Tay Ho — o distrito que circunda o West Lake — vive duas vidas gastronómicas paralelas ao mesmo tempo: vendedores que fritam pastéis de camarão no mesmo troço de estrada há décadas, e um corredor de brunch que poderia passar por uma rua secundária de Melbourne. Nenhum dos cenários anula o outro, e conhecer ambos torna um passeio de meio dia ao redor do lago genuinamente satisfatório.
O Petisco do Lago Que Define o Bairro
O "banh tom" é o ponto de partida. O prato é extremamente simples — um pastel frito de batata-doce e camarão de água doce inteiro envolto em polme, frito até a crosta ficar cor de laranja e audivelmente estaladiça — mas acertar na receita exige que a temperatura do óleo e a proporção de polme para camarão estejam corretas ao mesmo tempo, o que é mais difícil do que parece. O grupo de bancas mais conhecido fica na rua To Ngoc Van, na margem leste, estendendo-se sensivelmente desde o cruzamento com a Xuan Dieu até à casa comunal de Tay Ho. Os preços rondam os 35 000–50 000 VND por um prato de quatro a seis unidades, dependendo do tamanho do camarão. Comem-se embrulhados em folhas de mostarda ou alface com um punhado de ervas aromáticas, mergulhados em nuoc cham, que deve ser suficientemente ácido para cortar a gordura. Vá entre as 15h00 e as 18h00 — mais cedo, o óleo ainda não foi mudado e o polme fica gorduroso; mais tarde, as melhores bancas ficam sem os camarões maiores.
Algumas bancas nesta zona também servem "bun oc" — sopa de noodles com caracóis — e peixe frito ao estilo "cha ca" com endro e açafrão-da-índia. Nenhum deles é tão icónico aqui como o banh tom, mas o bun oc, em particular, tem um público fiel entre as famílias locais que vêm especificamente pelo caldo espesso e ligeiramente azedo.
Ao Redor do Lago: Outras Paragens Que Valem a Pena
A estrada que circunda o West Lake tem cerca de 18 km no total, e a comida está distribuída de forma irregular ao longo dela. O lado ocidental — a estrada Thuy Khue – tem uma longa linha de restaurantes de marisco que servem grupos maiores e são mais adequados para um jantar do que para um passeio a solo. As doses são generosas, os preços são negociáveis e o cenário mesmo junto à água é agradável após o anoitecer.
A ponta norte, perto da casa comunal de Tay Ho, merece um desvio mesmo que não vá comer. A casa em si fica numa pequena península e é um marco local há vários séculos. Mesmo no exterior, alguns vendedores vendem "com nam" — arroz glutinoso moldado em bolas compactas e embrulhado em folha de bananeira — juntamente com milho cozido e batata-doce assada. Estes são petiscos na faixa dos 10 000–20 000 VND e funcionam como um limpa-palato entre a comida frita mais pesada.
Se quiser algo mais substancial, as ruelas que saem da Nguyen Dinh Thi, na margem ocidental, têm pequenos locais de pho que servem uma taça decente ao estilo de Hanoi — caldo de carne límpido, noodles de arroz finos, fatias de carne de vaca mal passada — por cerca de 50 000–60 000 VND. Nada que justifique uma viagem de propósito, mas um pho de bairro sólido a preços de bairro.
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A Zona de Brunch na Xuan Dieu
A estrada Xuan Dieu corre ao longo da margem leste e, nos últimos dez anos, tornou-se discretamente na maior concentração de cafés e restaurantes de estilo ocidental em Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ). A clientela é uma mistura da comunidade de expatriados que se fixou em Tay Ho, residentes coreanos e japoneses que trabalham na zona, e famílias vietnamitas que vêm especificamente pela novidade da tosta de abacate e do café de filtro ao fim de semana.
Alguns locais que vale a pena conhecer pelo nome: o Commune na Xuan Dieu serve uns ovos beneditinos consistentes e tem um pátio sombreado por árvores maduras — fica cheio por volta das 9h30 aos sábados, por isso chegue cedo ou prepare-se para esperar. O Hanoi Social Club, um pouco mais a sul em direção a Ba Dinh, oferece um menu de brunch mais extenso com boas opções vegetarianas e organiza ocasionalmente concertos acústicos ao vivo. O Tadioto, gerido pelo músico Nguyen Quen Thinh, é mais um híbrido de bar e restaurante, mas abre para o almoço e tem um público fiel graças ao seu menu eclético e paredes cobertas de arte local.
Os preços na zona de brunch variam entre 150 000 e 300 000 VND por pessoa para uma refeição completa com café. Isso é três a seis vezes o que gastaria em banh tom duas ruas ao lado, o que diz muito sobre o público-alvo de cada local.
Especificamente para o café, a zona de Tay Ho tem boas opções tanto para café vietnamita — "ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)" em locais típicos ao longo da Dang Thai Mai — como para café de filtro de especialidade de origem única nos cafés com design mais moderno. A tradição do café de ovo de Hanoi também está bem representada aqui, embora a preparação clássica seja mais fácil de encontrar mais perto do Old Quarter.
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Como Estruturar o Roteiro
A abordagem mais lógica: comece a meio da tarde nas bancas de banh tom na To Ngoc Van, caminhe ou apanhe uma xe om para norte ao longo do lago até à casa comunal para dar uma vista de olhos e comer um petisco, e depois regresse para sul ao longo da Xuan Dieu até um café para um café ao fim da tarde. Se quiser jantar, a zona de marisco da Thuy Khue fica a uma curta viagem de táxi para oeste e funciona muito bem para terminar o dia.
Evite tentar fazer o brunch e comer banh tom na mesma ocasião — os horários não coincidem e os pratos não se complementam. São duas refeições diferentes para dois estados de espírito diferentes.
Notas Práticas
A maioria das bancas de banh tom aceita apenas dinheiro; 200 000 VND são suficientes para uma sessão completa de petiscos para duas pessoas, incluindo bebidas. Os locais de brunch na Xuan Dieu geralmente aceitam cartão. Tay Ho fica a cerca de 6 km do Hoan Kiem Lake — uma viagem de 15 minutos de táxi ou 30 minutos de bicicleta se vier do Old Quarter.
Última atualização · May 26, 2026 · pesquisa independente, sem patrocínio.
