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Um guia prático para visitar Cum Thac Dak Nong — um conjunto de cascatas nas terras altas ocidentais de Lam Dong, com detalhes de transporte, atividades e comida local que valem o desvio.

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Cum Thac Dak Nong é um conjunto de cascatas escondidas nos planaltos basálticos no lado ocidental da província de Lam Dong, na área anteriormente administrada como Dak Nong. As cascatas situam-se ao longo dos afluentes do sistema do rio Dong Nai, onde a rocha vulcânica de antigas erupções criou uma série de quedas de água que variam entre 10 e mais de 50 metros. A área foi relativamente tranquila durante anos — visitada maioritariamente por habitantes locais e entusiastas de geologia —, mas a melhoria das estradas tornou-a mais acessível a partir de Da Lat e das terras altas circundantes.
A paisagem aqui é diferente das colinas cobertas de pinheiros em redor de Da Lat. Pense em terra vermelha de laterite, plantações de café que se estendem até à beira das falésias e uma densa floresta subtropical que preenche as ravinas abaixo de cada cascata. É o Vietname (베트남 / 越南 / ベトナム) das terras altas no seu estado puro, sem a agitação dos autocarros de turismo.
As pessoas vêm aqui por três razões. Primeiro, as próprias cascatas — existem várias quedas de água a poucos quilómetros umas das outras, pelo que é possível visitar três ou quatro num único dia sem ter de voltar para trás. Segundo, a região cafeeira circundante é genuinamente interessante se quiser ver o café robusta a ser cultivado, colhido e processado em pequenas explorações familiares. Terceiro, é tranquilo. Não terá de partilhar os trilhos com multidões de paus de selfie, como poderia acontecer nas cascatas de Elephant ou Datanla, perto de Da Lat (달랏 / 大叻 / ダラット).
Se passou algum tempo em Da Lat e quer ver as terras altas sem o verniz de uma cidade turística, esta é uma excelente viagem de um dia ou com dormida.
As cascatas correm com mais força de julho a novembro, quando a época das chuvas aumenta o caudal dos rios. Setembro e outubro são os meses de caudal máximo — dramático, ruidoso, e a floresta circundante está no seu tom mais verde. A desvantagem: a chuva à tarde é quase garantida e os trilhos ficam escorregadios.
De dezembro a março é a época seca. As cascatas diminuem consideravelmente até fevereiro, e algumas quedas de água mais pequenas reduzem-se a um fio de água. A compensação são as condições mais fáceis nas estradas e os trilhos secos.
A altura ideal: finais de outubro ou inícios de novembro. A chuva começa a diminuir, o volume de água ainda é elevado e as estradas já secaram o suficiente para serem confortáveis numa mota.
Da Lat é o principal centro mais próximo com infraestruturas turísticas. A viagem para oeste em direção ao conjunto de cascatas de Dak Nong demora cerca de 3 a 3,5 horas, dependendo das cascatas que pretende visitar — cerca de 150 km em estradas provinciais.
De mota: A opção mais flexível. O aluguer em Da Lat custa entre 150.000 e 200.000 VND/dia por uma semi-automática (Honda Wave ou semelhante). O combustível para a viagem de ida e volta fica por cerca de 80.000–100.000 VND. As estradas são alcatroadas, mas sinuosas, com algumas secções através de plantações de café que se estreitam para uma única faixa. Apenas para condutores experientes.
De carro privado/motorista: Organize através do seu hotel em Da Lat. Conte com 1.200.000–1.500.000 VND para uma viagem de ida e volta de dia inteiro, com tempo de espera. Esta é a opção confortável se quiser focar-se na paisagem.
De autocarro local: Limitado e lento. Os autocarros da estação rodoviária sul de Da Lat seguem em direção a Gia Nghia (a antiga capital da província de Dak Nong) — cerca de 80.000–100.000 VND —, mas precisará de um xe om (táxi-mota) a partir da estrada principal para chegar às cascatas individuais. Reserve tempo extra e prepare-se para negociar.

Fotografia de 1500m Coffee no Pexels
A principal atração. Uma visita típica abrange três a quatro cascatas em sequência. Os trilhos entre elas variam de degraus de betão bem conservados a caminhos lamacentos na floresta — use calçado que não se importe de sujar. Reserve 3 a 4 horas para um circuito descontraído, incluindo paragens para fotografias e banhos.
Várias cascatas têm piscinas naturais profundas na sua base. A água é fria — notoriamente mais fresca do que nos rios das planícies — e a rocha basáltica forma saliências naturais para se sentar. Leve uma toalha e roupa seca. Não há nadadores-salvadores nem vedações. Use o bom senso em relação à profundidade da água e à corrente, especialmente na época das chuvas.
A área é a terra do café robusta. Pequenas quintas ladeiam as estradas de acesso às cascatas, e muitas permitirão que passeie por elas se pedir com educação. Algumas vendem grãos recém-torrados diretamente — 80.000–120.000 VND por quilo, muito mais barato do que o café vietnamita embalado nas lojas de recordações. Se aprecia a cultura em torno do café vietnamita, é aqui que ele cresce.
Se pernoitar nas proximidades, vale a pena pôr o despertador para ver a neblina matinal a espalhar-se pelo planalto basáltico. Encontre qualquer ponto elevado ao longo da estrada — não é necessário um miradouro específico — e observe os campos de café a emergirem do nevoeiro.
A mesma geologia vulcânica que criou as cascatas também formou tubos de lava e pequenas grutas na área. Algumas são acessíveis sem equipamento — pergunte aos habitantes locais como lá chegar. Uma lanterna de cabeça e calçado fechado são suficientes para as mais curtas.
Não espere encontrar filas de restaurantes por aqui. A melhor comida encontra-se nos pequenos espaços de "com binh dan" (arroz do dia a dia) à beira da estrada provincial.
Duas coisas que vale a pena procurar: "com tam" com carne de porco grelhada — os pratos de arroz partido aqui usam carne de porco criada localmente e as doses são generosas, custando geralmente 35.000–50.000 VND. Procure também por "banh canh" — uma sopa de noodles grossos de tapioca que é popular nas terras altas, servida com pernil de porco ou caranguejo. Uma tigela custa 30.000–40.000 VND.
Se levar comida de Da Lat, compre um "banh mi" em qualquer um dos carrinhos perto do mercado central antes de partir.
Económico (200.000–400.000 VND/noite): "Nha nghi" (pensões) básicas em pequenas vilas ao longo da estrada provincial. Suficientemente limpas, com ventoinha ou ar condicionado, mas a água quente é uma lotaria. Não espere que falem inglês.
Gama média (500.000–900.000 VND/noite): Nos últimos anos, surgiram alguns alojamentos locais (homestays) e pequenas pousadas, especialmente aqueles ligados a quintas de café. Estes incluem normalmente pequeno-almoço e podem organizar guias locais.
Confortável (1.000.000+ VND/noite): A sua melhor aposta é ficar alojado em Da Lat e fazer uma viagem de um dia. Da Lat tem de tudo, desde hostels a hotéis boutique.

Fotografia de Brayden Stanford no Pexels
Cum Thac Dak Nong não é uma atração refinada — não há bilheteira, nem loja de recordações, nem sinalização em inglês. É esse o seu encanto. Reserve um dia inteiro a partir de Da Lat, leve água e lanches, e encare a experiência como uma viagem de carro pelas terras altas, em vez de um Destino com D maiúsculo. As cascatas são a recompensa por sair do circuito turístico.