Os rooftop bars de Saigon não são baratos, mas também não são armadilhas para turistas — são os locais onde os habitantes locais e os expatriados realmente bebem quando o sol se põe
Está a pagar pela altitude, pelo gelo e por uma perspetiva da cidade que as cervejarias ao nível do solo não oferecem. Os cocktails aqui custam entre 200–450k VND, dependendo do local e do que está no seu copo. As bebidas espirituosas custam mais do que nas esquinas de Bia Hoi, sem dúvida. Mas um mojito bem feito a 250k VND enquanto observa a linha do horizonte de Saigon a ficar dourada durante vinte minutos é diferente de uma bia hoi a 50k VND que sabe como se tivesse saído de uma mangueira de plástico.
A melhor altura para visitar qualquer rooftop bar em Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) é a hora dourada — aproximadamente das 5:30 às 6:30 PM. Depois disso, a luz desvanece, o calor permanece e acaba por ficar apenas sentado no meio da multidão. Chegue cedo, peça água e observe a transição. Vá embora antes das 7 PM se quiser ver a cidade no seu melhor.
Chill Skybar, AB Tower
A AB Tower é um bloco de betão na Rua Pedonal Nguyen Hue no Distrito 1, e o Chill Skybar ocupa o 32º andar. O ângulo aqui é pura geometria: olha-se diretamente para a Rua Dong Khoi em direção ao rio e, como a torre se inclina ligeiramente, a perspetiva parece mais vertiginosa do que realmente é.
Os cocktails custam entre 220–280k VND. Os barmen sabem o que fazem — o gin tónico é bem equilibrado, o daiquiri leva sumo de lima verdadeiro, sem atalhos. Há uma razão para os expatriados ficarem por aqui: as bebidas são competentes, o espaço não parece uma discoteca a tentar ser um bar e consegue-se realmente ouvir alguém a três lugares de distância.
A vista na hora dourada aqui é virada a noroeste, por isso a luz atinge primeiro os antigos edifícios coloniais franceses e depois o rio. Por volta das 6:15 PM, toda a linha do horizonte fica âmbar. Vale a pena chegar às 5:45 PM e pedir um café ou água — não é obrigado a beber álcool.
Morada: 76 Nguyen Hue (후에 / 顺化 / フエ), Distrito 1. Taxa de entrada após as 9 PM aos fins de semana (150k VND). Dinheiro ou cartão.
Sky 36, Bitexco Financial Tower
O Bitexco tem sido o edifício mais reconhecível de Saigon há quinze anos — aquele cogumelo de betão com o heliporto no topo. O Sky 36 fica no 36º andar e é o único rooftop bar em Saigon onde se pode realmente ter uma vista de 360 graus. Para norte em direção a Tan Binh, para sul em direção a Nha Be, para este até ao rio, e para oeste até aos subúrbios que se desvanecem na neblina.
Os cocktails aqui custam entre 280–350k VND e inclinam-se mais para o estilo "Instagramável": muita cor, gelo seco, guarnições que parecem ter demorado dez minutos a montar. São bons, mas a vista é a verdadeira bebida. Peça qualquer coisa que tenha fruta e fique sentado tranquilamente durante trinta minutos.
O espaço é elegante e um pouco corporativo — faz parte da máquina da Financial Tower — mas nunca me pareceu estéril. Há um bar a sério onde se pode ver os mixologistas a trabalhar, e não um restaurante glorificado que serve bebidas alcoólicas.
A hora dourada deste ângulo é mais dramática olhando para oeste, onde o sol se põe atrás dos subúrbios planos e os pinta de roxo e laranja. A luz mantém-se boa durante mais tempo aqui do que na AB Tower porque está mais alto e o horizonte é mais baixo.
Morada: 2 Hai Trieu, Distrito 1 (átrio do Bitexco). Elevador para o 36º andar. Código de vestuário: não são permitidos chinelos nem roupa de ginásio. Dinheiro ou cartão.
Fotografia de Thể Phạm no Pexels
Social Club, Hotel des Arts
O Hotel des Arts fica na Tran Hung Dao, e o Social Club está no rooftop do 5º andar — não é tão alto como o Bitexco ou a AB Tower, mas a vista é mais íntima. Olha-se diretamente para o Rio Saigon e para a cúpula do Ben Thanh Market, e o ângulo faz com que o mercado pareça saído de um filme de John Huston.
Este bar atrai uma mistura de viajantes, hóspedes do hotel e pessoas que trabalham no Distrito 1 e sabem da sua existência. Os cocktails custam entre 200–250k VND, os mais baratos desta lista. O padrão é sólido — o barman não o vai deixar de boca aberta, mas não se vai arrepender da sua bebida. O rum punch da casa é bom e bebe-se com mais facilidade do que devia.
O ambiente é mais descontraído do que no Bitexco ou na AB Tower. Vai ouvir música, mas não vai sentir que está numa discoteca. Há lugares sentados com vista, mesas para grupos e um balcão para quem bebe sozinho. Parece um lugar onde as pessoas realmente passam o tempo, e não apenas um local para riscar da lista.
A hora dourada aqui é mais curta porque está mais baixo, mas a luz refletida no rio é dramática — a água parece metal fundido e a cúpula do Ben Thanh ganha tons dourados. Por volta das 6:30 PM já estará à sombra, por isso chegue às 5:30 PM se quiser apanhar a melhor luz.
Morada: 160 Tran Hung Dao, Distrito 1. Sem taxa de entrada. Dinheiro ou cartão.
Saigon Saigon Rooftop Bar, Caravelle Hotel
O Caravelle é antigo — abriu em 1959 — e o Saigon Saigon ocupa o seu rooftop no 19º andar. O teto é ao ar livre, penduraram lâmpadas Edison e plantaram frangipanis, por isso tem um ambiente nostálgico e acolhedor. Se vai beber uma Saigon Lager com uma rodela de lima num rooftop bar, é aqui que faz sentido.
Os cocktails custam entre 250–320k VND, e o menu lê-se como um manual da era colonial — Old Fashioned, Martini, Singapore Sling. O barman não vai reinventar a roda, mas vai servir a bebida como deve ser. Peça um clássico e não peça alterações.
A localização do Caravelle na Praça Lam Son significa que pode ver a Dong Khoi, a Opera House em frente e o rio a oeste. É a vista mais central de Saigon — está a olhar para a malha urbana da cidade a partir do seu centro.
A hora dourada aqui é breve, mas intensa. A luz atinge primeiro a fachada amarela da Opera House e depois espalha-se. As lâmpadas Edison aquecem o ambiente à medida que o sol desce. É uma vista sentimental, o que talvez seja mesmo esse o objetivo.
Morada: 22 Praça Lam Son (Caravelle Hotel), Distrito 1. Sem taxa de entrada. Código de vestuário: casual elegante. Cartão ou dinheiro.
Fotografia de Nam Ng no Pexels
O que pedir
Daiquiris, mojitos e gin tónicos são as apostas mais seguras nos rooftop bars porque são difíceis de estragar e a habilidade do barman nota-se imediatamente. Evite shots e qualquer coisa com cinco ingredientes que não consiga identificar. Se tiverem um rum punch da casa ou uma bebida sazonal feita com algo fresco (maracujá, manga, manjericão tailandês), peça antes isso. Está a pagar pela altitude — pedir um mojito é razoável. Pedir um cocktail que custa 380k VND e sabe a desespero, não é.
A cerveja custa entre 80–150k VND por garrafa, dependendo do local (Heineken, Saigon, Huda). A água é gratuita.
Perguntas Frequentes
Quanto custam os cocktails nos rooftop bars de Saigon?
Os cocktails nos rooftop bars de Saigon variam entre 200k e 450k VND, dependendo do local. O Social Club no Hotel des Arts está no limite inferior, entre 200-250k VND, o Chill Skybar na AB Tower custa entre 220-280k VND, e o Sky 36 na Bitexco Financial Tower cobra entre 280-350k VND. Alguns locais adicionam uma taxa de entrada após as 9 PM aos fins de semana, como é o caso da taxa de 150k VND do Chill Skybar ao fim de semana.
Qual é a melhor altura para visitar um rooftop bar em Saigon?
A hora dourada, aproximadamente das 5:30 às 6:30 PM, é a melhor janela de oportunidade. Chegue por volta das 5:45 PM para garantir um lugar antes que a luz atinja o seu pico. No Chill Skybar, no 32º andar da AB Tower, a linha do horizonte fica âmbar por volta das 6:15 PM. No Sky 36, no Bitexco, a vista para oeste mantém-se boa durante um pouco mais de tempo porque o edifício é mais alto e o horizonte é mais baixo. Depois das 7 PM a luz desvanece e as multidões aumentam.
Onde se pode ter uma vista de 360 graus da linha do horizonte em Ho Chi Minh City?
O Sky 36, no 36º andar da Bitexco Financial Tower, no número 2 da Hai Trieu no Distrito 1, é o único rooftop bar em Saigon com uma vista completa de 360 graus. A partir de lá, pode ver para norte em direção a Tan Binh, para sul em direção a Nha Be, para este até ao Rio Saigon, e para oeste até aos subúrbios. O código de vestuário proíbe chinelos e roupa de ginásio, e o acesso ao elevador faz-se pelo átrio do Bitexco.
Notas práticas
A hora dourada é inegociável se quiser que a experiência no rooftop valha o preço extra. Chegue entre as 5:30 e as 6 PM, peça uma bebida, observe a mudança de luz e vá embora antes das 7 PM. Se estiver lá depois das 8 PM, estará apenas a pagar preços premium por ar condicionado e para observar as pessoas. Nenhum destes bares exige reserva, mas o Bitexco pode encher aos fins de semana — ir mais cedo é mais seguro.
