Saigon은 천천히 걷고 자주 먹는 여행자에게 최고의 보상을 선사하는 도시입니다. 이 셀프 도보 투어는 1군과 3군에 걸친 여섯 곳의 맛집을 방문하며, 여유롭게 걸어서 약 3시간 정도 소요됩니다. 비용은 각 식당에서 주문하는 양에 따라 1인당 150,000~250,000 VND 정도 예상하면 됩니다. 길거리 식당들이 영업을 시작하고 열기가 한풀 꺾이는 오후 5시 30분이나 6시쯤 출발하세요.
1번 정거장 — Huynh Thuc Khang의 Banh Mi (1군)
Ben Thanh 로터리 근처 Huynh Thuc Khang 거리에 모여 있는 "banh mi" 노점에서 시작하세요. 이곳은 관광객을 위한 베이커리가 아닌, 대를 이어 운영해 온 진짜 샌드위치 노점들입니다. 기본 banh mi dac biet(파테, cha lua, 무 절임, 오이, 고추 등이 포함된 종합 세트)은 30,000~40,000 VND입니다. 서서 드셔보세요. 본격적인 단백질 섭취에 앞서 탄수화물로 든든하게 기초를 다지는 단계입니다.
2번 정거장 — Nguyen Thi Minh Khai의 Bun Rieu (3군)
도보로 이동하거나 Grab 바이크를 타고 북쪽으로 약 1.5km 떨어진 Nguyen Thi Minh Khai로 이동하세요. 이곳의 작은 상점들은 "bun rieu"를 판매합니다. 토마토와 게로 맛을 낸 이 국수 요리는 북부에서 더 유명하지만, Saigon의 서민적인 점심 문화에도 깊게 뿌리내리고 있습니다. 국물은 톡 쏘면서도 발효된 풍미가 일품입니다. 제대로 된 맛을 느끼고 싶다면 테이블 옆에 놓인 새우젓을 잊지 말고 넣어보세요. 한 그릇에 약 45,000~55,000 VND입니다.
3번 정거장 — Dinh Cong Trang의 Banh Xeo (3군)
Nguyen Thi Minh Khai에서 5분 정도 걸어가면 Dinh Cong Trang 인근의 좁은 주택가 골목이 나옵니다. 이곳에는 "banh xeo" 전문점들이 모여 있습니다. 삼겹살, 새우, 숙주나물을 넣고 강황 가루로 노란 빛을 낸 부침개 요리입니다. '지글지글 소리가 나는 케이크'라는 이름처럼 팬 위에서 구워지는 소리가 식욕을 자극합니다. 겨자 잎과 라이스페이퍼에 싸서 묽은 nuoc cham 소스에 찍어 드세요. 1인당 하나씩(개당 약 50,000 VND) 주문해 바로 드세요. 금방 눅눅해지기 때문입니다.
사진: Trần Phan Phạm Lê (Pexels)
4번 정거장 — Vo Van Tan의 Com Tam (3군)
3군의 주요 도로 중 하나인 Vo Van Tan을 따라 남쪽으로 향하세요. "Com tam"(깨진 쌀)은 Saigon을 대표하는 음식입니다. 이곳 노점들은 아주 깔끔한 버전을 선보입니다. 그릴에 구운 돼지갈비(suon nuong), 잘게 썬 돼지 껍데기(bi), 찐 계란찜(cha trung)을 약간 찰기 있는 깨진 쌀밥 위에 얹고, 원한다면 계란 프라이를 추가하세요. 그 자체로 완벽한 한 끼 식사이니, 아직 배가 부르다면 조금만 주문하세요. 한 접시에 60,000~80,000 VND 정도입니다.
5번 정거장 — Nam Ky Khoi Nghia의 Goi Cuon과 Ca Phe Sua Da (3군)
1군으로 돌아가는 길에 Nam Ky Khoi Nghia의 작은 식당 중 한 곳에서 신선한 월남쌈 "goi cuon"을 맛보세요. 라이스페이퍼에 돼지고기, 새우, 허브, 얇은 bun 국수를 넣고 땅콩 호이신 소스를 곁들인 요리입니다. 앞서 먹은 음식들 뒤에 먹어도 부담 없을 만큼 가볍습니다. 이 길목에 있는 플라스틱 의자에 앉아 "ca phe sua da"(연유를 넣은 아이스 커피)도 한 잔 주문하세요. Saigon의 커피는 진하고 얼음은 저렴하니, 지금이 바로 커피를 즐길 최적의 타이밍입니다. Goi cuon은 개당 15,000~20,000 VND, 커피는 25,000~35,000 VND 정도입니다.
사진: Vuong (Pexels)
6번 정거장 — Ben Thanh 근처의 Hu Tieu와 Bia Hoi (1군)
다시 1군 Ben Thanh 지역으로 돌아와 투어를 마무리합니다. "Hu tieu"는 pho보다 중국-크메르 문화의 영향을 더 많이 받은 맑은 돼지 육수 국수로, 저녁을 마무리하기에 아주 좋습니다. 보기보다 가벼워 배가 부른 상태에서도 부담이 없습니다. Phan Chu Trinh 거리와 Thu Khoa Huan 거리 주변의 심야 노점들은 자정까지 영업합니다. 한 그릇에 40,000 VND부터 시작합니다. 국수 대신 술 한잔하고 싶다면 Ben Thanh 남쪽의 "bia hoi"(생맥주) 노점에서 시원한 현지 맥주를 20,000 VND 미만에 즐길 수 있습니다. 플라스틱 의자에 앉아 지나가는 오토바이들을 구경해보세요. 바로 이것이 당신이 이곳에 온 이유일 테니까요.
실용적인 팁
많은 노점에서 큰 단위의 지폐는 거스름돈을 준비하기 어려우니 작은 단위의 지폐(5,000 및 10,000 VND)를 챙기세요. 1군과 3군 사이를 걷기 힘들다면 Grab 바이크를 이용하세요(회당 20,000~30,000 VND). 대부분의 노점에는 영어 메뉴판이 없지만, 손가락으로 가리키거나 숫자를 표시하면 충분히 소통할 수 있습니다. 가격이 저렴해서 계산할 때 놀랄 일도 거의 없을 것입니다.
