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Dong Ba는 Hue에서 가장 오래되고 삶의 향기가 가득한 시장으로, 신선한 식재료와 길거리 음식, 그리고 이 도시만의 독특한 풍미를 모두 맛볼 수 있는 곳입니다.
마지막 업데이트 · May 26, 2026 · 독립적으로 조사한 콘텐츠, 협찬 없음.
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Dong Ba는 단순히 음식을 파는 관광용 시장이 아닙니다. 이곳은 Hue 사람들이 식료품을 사고, 아침을 해결하며, 새우젓 가격을 두고 실랑이를 벌이는 삶의 현장입니다. 이곳이 Hue의 음식을 섭렵하기에 가장 좋은 장소라는 사실은 어쩌면 부수적인 매력일지도 모릅니다.
Dong Ba는 Huong 강 북쪽 기슭에 위치해 있으며, Trang Tien 다리에서 걸어서 갈 수 있는 거리이고 Imperial Citadel에서는 약 1.5km 떨어져 있습니다. 본관은 2층짜리 콘크리트 건물이며, 그 주변으로 강변과 Tran Hung Dao 거리를 따라 수많은 노점이 펼쳐져 있습니다.
시장은 오전 5시부터 오후 6시까지 운영되지만, 제대로 된 식사를 즐기고 도시가 깨어나는 모습을 보고 싶다면 오전 8시 이전에 도착하는 것이 좋습니다. 오전 중반이 지나면 가장 맛있는 "bun bo Hue" 노점은 이미 재료가 소진되곤 합니다. 또한, 실내 시장 안으로 들어오는 햇살이 육수 솥에서 피어오르는 김을 비추는 모습은 아침 일찍이 아니면 보기 힘든 장관입니다.
"Bun bo Hue"는 Hue를 대표하는 가장 유명한 음식으로, Dong Ba에서 맛보는 것은 일반 식당과는 전혀 다른 경험입니다. 이곳의 노점들은 수십 년간 같은 육수를 고집해 왔는데, 레몬그라스 향이 강하고 아나토 오일로 낸 붉은 빛깔, 그리고 한번 맛보면 잊을 수 없는 발효 새우젓의 깊은 풍미가 특징입니다. 족발과 선지가 들어간 한 그릇 가격은 약 35,000~45,000 VND입니다. 원하는 재료를 손가락으로 가리키고 플라스틱 의자에 앉아 육수가 식기 전에 빠르게 드셔보세요.
"Com hen"은 Huong 강의 Cu Lao Cho 섬에서 채취한 작은 재첩으로 만든 밥 요리입니다. 차갑게(또는 상온으로) 제공되며, 재첩을 삶은 육수와 함께 돼지껍데기 튀김, 잘게 썬 바나나 꽃, 스타프루트, 땅콩, 참깨, 고추, 그리고 mam ruoc(새우젓) 한 숟가락을 곁들여 먹습니다. 가격은 20,000~25,000 VND 정도로 저렴하며, 베트남(Vietnam)에서 맛볼 수 있는 가장 식감이 독특한 음식 중 하나입니다. 재첩이 워낙 작아 밥알과 함께 입안에서 녹아드는 느낌을 줍니다. 강변 쪽 입구 근처 실내 1층 구역에서 Com Hen 노점을 찾아보세요.
"Banh nam"은 새우와 돼지고기를 넣은 쌀가루 반죽을 바나나 잎에 싸서 찐 납작한 떡입니다. 다른 떡들에 비해 훨씬 부드럽고 섬세하며, 바나나 잎의 은은한 향이 배어 있습니다. Dong Ba에서는 Banh Nam과 함께 "banh loc"(타피오카 만두), "banh beo"(말린 새우를 얹은 찐 쌀떡)을 파는 노점들을 쉽게 찾을 수 있습니다. 세 가지를 섞은 한 접시를 약 30,000 VND에 구매해 피시 소스와 고추를 곁들여 드셔보세요. Hue에서 쓰는 가장 가치 있는 30,000 VND가 될 것입니다.
사진: Pew Nguyen (Pexels)
Dong Ba의 비식품 구역인 원뿔형 모자(농), 칠기, 직물 등은 괜찮지만 아주 특별하지는 않습니다. 하지만 식품 구역만큼은 여행 일정에 반드시 포함할 가치가 있습니다.
Mam ruoc Hue는 이 도시의 요리를 정의하는 발효 새우젓입니다. Hue 스타일은 남부의 것보다 색이 밝고 향이 더 강렬합니다. 시장 곳곳에서 밀봉된 병에 담긴 제품을 크기에 따라 약 30,000~50,000 VND에 구매할 수 있습니다. 제대로 밀봉하면 가져가기도 좋으며, 집에서 끓인 인스턴트 라면에 한 숟가락 넣으면 경험해보지 못한 놀라운 풍미를 느낄 수 있습니다.
도시 남동쪽 석호인 Dam Cau Hai에서 생산된 Hue 천일염은 건어물 구역에서 판매합니다. 슈퍼마켓 소금보다 입자가 굵고 요오드 처리가 덜 되어 있어, 현지 요리사들은 장아찌를 담그거나 간을 할 때 꼭 이 소금을 사용합니다. 1kg에 10,000~15,000 VND 정도로 매우 저렴하며 가방에 넣기도 좋습니다.
참깨 사탕과 기타 간식 — "me xung"(땅콩 참깨 강정)과 "mut gung"(생강 절임) — 은 시장 입구 근처에 쌓여 있으며, 공항 보안 검색대에서도 문제없는 훌륭한 선물용 아이템입니다.
사진: Van Anh Nguyen (Pexels)
Dong Ba는 상당히 규모가 크며 관광객을 위해 체계적으로 정리된 곳은 아닙니다. 실내 1층은 농산물, 육류, 생선, 음식 노점이 있는 재래시장 구역입니다. 2층은 건어물, 직물, 생활용품 위주입니다. 야외 구역은 가장 활기찬 곳으로, 채소 상인들 사이를 누비는 오토바이, "don ganh" 어깨 장대에 바구니를 메고 다니는 여성들, 그리고 손으로 쓴 표지판을 읽으려 멈춰 선 관광객들이 뒤섞여 있습니다.
가장 쉬운 방법은 Tran Hung Dao 거리 쪽에서 진입해 강을 향해 쭉 걸어가며 냄새를 따라가는 것입니다. 레몬그라스와 새우젓 향이 진하게 느껴진다면, 아침 식사 장소에 거의 다 온 것입니다.
Hue의 음식 문화는 깊이가 있습니다. 왕실의 역사가 깃든 이 도시의 요리는 다른 베트남 지역에서는 찾아볼 수 없는 독특한 미적 감각과 대비를 보여줍니다. Dong Ba는 바로 그 전통의 소박하고 일상적인 모습을 간직한 곳입니다.
10,000 VND나 20,000 VND 같은 소액권 현금을 준비하세요. 노점 상인들은 200,000 VND 이상의 큰돈을 낼 경우 잔돈이 없는 경우가 많습니다. 평일 오전에는 시장이 매우 붐비며, 주말에는 상인도 많아지지만 방문객도 그만큼 늘어납니다. 사람이 붐비는 실내 구역에서는 가방을 앞쪽으로 메는 것이 좋습니다.