Ham Ninh 어촌 마을: 작은 꽃게와 푸꾸옥의 진짜 모습
푸꾸옥에 도착하는 대부분의 사람들은 롱비치, Duong Dong 시장, 케이블카 등 서쪽 해안에서 시간을 보냅니다. Ham Ninh은 동쪽으로 약 25km 떨어져 있으며, 이곳은 완전히 다른 리듬으로 움직입니다. 어선들, 짭조름한 바닷바람, 그리고 그날 아침 잡아 올린 해산물을 요리해 내는 나무 기둥 위의 식당들이 줄지어 있습니다.
Ham Ninh은 어떤 곳인가
이곳은 관광을 위해 만들어진 곳이 아닌, 실제 사람들이 살아가는 어촌 마을입니다. 중심가는 콘크리트 부두 도로로, 현지인이 운영하며 그날 잡은 해산물을 요리하는 10여 개의 개방형 해산물 식당들이 늘어서 있습니다. 입장료도 없고, 가이드도 없으며, 관광객을 위한 '문화 공연' 같은 것도 없습니다. 그저 도착해서 바다 위에 떠 있는 테이블을 잡고 앉으면, 앞쪽 수조에 살아있는 해산물들로 구성된 메뉴판을 가져다줍니다.
마을은 10분이면 끝에서 끝까지 걸을 수 있을 정도로 작습니다. 하지만 그게 핵심입니다. 이곳은 관광지가 아니라 오로지 '먹기 위해' 오는 곳이니까요.
이곳의 주인공, 꽃게
Ham Ninh의 상징은 푸꾸옥 동쪽 해안의 얕은 바다에서 잡아 올린 작은 '꽃게(ghẹ)'입니다. Saigon의 해산물 식당에서 맛보는 살이 꽉 찬 갯벌 게와는 다릅니다. 손바닥만 한 크기에 껍질이 얇고, 바다에서 건져 올린 지 몇 시간 안에 바로 요리했을 때만 느낄 수 있는 달큰한 맛이 일품입니다.
가장 일반적인 조리법은 레몬그라스를 넣고 찌는 'hấp sả'이며, 소금, 후추, 라임, 신선한 고추를 섞은 소스가 함께 나옵니다. 우아하게 먹을 방법은 없습니다. 그저 손으로 껍질을 깨부수며 먹어야 합니다. 껍질 대비 살의 비율이 그다지 좋지는 않지만, 그 맛을 보면 수고로움이 전혀 아깝지 않습니다. 6~8마리 한 접시 가격은 계절과 수확량에 따라 보통 80,000~120,000 VND 정도입니다.
꽃게 외에도 신선한 새우를 넣은 "goi cuon", 피쉬 소스와 고추기름을 발라 구운 오징어, 생강 육수에 살짝 데친 조개 요리도 훌륭합니다. 가격은 어디를 가든 합리적입니다. 킹프론 같은 비싼 메뉴를 주문하지 않는다면, 맥주를 곁들인 두 사람의 식사 비용은 약 300,000~400,000 VND 정도면 충분합니다.
사진: Long Bà Mùi (Pexels)
찾아가는 방법
북쪽의 Duong Dong 타운에서 Ham Ninh까지는 섬을 가로지르는 도로를 따라 남동쪽으로 약 25km 떨어져 있습니다. 스쿠터를 타면 약 35~40분이 소요됩니다. 대부분 포장된 도로라 상태가 괜찮지만, 마지막 몇 km 구간은 좁아지고 비가 온 뒤에는 길이 다소 험해질 수 있습니다.
리조트 구역 밖의 푸꾸옥을 둘러보기 가장 좋은 방법인 스쿠터 대여는 Duong Dong의 가게에서 하루 약 150,000~180,000 VND 정도 예산을 잡으면 됩니다. Grab이나 현지 택시를 이용할 수도 있으며, 타운에서 편도 150,000~200,000 VND 정도를 예상하세요.
남쪽의 An Thoi에서 출발한다면 동쪽 해안 도로를 따라 북쪽으로 약 15km 거리로 더 가깝습니다.
방문하기 좋은 시간
점심 식사 시간이 가장 좋습니다. 식당들은 오전 11시부터 오후 2시까지 가장 붐비는데, 이때 음식이 가장 신선하고 주방에서 그날 잡은 다양한 해산물을 모두 맛볼 수 있기 때문입니다. 오후 너무 늦게 가면 재료가 소진될 수 있습니다.
건기인 11월부터 4월 사이에는 동쪽 해안의 파도가 잔잔해 꽃게를 구하기가 더 쉽습니다. 우기(5월~10월)에는 일부 식당이 영업시간을 단축하고 메뉴가 줄어들 수 있지만, 대신 마을을 거의 독차지하며 여유롭게 즐길 수 있다는 장점도 있습니다.
더 조용한 분위기를 원한다면 일요일은 피하세요. 리조트 호텔에 머무는 현지 관광객들이 일요일에 당일치기로 많이 찾아와 부두 도로가 꽤 붐빕니다.
사진: Luke Dang (Pexels)
식사 전략
너무 많이 주문하지 마세요. 메뉴가 다 맛있어 보이고 가격도 저렴해서 욕심이 나겠지만, 꽃게만 먹는 데도 시간이 꽤 걸립니다. 두 사람을 위한 적당한 상차림은 'ghẹ hấp sả' 한 접시, 오징어 구이나 조개 요리 한 접시, 채소 요리, 밥, 그리고 시원한 "bia hoi"나 캔맥주(사이공) 두 잔 정도입니다. 이 정도면 충분히 배부른 한 끼가 됩니다.
대부분의 식당 직원은 주문을 받을 정도의 영어는 구사하며, 수조를 손가락으로 가리키는 것만으로도 충분합니다. 특히 큰 게나 새우처럼 무게로 가격을 매기는 메뉴는 주문 전에 가격을 명확히 확인하세요.
한 가지 더
식사 후에는 부두 끝까지 걸어가 보세요. 푸꾸옥 내륙의 숲이 우거진 언덕을 바라보는 풍경은 5분 정도 걸을 가치가 있으며, 이른 오후의 빛이 아주 좋습니다. 드라마틱한 전망대는 아니지만, 나무 배와 펠리컨이 있는 조용한 어촌 부두는 섬의 개발된 구역에서 시간을 보낸 뒤 느끼는 색다른 보상이 될 것입니다.
실용적인 정보
Ham Ninh에는 ATM이 없으니 Duong Dong에서 미리 현금을 준비해 가세요. 대부분의 식당은 오전 9시경 문을 열어 오후 6시면 닫습니다. 공식 주차장은 없지만, 부두 도로를 따라 스쿠터를 세워두는 데는 문제가 없습니다.
