공항 면세점에서 파는 똑같은 브랜드의 포장된 상자들은 지나치세요. 더 좋은 제품들은 시장 가판대, 전문점, 그리고 지방의 제과점에 있으며, 대부분 면세점 가격보다 훨씬 저렴합니다. 실제로 무엇을 찾아야 할지 알려드립니다.
Keo Dua — 벤쩨의 코코넛 캔디
"Keo dua"는 메콩 델타 지역을 여행하는 사람들이 가장 많이 사 오는 기념품이며, 그만한 가치가 충분합니다. 가장 맛있는 제품은 벤쩨(Ben Tre) 성에서 생산됩니다. 코코넛 밀크와 맥아당으로 만든 쫄깃하고 약간 끈적한 직사각형 모양의 캔디로, 종종 식용 라이스 페이퍼에 싸여 있습니다. 맛은 플레인 외에도 판단, 두리안, 잭프루트, 초콜릿, 그리고 실제로 맛이 좋은 알싸한 생강 맛 등 다양합니다.
Saigon의 Ben Thanh Market이나 메콩 델타의 어느 마을에서든 400g 한 봉지에 약 50,000~80,000 VND 정도면 괜찮은 품질의 제품을 살 수 있습니다. 진공 포장된 제품은 위탁 수하물로 2~3주 정도는 거뜬히 버팁니다. 바구니에 담겨 무게를 달아 파는 포장되지 않은 낱개 제품은 피하세요. 도착할 때쯤이면 하나로 뭉쳐진 '캔디 벽돌'이 되어 있을 것입니다.
Banh Dau Xanh — 하이즈엉의 녹두 케이크
"Banh dau xanh"은 으깬 녹두와 설탕으로 거의 100% 만들어진 작고 단단한 사각형 과자로, 때로는 꽃 모양 틀로 찍어내기도 합니다. 가장 정석적인 제품은 Hanoi에서 동쪽으로 약 60km 떨어진 하이즈엉(Hai Duong) 성에서 나오며, 현지인들은 이 과자를 매우 중요하게 여깁니다. 녹색 틴 케이스에 든 Bao Hien 브랜드를 찾아보세요. 하노이 전역과 노이바이 공항에서도 판매합니다. 20~24개입 한 통에 약 120,000~160,000 VND 정도입니다.
이 과자는 건조하고 보관이 쉬우며 납작하게 포장되어 있어 가져가기 좋습니다. 맛은 은은하고 적당히 달콤하며 약간의 흙 내음이 느껴져 Vietnamese coffee나 lotus tea와 잘 어울립니다. 특별한 관리 없이도 장거리 비행을 견딜 수 있어 실용적인 기념품 목록 상위권에 속합니다.
Cha Bong — 돼지고기 또는 닭고기 육포(플로스)
"Cha bong"(북부에서는 ruoc이라고도 함)은 건조하고 잘게 찢은 고기입니다. 보통 돼지고기, 때로는 닭고기나 생선을 피시 소스와 설탕으로 거의 가루처럼 보일 때까지 졸여 약간 캐러멜화한 것입니다. 죽 위에 얹어 먹거나 banh mi 속에 넣거나, 그냥 간식으로 먹기도 합니다.
밀봉된 봉지에 담겨 있어 운반하기 좋으며 전국 WinMart나 Co.opmart 같은 슈퍼마켓에서 구할 수 있습니다. 가격은 고기 종류와 브랜드에 따라 100g당 60,000~120,000 VND입니다. 유일한 문제는 X-레이 검사 시 의심스러운 물체로 보일 수 있다는 점입니다. 일부 국가에서는 세관에서 제지당하기도 합니다. 짐을 싸기 전에 목적지의 육류 제품 반입 규정을 확인하세요. 특히 호주와 뉴질랜드는 매우 엄격합니다.
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Mut — 과일 및 채소 설탕 절임
"Mut"은 Tet 명절과 가장 밀접하게 연관되어 있습니다. 명절이 되면 옻칠한 상자에 담겨 선물용으로 등장하는데, 생강, 연꽃 씨앗, 코코넛 조각, 금귤, 당근, 동아, 타마린드 등을 각각 설탕에 졸여 끈적임 정도를 다르게 건조한 것입니다.
Tet 시즌(1월 말 또는 2월 초)이 아니더라도 Mut은 연중 내내 전문점에서 판매됩니다. 특히 하노이(Hanoi) 구시가지의 Hang Duong 거리는 수 세대 동안 이 도시의 절임 식품 거리로 유명합니다. 품질 차이가 크니 주의하세요. 생강과 연꽃 씨앗 버전이 가장 보관이 쉽고 맛이 너무 달지 않은 편입니다. 300g 혼합 상자는 약 80,000~150,000 VND입니다. 관광객용 상점에 있는 지나치게 색이 화려한 제품은 피하세요. 색소는 맛에 아무런 도움이 되지 않습니다.
Banh Trang — 참깨 라이스 크래커
참깨와 때로는 건새우나 쪽파를 얹어 굽거나 햇볕에 말린 얇고 바삭한 라이스 크래커입니다. 떠이닌(Tay Ninh)과 빈딘(Binh Dinh) 성에서 생산된 것이 최고로 꼽힙니다. 남부 전역의 시장에서 원통형으로 높게 쌓여 있는 모습을 볼 수 있습니다.
가격은 한 묶음에 약 20,000~40,000 VND 정도로 저렴하고 가볍습니다. 유일한 단점은 잘 부서진다는 것입니다. 짐의 중앙에 넣어 옷으로 감싸거나, 상자에 담긴 제품을 구매하세요. 수분이 거의 없어 상할 걱정은 없습니다.
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Hat Dieu — 빈프억의 캐슈넛
베트남(Vietnam)은 세계 최대의 캐슈넛 수출국 중 하나이며, 시장에서 판매되는 국내산 제품은 소금, 칠리, 또는 혼합 향신료로 볶아 맛이 매우 좋습니다. 빈프억(Binh Phuoc) 성 라벨이 붙어 있다면 품질이 보장됩니다. Ben Thanh Market이나 슈퍼마켓에서 500g당 150,000~250,000 VND 정도면 살 수 있는데, 이는 본국에서 사는 것보다 훨씬 저렴합니다.
여행용으로는 진공 포장된 봉지를 선택하는 것이 가장 안전합니다. 시장에서 파는 벌크 캐슈넛은 현지에서 먹기에는 좋지만, 여행 가방 안에서는 눅눅해지거나 신선도가 떨어지기 쉽습니다.
피해야 할 것들
맛있어 보이지만 추천하지 않는 몇 가지:
Banh chung (반쯩) — 바나나 잎에 싼 찹쌀떡입니다. Tet의 의미 있는 음식이지만 유통기한이 짧고(냉장 보관하지 않을 경우 3~5일), 대부분 국가의 세관에서 압수합니다.
수분이 많은 생과일 캔디와 젤리. 큰 유리병에 담겨 낱개로 파는 종류는 매력적으로 보이지만 금방 곰팡이가 피거나 서로 달라붙기 쉽습니다. 며칠 내로 다 먹을 것이 아니라면 사지 마세요.
두리안 맛이 나는 모든 것 — 가져가는 것은 합법이지만, 왜 사람들이 밀폐된 공간에서 이것을 피하는지 곧 알게 될 것입니다.
실용적인 팁
한곳에서 가장 다양한 제품을 보고 싶다면 하노이의 Dong Xuan Market과 사이공의 Ben Thanh Market을 추천합니다. 두 곳 모두 경쟁력 있는 가격의 건어물 및 간식 구역이 있습니다. 다낭(Da Nang)이나 후에(Hue)를 여행 중이라면 북부나 남부에서 흔히 볼 수 없는 "banh dua"(구운 참깨 코코넛 쿠키) 같은 지역 특산물을 찾아보세요. 육류나 식물성 제품을 짐에 넣기 전에는 항상 본국의 생물 보안 규정을 확인하세요. 맛있는 간식 때문에 벌금을 낼 수는 없으니까요.
