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Da Lat은 베트남 아티초크 생산의 중심지로, 현지인들은 매일 아티초크 차를 즐겨 마십니다. 진짜 아티초크 차를 맛볼 수 있는 명소와 피해야 할 곳을 소개합니다.
마지막 업데이트 · May 26, 2026 · 독립적으로 조사한 콘텐츠, 협찬 없음.
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Da Lat은 아티초크로 유명합니다. 서늘한 고원 기후와 화산 토양 덕분에 베트남에서 유통되는 거의 모든 아티초크가 이곳에서 생산되기 때문입니다. 현지인들은 하노이 사람들이 연꽃 차를 마시는 것처럼, 특별한 격식 없이 일상적으로 'tra atiso'(아티초크 차)를 즐깁니다. 디톡스, 간 정화, 해열 효과와 같은 웰니스 관광 마케팅은 나중에 관광객을 위해 덧붙여진 것입니다. 차 자체는 첫맛은 약간 씁쓸하지만 끝맛은 달콤하며, 녹차와 허브차의 중간 정도 되는 아주 기분 좋은 맛입니다.
Nguyen Chi Thanh의 관광객 거리에서 파는 제품이 현지인들이 마시는 것과 항상 같지는 않습니다. 그 차이를 아는 것이 중요합니다.
베트남 전역에서 진공 포장되어 판매되는 상업용 제품은 보통 말린 아티초크 꽃, 줄기, 잎으로 만들어집니다. 반면 Da Lat 현지 버전은 신선하거나 살짝 말린 아티초크 심을 직접 우려내어, 훨씬 풍부하고 쓴맛이 덜하며 깊은 바디감을 자랑합니다. 일부 생산자는 차의 풍미를 더하기 위해 아티초크 시럽을 약간 섞기도 합니다. 이 두 가지의 차이는 분명하며, 직접 찾아가서 마셔볼 가치가 있습니다.
Lam Vien 광장(Quang Truong Lam Vien) 근처의 노점상들은 큰 알루미늄 솥에 갓 우려낸 tra atiso를 얼음과 함께 플라스틱 컵에 담아 판매합니다. 이곳은 시내에서 가장 저렴하고 캐주얼한 선택지로, 한 컵당 5,000~8,000 VND 정도입니다. 간판도 메뉴판도 없지만, 솥과 작은 의자만 놓여 있습니다. 이곳의 차는 말린 재료로 만들지만 자주 새로 끓여내기 때문에 신선합니다. 회전율이 가장 높은 정오 이전에 방문하는 것이 좋습니다. 이 노점상들은 작은 병에 담긴 아티초크 잼('mut atiso')도 30,000~50,000 VND에 판매하는데, 하나쯤 사볼 만합니다.
이곳은 시내에서 오랫동안 운영해 온 아티초크 전문점 중 하나입니다. 신선한 아티초크 심을 개당(약 10,000~15,000 VND) 판매하며, 집에서 우려낼 수 있는 말린 꽃과 테이크아웃용 병 차도 판매합니다. 매장에서 마시는 차는 옹기 그릇에 담겨 나오며 25,000~35,000 VND입니다. 길거리 컵 차보다 훨씬 깔끔하고 풍미가 깊습니다. 영업시간은 매일 오전 7:00부터 오후 8:00까지입니다. 궁금한 점이 있다면 직원들이 친절하게 설명해주며, 외국인 관광객을 많이 상대해 기본적인 영어 소통이 가능합니다. 입구 근처에 있는 병에 든 '프리미엄' 수출용 패키지는 피하세요. 두 블록 떨어진 시장에서 파는 같은 차보다 가격이 세 배나 비쌉니다.
사진: Pexels의 LUC PH@M
Da Lat 중앙 시장 동쪽 1층 노점에서는 꽃, 줄기, 뿌리 조각 등 말린 아티초크 재료를 대량으로 판매합니다. 현지 가정들이 식재료를 구매하는 곳이기도 합니다. 가격은 손질 상태에 따라 100g당 40,000~80,000 VND입니다. 몇몇 노점에서는 그 자리에서 차를 우려내 컵당 6,000~10,000 VND에 판매하기도 합니다. 시장 차는 꾸밈없고 정직한 맛입니다. 분위기를 기대하지는 마세요. 대신 시내에서 가장 저렴한 가격으로 다양한 등급의 말린 제품을 직접 비교해보고 살 수 있습니다.
20년 넘게 아티초크 차와 관련 제품을 판매해 온 작은 가족 경영 가게입니다. 이곳의 명물은 유리병에 담긴 진하게 우려낸 농축액으로, 농축액 1에 뜨거운 물이나 찬물 3의 비율로 섞어 마시면 됩니다. 500ml 한 병에 55,000~70,000 VND이며 약 10~12잔을 만들 수 있습니다. 이 농축액은 다른 곳의 갓 우려낸 차보다 단맛이 더 진하며, 가벼운 코디얼 음료와 비슷합니다. 동네 주민들이 상비용으로 자주 구매합니다. 영업시간은 대략 오전 7:30부터 오후 6:30까지이며, 주말에는 불규칙하게 휴무할 수 있으니 특별히 방문할 계획이라면 미리 전화해보세요.
사진: Pexels의 Atlantic Ambience
Nguyen Thi Minh Khai 거리에 있는 가게들보다 작고 눈에 띄지 않지만, 근처 직장인들이 점심시간에 즐겨 찾는 곳입니다. 신선한 아티초크 시럽을 살짝 얹은 아이스 아티초크 차를 15,000~20,000 VND에 판매하는데, 지나치게 달지 않으면서도 풍미가 좋습니다. 이곳의 아티초크 che(아티초크와 연꽃 씨앗이 들어간 달콤한 수프)도 시도해 볼 만합니다. 재료를 활용한 독특하고 흥미로운 디저트입니다. 영업시간은 오전 10:00부터 오후 6:00까지이며, 월요일은 휴무입니다.
Nguyen Chi Thanh 거리를 따라 있는 기념품 가게에서 판매하는 대부분의 포장된 아티초크 차는 가공되고 설탕이 첨가되어 있으며, 장거리 버스 이동을 견딜 수 있도록 만들어진 제품입니다. 맛이 나쁜 것은 아니지만, Da Lat을 방문해야 할 특별한 이유가 되는 제품은 아닙니다. 야시장 근처의 250,000~400,000 VND짜리 '선물 세트' 상자는 Saigon에서 당일치기로 온 관광객들이 친지 선물용으로 사는 경우가 많습니다. 그런 목적이라면 괜찮지만, 이곳 아티초크 차 본연의 맛을 알고 싶다면 먼저 신선하게 우려낸 차를 마셔보세요.
Da Lat의 아티초크 시즌은 11월부터 3월까지가 절정이며, 이때는 모든 시장 가판대에서 신선한 아티초크 심을 쌓아놓고 파는 모습을 볼 수 있습니다. 이 시기가 지나면 말린 제품 위주로 유통됩니다. 아티초크 차는 Da Lat의 다른 음식들과도 잘 어울립니다. "banh canh" 한 그릇이나 구운 꼬치 요리를 먹은 뒤 마시는 아티초크 차 한 잔은 입안을 깔끔하게 정리해줍니다. 농축액을 사서 가지고 다닐 계획이라면 작은 재사용 가능한 병을 챙기세요. 시장 근처 노점상들이 그 병에 차를 담아줄 것입니다.