Phu Quoc은 아름다운 노을과 해산물로 유명하지만, 해변 클럽의 칵테일 메뉴판 너머를 들여다볼 줄 안다면 주목할 만한 맥주 문화가 섬 곳곳에 숨어 있습니다.
비아호이(Bia Hoi)의 현주소
방부제 없이 매일 양조되어 신선하게 제공되는 생맥주인 "Bia hoi"는 베트남 술 문화의 심장과도 같습니다. 푸꾸옥(Phu Quoc) 역시 예외는 아니지만, Hanoi나 Saigon에 비해서는 조금 더 발품을 팔아야 찾을 수 있습니다.
가장 먼저 가볼 곳은 즈엉동(Duong Dong) 시내입니다. 특히 Bach Dang과 Nguyen Trung Truc 주변의 중앙 시장에서 뻗어 나가는 거리들을 살펴보세요. 오토바이 소음, 멸치 액젓 냄새, 복권 판매원들이 어우러진 이곳이 섬의 진짜 일상이 흐르는 곳입니다. 길가에 플라스틱 의자를 내놓고 벽면에는 맥주 상자를 쌓아둔 작은 비아호이 노점들을 쉽게 찾을 수 있는데, 가격은 잔당 5,000~7,000 VND 정도입니다. 오타가 아닙니다. 가볍고 톡 쏘는 이 맥주는 섬의 더위가 닿기 전에 빠르게 마시는 것이 제맛입니다.
영어 간판을 기대하지는 마세요. 오후 5시에서 7시 사이, 낮은 테이블에 현지인들이 옹기종기 모여 앉아 있고 카운터 뒤에 이산화탄소 통이 보인다면 바로 그곳입니다. 자리에 앉아 손가락 하나를 들어 보이면 아주머니가 탭에서 맥주를 따라 가져다줄 것입니다.
현지인 구역 vs 관광객 구역
이 구분은 분명히 존재하며, 솔직해질 필요가 있습니다. Ong Lang 해변, 리조트 단지, "비치 클럽"이라는 이름이 붙은 곳들은 40,000~60,000 VND짜리 차가운 사이공(Saigon) 라거 병맥주나 수입 양주, 칵테일을 주로 판매합니다. 수영 후 시원한 음료를 찾는 이들에게는 적합하지만, 섬 사람들의 진짜 술 문화를 엿보기에는 부족합니다.
현지인들은 즈엉동 시내나 야시장 북쪽의 주거 지역에서 술을 마십니다. Vo Thi Sau 거리에 있는 푸꾸옥 야시장은 관광객과 현지인이 섞이는 중간 지점입니다. 이곳 해산물 노점에서 25,000~30,000 VND 정도의 사이공 스페셜이나 333("Ba Ba Ba") 맥주를 시켜 구운 오징어와 곁들여 보세요. 비아호이만큼 저렴하진 않지만, 훨씬 진솔한 분위기를 느낄 수 있습니다.
어부들과 오토바이 수리공들이 가는 술집을 찾고 싶다면 해가 지기 전에 나가보세요. 베트남 축구 중계 소리가 들리고 영어 메뉴판이 없는 곳을 찾는 것이 핵심입니다.
사진: Charlie Solorzano (Pexels)
수제 맥주: 작지만 존재감 있는
푸꾸옥의 수제 맥주 씬은 Saigon이나 Hanoi에 비하면 규모가 작지만 분명히 존재합니다.
Phu Quoc Craft Beer는 즈엉동 인근 탭룸을 운영하며 페일 에일, 밀맥주, 그리고 시즌별 맥주를 선보이는 현지의 주요 브랜드입니다. 맛이 아주 뛰어나다고 할 순 없지만, 이만한 규모의 섬에서 수제 맥주를 즐길 수 있다는 것 자체가 인상적입니다. 가격은 스타일에 따라 파인트당 60,000~90,000 VND입니다.
An Thoi 지역이나 Khem 해변 근처의 몇몇 바에서는 Saigon의 유명 수제 맥주 양조장인 Pasteur Street나 Heart of Darkness의 제품을 취급하기 시작했습니다. 섬 남단에 머무른다면 병맥주를 고르기 전에 탭에 무엇이 있는지 먼저 물어보는 것을 추천합니다.
솔직히 말해 푸꾸옥의 수제 맥주는 아직 현지 문화라기보다 관광객을 위한 선택지에 가깝습니다. Saigon의 1군처럼 현지인들 사이에 깊숙이 침투하진 않았지만, 인프라는 갖춰져 있고 올바른 방향으로 나아가고 있습니다.
사진: LUC PH@M (Pexels)
음식과 맥주의 궁합
이 부분은 생각보다 중요합니다. 푸꾸옥 음식은 해산물 위주이며, 굽거나 국물 요리가 많고 섬 특유의 멸치 액젓 향이 강합니다. 이런 음식에는 가벼운 라거가 가장 잘 어울립니다.
새우가 들어간 신선한 월남쌈 "goi cuon"에 차가운 333이나 사이공 라거를 곁들이면 서로의 맛을 해치지 않고 깔끔합니다. 야시장에서 흔히 볼 수 있는 레몬그라스 조개찜이나 쪽파 기름을 올린 가리비 구이도 마찬가지입니다.
즈엉동 시장 근처에서 아침 식사로 먹는 "Banh mi"와 비아호이의 조합도 이곳에서는 전혀 어색하지 않습니다. "hu tieu" 같은 진한 국물 요리나 생선 전골에는 밀맥주나 페일 에일이 잘 어울립니다.
다만, 액젓이 들어간 소스를 찍어 먹는 요리에는 홉 향이 강한 수제 맥주는 피하세요. 맥주의 쓴맛과 발효된 액젓의 풍미가 충돌해 맛을 해칠 수 있습니다.
실용적인 팁
즈엉동의 대부분의 비아호이 노점은 오후 4시부터 맥주 통이 비는 오후 9~10시 사이에 운영됩니다. 남은 맥주를 다음 날까지 보관하지 않기 때문입니다. 수제 맥주 탭룸을 방문할 계획이라면 섬의 운영 시간이 계절에 따라 변동될 수 있으니 미리 전화하거나 인스타그램을 확인하세요. 뗏(Tet) 연휴나 12월~1월 성수기에는 현지 술집들이 평소보다 훨씬 붐비고 시끌벅적할 수 있지만, 그것 또한 여행의 묘미로 즐겨보시길 바랍니다.
