역에 머물고 있다면 숯불을 피우고 형광등 불빛 아래에서 영업하는 작은 가족 운영 식당들을 발견할 수 있습니다.
돼지고기 구이와 계란 프라이를 곁들인 "com tam"은 사이공뿐만 아니라 Phu Quoc에서도 사랑받는 베트남 남부의 대표 메뉴입니다. 밥, 돼지고기 구이(suon nuong), 계란, 작은 국물이 포함된 한 접시는 이런 현지 식당에서 40,000 ~ 50,000 VND 정도입니다. 해산물로 유명한 섬에서 해산물이 주가 되는 식사는 아니지만, 배를 채우기에 더할 나위 없이 좋고 맛도 보장됩니다.
Goi Cuon과 Cha Gio — 가볍고 저렴한 간식
조금 더 가볍게 먹고 싶거나 예산을 아끼고 싶다면 "goi cuon"(새우와 돼지고기가 들어간 신선한 월남쌈, 땅콩 소스 제공)과 "cha gio"(베트남식 튀김 만두)를 파는 가게를 찾아보세요. 가게마다 다르지만 각각 두세 조각에 25,000 ~ 40,000 VND 정도입니다. Phu Quoc만의 특산물은 아니지만 섬 어디에서나 쉽게 볼 수 있고, 낮에 이미 거하게 먹었을 때 저녁으로 가볍게 즐기기 좋습니다.
사진: Pexels의 Valeria Drozdova
현명하게 식사하는 법
Phu Quoc에서 가장 좋은 전략은 아침과 점심을 Duong Dong 마을에서 해결하고, 저녁 예산을 모아 한 번의 화려한 식사를 즐기는 것입니다. 야시장의 구운 해산물은 베트남 기준으로는 비싸지만 국제적인 기준으로는 합리적입니다. 야시장에서 맥주와 함께 두세 가지 메뉴를 먹으면 150,000 ~ 200,000 VND 정도 나오는데, 하루 종일 거의 돈을 쓰지 않았다면 충분히 즐길 만한 금액입니다.
주요 관광 도로를 향해 영어 메뉴판이 세워진 곳은 피하세요. 이런 곳은 현지인들이 두 블록 떨어진 곳에서 같은 품질의 음식을 먹는 가격보다 거의 30~50% 더 비쌉니다.
실용적인 팁
여기에 소개된 대부분의 현지 식당은 현금만 받으며 영어 메뉴판이 없습니다. 손가락으로 가리키며 주문해도 충분히 통하며, 대부분의 상인들은 관광객을 상대하는 데 익숙합니다. 기재된 가격은 2024년 기준이며, 섬의 물가가 매년 조금씩 오르고 있으니 약간의 차이가 있을 수 있습니다. Duong Dong 마을이 섬에서 가장 저렴하게 식사할 수 있는 곳이며, Ong Lang 쪽 북쪽이나 An Thoi 쪽 남쪽으로 갈수록 현지 물가로 식사할 수 있는 선택지는 줄어듭니다.
