Cho Dong Ba в Хюэ: путеводитель по старейшему рынку города

Cho Dong Ba расположен на северном берегу реки Хыонг, примерно в 500 метрах к востоку от Императорской цитадели. Это не туристический рынок, украшенный фонариками и меню на английском. Это настоящее коммерческое сердце Хюэ, где местные жители покупают всё: от лотосового чая до школьной формы, и где можно попробовать лучшие блюда центральновьетнамской кухни менее чем за 30 000 VND.

История возникновения

Cho Dong Ba существует в том или ином виде с начала 1800-х годов. Изначально он был основан во времена династии Нгуен как торговый пост рядом со стенами цитадели. Нынешнее главное здание — большой выветренный бетонный павильон с характерной часовой башней — появилось после реконструкции в 1960-х годах. Рынок разросся далеко за пределы этого здания: сотни лавок тянутся вдоль улиц Tran Hung Dao и Trung Dinh. Ежедневно здесь работают около 2000 продавцов.

Рынок условно разделен на зоны: сухие товары и ткани на верхних этажах, свежие продукты и мясо на первом уровне, а готовая еда сосредоточена вдоль внешних краев и на стороне, выходящей к реке. Планировка кажется хаотичной — и это результат десятилетий стихийного развития.

Зачем сюда идти путешественникам

Есть три причины. Во-первых, это самое удобное место в Хюэ, чтобы за одно утро попробовать все специалитеты центрального Вьетнама. Во-вторых, лавки с тканями и пошивом ao dai на втором этаже предлагают действительно качественные услуги, которые стоят значительно дешевле, чем в Хойане. В-третьих, рынок дает то, чего нет в «отполированных» туристических местах — возможность увидеть повседневную жизнь вьетнамского города без прикрас. Здесь никто не играет на публику.

Лучшее время для посещения

Рынок открывается около 5:00 утра и закрывается к 18:00. Если вы идете ради еды, приходите с 6:30 до 9:00 — в это время работают все завтраки, а ингредиенты самые свежие. Для покупок лучше выбирать поздние утренние часы (9:00–11:00), когда на рынке меньше суеты.

С точки зрения сезона, лучшее время — с февраля по апрель. Печально известный сезон дождей в Хюэ длится с сентября по январь, и ливни превращают уличные ряды в полосу препятствий из грязи. Летом (май–август) здесь настолько жарко, что часовое пребывание в бетонном павильоне без кондиционера становится испытанием на выносливость. Весенние утра теплые и комфортные.

Как добраться

Если вы остановились в туристическом районе Хюэ к югу от реки (вокруг улиц Pham Ngu Lao или Le Loi), до Cho Dong Ba можно дойти пешком за 10 минут через мост Truong Tien. Это самый простой вариант.

От железнодорожного вокзала Хюэ до рынка около 2 км — 5 минут на такси по счетчику или через Grab (около 30 000–40 000 VND). Из аэропорта Phu Bai до рынка 15 км на юго-восток; поездка на Grab обойдется в 150 000–200 000 VND и займет 25–30 минут в зависимости от пробок.

Если вы едете из Дананга, поезд идет около 2,5 часов и стоит 60 000–100 000 VND за место. Автобусы из Дананга ходят часто, цена билета — около 80 000 VND.

Фото: Quang Nguyen Vinh на Pexels

Что делать

Попробуйте все завтраки

Начните с продуктовых лавок вдоль восточного периметра рынка. Местный bun bo Hue здесь готовят без излишеств — с большим количеством лемонграсса и креветочной пасты, подают в небольших мисках за 20 000–25 000 VND. Также здесь можно найти banh canh (густой суп с лапшой из тапиоки и крабом), banh beo (паровые рисовые лепешки с креветочной крошкой) и десертные супы che. Ешьте там, где сидят местные жители. Если в лавке только туристы — проходите мимо.

Загляните в отдел тканей и ателье

На верхнем уровне расположились десятки торговцев тканями и портных. Вы можете купить шелк, хлопок или лен на метраж или заказать пошив ao dai за 400 000–800 000 VND в зависимости от ткани — это примерно вдвое дешевле, чем в ателье Хойана. Обычно заказ готов через 24–48 часов. Возьмите с собой фотографию того, что хотите получить.

Купите коническую шляпу «non la»

Хюэ — традиционный центр производства конических шляп. На Cho Dong Ba продают всё: от простых солнцезащитных шляп (15 000 VND) до декоративных «non bai tho» — шляп с поэтическими строками, которые становятся видны, если посмотреть на просвет. Они стоят 30 000–60 000 VND и являются одним из немногих сувениров, которые по-настоящему аутентичны и легко помещаются в багаж.

Купите местные продукты

Если вы остановились в месте с кухней, стоит прогуляться по продуктовым рядам на первом этаже. Что стоит поискать в Хюэ: «me xung» (кунжутно-арахисовые конфеты), «tom chua» (ферментированная острая креветочная паста), сушеные семена лотоса и местную пасту чили. Это отличные легкие подарки.

Прогуляйтесь вдоль набережной

Ряд продавцов вдоль реки Хыонг торгует цветами, благовониями и буддийскими ритуальными предметами. Это не место для шопинга в привычном понимании, но здесь интересно визуально и гораздо тише, чем внутри павильона.

Где поесть поблизости

Помимо рыночных лавок, есть два достойных места. «Banh khoai» — версия Хюэ для banh xeo (хрустящие рисовые блинчики с креветками и свининой) — отлично готовят в ресторане Hanh на улице Pho Duc Chinh, в 5 минутах ходьбы к югу от рынка. Порция стоит 30 000–40 000 VND. Если хотите поесть «bun bo Hue» в помещении с кондиционером, загляните в Ba Roi на улице Nguyen Du — это надежное место, популярное у местных. Миска супа стоит около 35 000 VND.

Где остановиться

Большинство путешественников останавливаются к югу от реки Хыонг, в пешей доступности и от Cho Dong Ba, и от Императорской цитадели. Бюджетные гостевые дома вдоль улиц Pham Ngu Lao и Le Loi стоят 200 000–400 000 VND за ночь. Отели среднего уровня с видом на реку сосредоточены вокруг улицы Hung Vuong, средняя цена — 600 000–1 200 000 VND. Если хотите быть ближе к рынку, есть несколько локальных отелей на северном берегу вдоль Tran Hung Dao, хотя этот район более шумный и менее «причесанный».

Фото: Theodore Nguyen на Pexels

Практические советы от местных

• Берите с собой мелкие купюры. Почти никто не принимает карты, а попытка разменять купюру в 500 000 VND в лавке с лапшой за 20 000 VND не прибавит вам популярности.
• Надевайте обувь, которую не жалко. На первом этаже бывает мокро, особенно рядом с мясными и рыбными рядами. Лучше всего подойдут сандалии с нескользящей подошвой.
• Торгуйтесь за товары, но не за еду. На ткани и сувениры вполне нормально предлагать 70–80% от первоначальной цены. Цены на готовую еду фиксированные и уже низкие — торговаться из-за миски лапши считается грубостью.
• Держите сумки перед собой. Карманные кражи здесь не массовое явление, но рынок очень плотный и многолюдный. Не оставляйте телефон в заднем кармане брюк.
• Выучите фразу «bao nhieu» (сколько стоит?). Это работает лучше, чем указывать пальцем и показывать жесты.

Типичные ошибки

Не приходите в полдень в ожидании оживленной атмосферы — многие лавки закрываются на обед, а жара становится невыносимой. Не покупайте упакованные специи или кофе, не проверив срок годности; оборачиваемость товаров разная. Не думайте, что рынок — это только для покупок: лучшую еду в Хюэ едят стоя в таких вот лавках, а не в ресторанах. И не пропускайте верхние этажи — туристы часто остаются на первом уровне и упускают из виду секцию портных.

Практическая информация

Cho Dong Ba открыт ежедневно. Вход бесплатный. Закладывайте 1,5–2 часа, если хотите поесть, пройтись по рядам и осмотреться без спешки. Поход на рынок отлично сочетается с утренним посещением Императорской цитадели, которая находится в нескольких минутах ходьбы к западу вдоль реки.