아이와 함께하는 베트남(Vietnam) 여행은 충분히 즐겁지만, 식사 시간만큼은 약간의 전략이 필요합니다. 더위와 낯선 향신료, 그리고 어디에나 들어가는 피쉬 소스까지 고려할 점이 많기 때문이죠. 다행인 점은 베트남 요리 중에도 아이들이 거부감 없이 즐길 수 있는 순한 메뉴가 많다는 것입니다.
육수 요리로 시작하세요
까다로운 아이들의 입맛을 사로잡는 첫 번째 메뉴는 단연 "pho"입니다. 육수는 깔끔하고 은은한 단맛이 나며 쌀국수는 부드럽습니다. 허브, 숙주, 고추 등을 넣지 않고 아이에게는 기본 상태로 주문해 주세요. "pho bo"(소고기)나 "pho ga"(닭고기)를 주문하고 양념은 따로 달라고 요청하면 됩니다. "이국적인" 음식을 거부하던 아이들도 닭고기 쌀국수인 pho ga 한 그릇은 조용히 비우곤 합니다. 사실상 아주 맛있는 국수 요리니까요.
돼지고기 다짐육과 목이버섯을 넣은 쌀국수 롤인 "banh cuon"도 좋은 선택입니다. 식감이 부드럽고 쫄깃하며 속 재료가 자극적이지 않습니다. 아이가 피쉬 소스의 향을 낯설어한다면 소스를 찍지 않고 그냥 먹어도 좋습니다. 베트남 북부와 중부 지역의 아침 식사 장소에서 흔히 볼 수 있습니다.
아이와 함께 먹기 좋은 메뉴들
"Banh mi"는 두말할 필요 없는 메뉴입니다. 잘 만든 banh mi는 겉은 바삭하고 속은 고소하며, 취향대로 재료를 뺄 수 있습니다. 아이가 절인 무나 당근을 싫어한다면 햄과 버터만 넣은 "banh mi thit"을 주문해 보세요. 빵은 어디서나 통하는 친숙한 음식이며, 베트남은 빵을 아주 잘 만듭니다.
"Com tam"은 사이공의 대표적인 음식으로, 쌀밥과 돼지갈비 구이가 함께 나옵니다. 아이들에게 익숙한 '고기와 밥' 조합이라 거부감이 없습니다. 그릴에서 구워내는 돼지고기 냄새는 아이들의 식욕을 자극하기 충분하죠. 위에 계란 프라이를 하나 얹어주면 금상첨화입니다.
"Goi cuon"(월남쌈)은 아이가 호기심을 보인다면 시도해 볼 만합니다. 투명한 라이스페이퍼 안에 새우, 돼지고기, 상추, 쌀국수가 들어갑니다. 찍어 먹는 소스인 "nuoc cham"에 고추가 많이 들어가는지 미리 확인하세요. 대부분의 식당에서 일반 간장으로 바꿔달라고 요청할 수 있습니다.
아이들에게 가장 안전한 메뉴를 찾는다면 베트남식 죽인 "chao"를 찾아보세요. 병원 매점부터 길거리 노점까지 어디서나 판매합니다. 닭고기 chao는 따뜻하고 속이 편안해 거부하는 아이가 거의 없습니다. 베트남 부모들이 아이가 아플 때 먹이는 음식이니 그만큼 순하다는 뜻이겠죠.
사진: Kai-Chieh Chan (Pexels)
주의해야 할 점 (매운맛)
베트남의 모든 음식이 순한 것은 아닙니다. "Bun bo Hue"는 육수에 레몬그라스와 새우 페이스트가 들어가고 고추기름이 미리 섞여 있어 꽤 맵습니다. 어린아이나 입맛이 예민한 사람에게는 피하는 것이 좋습니다. 다낭의 "Mi quang"이나 "banh xeo"(반세오)도 매운맛이 포함될 수 있으니 조리 방식에 따라 확인이 필요합니다.
지역별로 보면 북부(하노이 스타일) 음식이 대체로 가장 순합니다. 중부(Hue, Da Nang) 음식은 매운 편이고, 남부(사이공, 메콩 델타) 음식은 종종 더 달고 풍미가 진해 서구권 아이들이 가장 빨리 적응하기도 합니다.
까다로운 아이와 함께라면 어디로 갈까?
유리 진열대 뒤에 미리 조리된 반찬이 놓여 있는 "com binh dan" 식당은 아이들에게 아주 좋습니다. 주문하기 전에 눈으로 직접 보고 아이가 먹을 만한 것을 골라 밥과 함께 곁들일 수 있으니까요. 메뉴판을 고민하거나 언어 소통으로 스트레스받을 일이 없습니다.
외국인이 운영하는 베이커리나 카페 체인은 비상 대책으로 좋습니다. 대부분의 도시에는 베트남식-프랑스식 베이커리가 있어 바게트, 크루아상, 간단한 햄 샌드위치를 쉽게 구할 수 있습니다. 호이안이나 하노이의 올드 쿼터에서는 서구식 아침 식사를 제공하는 식당을 쉽게 찾을 수 있습니다.
호이안의 야시장이나 사이공 1군의 주말 길거리 음식 시장도 산책하기 좋습니다. 아이들이 조금씩 맛보고 입에 맞지 않으면 바로 다른 것으로 넘어갈 수 있죠. 활기찬 분위기 덕분에 아이들도 새로운 음식에 더 열린 마음을 갖게 됩니다.
사진: Pragyan Bezbaruah (Pexels)
위생: 무엇을 확인해야 할까?
너무 걱정하기보다는 몇 가지 실질적인 신호에 집중하세요. 회전율이 높은 곳이 가장 좋습니다. 점심시간에 손님이 많은 식당은 음식이 신선하다는 증거입니다. 1시간 전에 문을 연 조용한 곳보다 6개의 테이블이 차 있는 식당이 훨씬 안전합니다.
육수 기반의 요리는 모든 재료가 끓는 액체를 통과하므로 상대적으로 안전합니다. 허브, 숙주, 상추 같은 생채소는 조금 더 신중하게 선택하세요. 관광객이 많은 지역의 식당들은 채소를 제대로 씻는 법을 잘 알지만, 시골 지역이라면 채소를 빼달라고 하거나 익혀 먹는 것이 좋습니다.
어린아이나 배탈이 나기 쉬운 사람은 여행 초기 며칠 동안은 갓 조리한 뜨거운 음식을 드세요. "Bia hoi" 식당이나 즉석에서 웍으로 조리하는 노점은 괜찮습니다. 아침부터 계속 진열되어 있는 음식은 피하는 것이 좋습니다.
생수는 어디서나 기본입니다. 베트남 현지인들도 수돗물을 마시지 않으니, 생수를 마시는 것은 유난스러운 것이 아니라 일상적인 일입니다.
음료에 대하여
신선한 사탕수수 주스와 포장된 과일 주스는 아이들에게 인기가 많습니다. "베트남 커피"와 "ca phe sua da"는 카페인 함량이 매우 높으니 어른들만 즐기세요. "연꽃 차"는 카페인이 적고 많은 식당에서 판매하며, 은은한 단맛이 있어 아이들도 거부감 없이 잘 마십니다.
실용적인 팁: 점심과 저녁 사이, 배가 고파질 오후 3시를 대비해 간단한 간식(크래커, 과일 파우치 등)을 챙기세요. 대부분의 베트남 식당은 메뉴에 없더라도 요청하면 흰 쌀밥을 제공해 줍니다. 현지 식당 기준 아이 1인당 식사 비용은 약 40,000~80,000 VND 정도로 잡으면 충분하며, 길거리의 죽(chao)이나 반미는 그보다 더 저렴합니다.
