Hoi An depois do anoitecer divide-se claramente em duas zonas: os turistas que fotografam os reflexos no rio Thu Bon e os habitantes locais que comem tranquilamente bem duas ruas mais ao lado. Este guia é sobre a segunda zona.
O que Vais Realmente Encontrar
O mercado noturno oficial estende-se ao longo da rua Nguyen Hoang, na península de An Hoi, cerca de 400 metros de bancas que abrem por volta das 17:00 e começam a fechar às 23:00. A maior parte do que aqui se vende são lanternas, ímanes e calças de linho. No entanto, as bancas de comida são reais e, se souberes onde parar, um jantar completo custa menos de 80,000 VND.
A melhor estratégia é usar o mercado da península como ponto de partida e depois seguir para leste em direção à rua Bach Dang e às ruelas transversais da Tran Phu, onde a cozinha é menos teatral e as filas são mais longas porque são compostas por quem lá vive.
Dumplings White Rose — Uma Banca, Uma Família
Os "banh bao vac" de Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) — os dumplings de camarão a vapor que todos chamam de "rosa branca" (white rose) — são famosamente produtos de uma única família e distribuídos por restaurantes de toda a cidade. No mercado noturno podes encontrar vendedores a comercializá-los, mas a textura e a frescura variam. A opção mais fiável é caminhar cinco minutos até ao White Rose Restaurant na rua Le Loi, a própria origem da produção, onde um prato de oito dumplings custa cerca de 50,000 VND. Chegam à mesa translúcidos, ligeiramente adocicados devido à pasta de camarão, acompanhados por uma taça de molho de peixe e chalotas fritas. Não dispenses as chalotas.
Banh Xeo — A Versão que Vale a Pena Comer
O "banh xeo" em Hoi An é mais pequeno e estaladiço do que a versão de Saigon — mais próximo em diâmetro de um taco grande do que de um prato de jantar. A massa fina é vertida num wok com óleo bem quente, dobrada sobre um recheio de camarão, porco e rebentos de feijão, e entregue numa folha de papel de arroz com uma porção de folhas de mostarda e ervas aromáticas. Enrolas tu mesmo, molhas no nuoc cham e comes imediatamente.
Ao longo da zona do mercado noturno vais encontrar várias bancas a preparar esta especialidade. Procura aquela que tiver o wok mais antigo e o menor intervalo entre pedidos — uma elevada rotação significa que o óleo se mantém limpo e quente. Um único banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ) custa cerca de 20,000–25,000 VND. Pede dois.
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Che Bap — A Fila de Sobremesa na qual Vale a Pena Entrar
Na península de An Hoi, perto do fim do mercado onde o movimento de pessoas diminui, costuma haver duas ou três mulheres a vender "che bap" — um pudim de milho doce feito com arroz glutinoso, leite de coco e uma pitada de sal que corta a doçura na medida certa. É servido morno ou à temperatura ambiente numa pequena taça por 10,000–15,000 VND. Isto não é uma invenção para turistas. Os habitantes locais comem-no como lanche ao fim da tarde e depois do jantar. Se vires uma fila de mulheres vietnamitas mais velhas, junta-te a ela sem hesitar.
Onde os Locais Realmente Comem
O verdadeiro roteiro gastronómico noturno em Hoi An acontece na rua Tran Cao Van e nas ruelas entre Hai Ba Trung e Hoang Dieu — a 10 minutos a pé do mercado principal, longe do brilho das lanternas. É aqui que encontras locais com bancos de plástico a servir "cao lau", o prato de massa mais característico da cidade: noodles grossos e mastigáveis, fatias de carne de porco, torresmo e uma pequena quantidade de caldo que mal cobre a taça. Os noodles são feitos com água retirada de poços locais e cinza de lixívia de uma ilha específica no Thu Bon — pelo menos de acordo com todos os vendedores, e é plausível que seja verdade, dada a diferença de textura em relação a qualquer outro noodle no Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム). Conta pagar entre 35,000 e 45,000 VND por uma taça.
Para um jantar completo sentado que não custa quase nada, os locais de com ga (arroz de frango) na rua Phan Chu Trinh são a referência local. Um prato de frango desfiado sobre arroz aromatizado com curcuma, acompanhado por uma taça de caldo, custa cerca de 40,000 VND. Estes espaços enchem entre as 18:00 e as 20:00 e costumam fechar as portas por volta das 21:00.
Foto de Vietnam Hidden Light no Pexels
O que Beber nos Arredores do Mercado
Hoi An não é uma grande cidade para cerveja — a maioria dos bares à beira-rio cobra preços de Da Nang por cervejas com a qualidade da de Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン). A melhor opção é um "ca phe sua da" numa das pequenas cafetarias escondidas nas ruas da zona histórica: café de filtro forte sobre um copo com gelo e leite condensado, normalmente por 20,000–25,000 VND, e quase sempre melhor do que qualquer coisa que encontrarias num café voltado para turistas. Alguns vendedores no mercado também vendem sumo de cana-de-açúcar fresco, espremido na hora, por 15,000 VND. Combina muito bem com o banh xeo.
Como Navegar no Mercado Sem Ficar Retido
A península de An Hoi fica genuinamente congestionada entre as 19:00 e as 21:00 aos fins de semana. As motas estacionam a ocupar metade do caminho pedonal, os grupos de excursões param em formação para fotografar as mesmas lanternas e as bancas de recordações criam um efeito de funil. Se queres a comida sem a confusão da multidão, vai cedo — chega por volta das 17:30, come enquanto ainda é dia e sai antes da enchente pós-jantar.
A zona histórica de Hoi An é Património Mundial da UNESCO e as ruas são maioritariamente pedonais à noite, por isso não terás de competir com o trânsito no centro histórico, mas a ponte que liga a península a Bach Dang torna-se lenta. Atravessa-a a pé e segue diretamente para a comida.
Notas Práticas
Leva notas pequenas — as notas de 10,000 e 20,000 VND são muito úteis aqui e os vendedores nem sempre têm troco para 200,000. A maioria das bancas só aceita dinheiro vivo. O mercado funciona todas as noites do ano, mesmo com chuva, embora a chuva forte em outubro e novembro (a época das cheias) encerre ocasionalmente as bancas situadas nas zonas mais baixas junto ao rio.
Última atualização · May 29, 2026 · pesquisa independente, sem patrocínio.
