Mai Chau: долина белых тайцев и рай для хоумстеев в Северном Вьетнаме

Mai Chau — это не тот город, который стоит проезжать в спешке. Это долина — тихая, зеленая и созданная для того, чтобы задержаться здесь подольше.

Расположенный на территории нынешней провинции Phu Tho, Mai Chau находится в регионе Северного среднегорья и гор, где проживает этническая группа белых тайцев и несколько других национальных меньшинств. Само название — это адаптация народом Kinh тайского слова Chieng Sai (ຊຽງ ໄຊ), напоминание о том, что этот уголок Вьетнама (베트남 / 越南 / ベトナム) лингвистически и культурно принадлежит сразу нескольким мирам.

Долина и хоумстеи

То, что привлекает большинство посетителей, предельно просто: дома на сваях, рисовые поля и возможность пожить в этой атмосфере. Традиционные хоумстеи выстроились вдоль дна долины, их деревянные каркасы подняты на сваях, а внутри темно и прохладно даже в липкую жару. Вы приезжаете, бросаете сумку и едите то, что семья приготовила в то утро — обычно это «клейкий рис», рыба на гриле, обжаренная зелень, суп с куркумой или дикими травами.

Многие хоумстеи предоставляют велосипеды. Велопрогулка по долине на рассвете или ранним вечером — это самое близкое к понятию «обязательно к посещению» в Mai Chau, и она действительно того стоит. Вы будете проезжать мимо фермеров, направляющихся на поля, детей по пути в школу, волов, стоящих в канавах. Деревни появляются и исчезают. Ритм жизни здесь соразмерен человеку.

Большинство владельцев хоумстеев достаточно хорошо говорят по-вьетнамски и владеют базовым английским, чтобы решить организационные вопросы, но не ждите беглых бесед. Несколько полезных фраз сильно выручат: «Xin chao» (здравствуйте), «Cam on» (спасибо) и «Bao nhieu?» (сколько стоит?) покроют девяносто процентов ваших взаимодействий. Если вы хотите спросить о еде, указать пальцем будет эффективнее, чем использовать Google Translate.

Деревни, на которые стоит потратить время

Lac Village и Pom Coong Village — два главных скопления хоумстеев, каждое со своим характером. Lac Village немного более коммерциализирована; в Pom Coong Village тише. Обе деревни предлагают хоумстеи, услуги гидов и местные вечерние представления — обычно это традиционная музыка и танцы, иногда банальные, иногда искренне трогательные, в зависимости от вашего отношения к туристическим шоу.

Помимо этих двух, в более мелких поселениях, таких как Na Phon и Na Meo, бывает гораздо меньше туристов, и они лучше передают атмосферу повседневной сельскохозяйственной жизни. Na Phon находится примерно в 3 км к югу от деревни Lac по ровной грунтовой дороге — туда легко добраться на велосипеде. Там вы не найдете организованных представлений, только семьи, занимающиеся фермерством, ткачеством и своими повседневными делами. Если кто-то пригласит вас на чай — соглашайтесь. Это и есть настоящее вечернее развлечение.

Если вы готовы отправиться в поход по окрестным горам, вы найдете более отдаленные деревни и встретите другие этнические группы. Местность здесь крутая; лучше наймите местного гида, чем идти в одиночку.

Фото: Steven C. Price через Wikimedia Commons (CC BY-SA)

Еда и рынки

Местная кухня строится на рисе, свежих овощах, речной рыбе и любых доступных источниках белка. «Клейкий рис» присутствует почти при каждом приеме пищи — вязкий, слегка сладковатый, завернутый в бамбуковые листья или поданный просто так. Рыба на гриле, приправленная лемонграссом и куркумой, — это стандарт. На рынках (небольших, работающих в основном по утрам) продают живую рыбу, листовую зелень, сушеный чили и изделия ручной работы — в основном ткани и текстиль от местных ремесленников.

Если вы приехали из Hanoi с вкусовыми рецепторами, настроенными на «[Pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide)» и «Banh Mi», Mai Chau вас перекалибрует. Диета долины — это горная еда, в которой больше клейкого риса, диких трав, побегов бамбука и пресноводной рыбы, чем в равнинной традиции лапши и бульонов. Вы будете есть «com lam» (рис, приготовленный в бамбуковых трубках на углях), копченое мясо буйвола и жареные побеги папоротника, вкус которых не похож ни на что в городе. Если семья достанет собственное рисовое вино — мутный, слегка кисловатый домашний напиток, ферментированный в глиняных кувшинах, — согласитесь на один стакан, а дальше знайте меру.

Если вы остановились в хоумстее, договоритесь с принимающей семьей об уроках кулинарии. Вы научитесь готовить блюда из ингредиентов с их огорода и рынка, и поедите лучше, чем может предложить любой ресторан.

Природные достопримечательности поблизости

Пещера Mo Luong находится в нескольких минутах ходьбы от главной долины и стоит того, чтобы до нее прогуляться, если вы любите пещеры. В окрестных горах можно заняться скалолазанием и отправиться в однодневные походы; гидов можно найти через хоумстеи.

Природный заповедник Pu Luong, расположенный примерно в 30 км к северо-западу от центра долины, — главная цель для однодневных поездок. Это охраняемый известняковый горный массив с террасными рисовыми полями, густыми лесами и водопадами, в которых действительно есть вода в сезон дождей (с мая по сентябрь). Вы можете арендовать мотоцикл или машину через свой хоумстей примерно за 300,000–500,000 VND туда-обратно. Некоторые путешественники превращают поездку в Pu Luong в маршрут с ночевкой — базовые хоумстеи на территории заповедника стоят 200,000–350,000 VND за ночь с питанием. Поход из Pu Luong обратно в Mai Chau через холмы занимает целый день и требует сопровождения гида (около 500,000 VND).

Ближе ко дну долины находится водопад Go Lao — в 6 км езды к юго-востоку от деревни Lac. В засушливые месяцы это скорее ручеек, чем бурный поток, но с июня по август здесь приятно искупаться.

Фото: Shyamal через Wikimedia Commons (CC BY-SA)

Как добраться и практическая информация

Mai Chau находится примерно в 140 км к юго-западу от Hanoi, это 3–4 часа езды на автобусе по шоссе 6 в сторону Hoa Binh. Автобусы отправляются с автовокзалов Long Bien или My Dinh в Hanoi несколько раз в день; стоимость проезда составляет 80,000–120,000 VND в зависимости от уровня комфорта.

Поездка на частном автомобиле или мотоцикле из Hanoi занимает примерно столько же времени, но дает вам свободу остановиться на смотровой площадке водохранилища Hoa Binh (примерно на 90-м километре) или свернуть на небольшие дороги горных городков. Аренда мотоцикла для кольцевого маршрута Hanoi–Mai Chau обойдется примерно в 150,000–200,000 VND в день в пунктах проката в Старом квартале Hanoi. Дорога через город Hoa Binh хорошо заасфальтирована; последние 20 км спуска в долину имеют крутые повороты, но хороший асфальт.

По прибытии большинство хоумстеев организуют трансфер из главной деревни. Аренда велосипедов стоит 30,000–50,000 VND в день. Цены на гестхаусы и хоумстеи варьируются от базовых (200,000–300,000 VND/ночь) до среднего уровня (400,000–600,000 VND), обычно включая ужин и завтрак.

Никаких проблем с визами; Mai Chau открыт для стандартных туристических поездок. Мобильная связь нестабильна; не ждите надежного интернета. Банкоматы есть, но их мало; берите с собой наличные.

Когда ехать

У долины есть два идеальных периода для посещения. Октябрь и ноябрь приносят собранный золотистый рис, прохладные утренние часы и сухое небо — месяцы, словно сошедшие с открыток. С марта по май можно увидеть зеленые рисовые поля сразу после посадки, более теплые дни и полевые цветы на склонах холмов. Оба окна предлагают комфортную погоду для езды на велосипеде, дневная температура составляет 20–28°C.

С июня по сентябрь длится сезон дождей. Дождь идет сильными послеобеденными ливнями, тропы становятся грязными, а в горах появляются пиявки. Сама долина остается доступной, а меньшее количество туристов означает более низкие цены на хоумстеи и больше личного внимания со стороны хозяев. Если вас не пугает промокшая обувь, это вполне подходящее время.

С декабря по февраль становится по-настоящему холодно — ночью температура может опускаться до 5–8°C, а в домах на сваях нет теплоизоляции. Возьмите с собой хороший спальный мешок или хотя бы флисовый вкладыш. Хозяева предоставляют одеяла, но представления о том, что значит «достаточно одеял», у всех разные.

Что удивляет иностранцев

Тишина здесь настоящая. Если вы приехали из шумного Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) или Saigon, в 9 вечера в Mai Chau кажется, будто кто-то выключил мир. Никакого движения, никакого караоке (как правило), никаких автомобильных гудков. Некоторым это сразу нравится; другие начинают нервничать уже на третий час.

Сон в хоумстеях — общий. Большинство традиционных домов на сваях подразумевают общее пространство на полу на циновках, а не отдельные комнаты. Вы спите рядом с другими путешественниками, отделенные друг от друга москитными сетками, а не стенами. Если вам нужно уединение, специально просите гестхаус с разделенными комнатами — они существуют, но стоят дороже (от 400,000 VND).

Рисовое вино крепче, чем кажется на вкус. Принимающие семьи часто производят собственное «ruou can» (вино, которое пьют через трубочку, ферментированное в кувшинах). Оно пьется легко, но сильно бьет в голову. Вежливо отказаться — это нормально: улыбнитесь, покажите жестом «нет», никто не обидится. Принимать каждый предложенный тост — верный способ для туриста в итоге ползти к своей спальной циновке.

Текстиль — это не дешевые сувениры. Сотканные вручную шарфы и ткани в деревне Lac выглядят просто, но на их изготовление на поясных ткацких станках уходят дни. Будьте готовы заплатить 150,000–400,000 VND за качественный шарф. Торговаться — это нормально, но не сбивайте цену так, будто вы на Ben Thanh Market — маржа здесь меньше, а труд вложен настоящий.

Петухам нет дела до вашего расписания. Дома на сваях стоят на фермерских дворах. Будьте готовы услышать петухов начиная примерно с 4:30 утра. Беруши — самая полезная вещь, которую вы можете взять с собой в Mai Chau.

Краткая справка

• Расстояние от Hanoi: ~140 км к юго-западу (3–4 часа на автобусе или машине)
• Автовокзалы: My Dinh или Long Bien, отправления в течение всего утра
• Стоимость автобуса: 80,000–120,000 VND в одну сторону
• Стоимость хоумстея: 200,000–600,000 VND/ночь (ужин и завтрак обычно включены)
• Аренда велосипеда: 30,000–50,000 VND/день
• Местный гид для треккинга: ~500,000 VND/день
• Лучшие месяцы: октябрь–ноябрь (сбор урожая), март–май (зеленый сезон)
• Холодные месяцы: декабрь–февраль (берите теплую одежду, ночью температура падает до 5–8°C)
• Наличные: берите с собой — банкоматы встречаются редко и работают ненадежно
• Мобильная связь: нестабильная; скачайте офлайн-карты до приезда
• Ключевые деревни: Lac Village, Pom Coong Village, Na Phon
• Природа поблизости: Природный заповедник Pu Luong (~30 км), пещера Mo Luong, водопад Go Lao

Mai Chau как часть длинного маршрута

Многие путешественники совмещают Mai Chau с другими северными направлениями. Из долины вы можете продолжить путь на северо-запад в сторону Sapa — это долгий день пути, но вполне осуществимый с остановкой в Son La или Moc Chau по дороге. Чайные плантации и более прохладный горный климат Moc Chau делают его естественным местом для ночевки, примерно в 120 км от Mai Chau.

Если же вы направитесь на восток, то вернетесь к Ninh Binh, расположенному примерно в 150 км, где ландшафт меняется с долинного на карстовый — известняковые пики, речные ущелья и древняя столица в Hoa Lu. Кольцевой маршрут Hanoi–Mai Chau–Ninh Binh–Hanoi — это отличный 4–5-дневный тур на мотоцикле, который охватывает горы, долины и заболоченные территории без необходимости возвращаться тем же путем.

Если вы составляете более длинный северный маршрут, учтите, что Ha Giang и крайний северо-восток — это совершенно другая поездка; планируйте их отдельно, а не пытайтесь привязать к посещению Mai Chau.

Зачем сюда ехать

Mai Chau — это не то место, где можно просто посмотреть достопримечательности и поехать дальше. Вы едете сюда, чтобы замедлиться, пожить в чьем-то доме, поесть их еду, понаблюдать, как меняется свет в долине в течение трех дней, и уехать с чувством, что вы действительно где-то побывали, а не просто сделали фотографии. Общины белых тайцев выжили здесь, веками возделывая одну и ту же долину. Ночь или две в хоумстее — это лучшее, что поможет вам понять, почему они остаются здесь.

В заключение

Mai Chau не пытается произвести на вас впечатление. За въезд в долину не берут плату, здесь нет главных достопримечательностей или списка обязательных мест. Вся суть в том, что обычная жизнь здесь — приготовление риса на углях, поездки на велосипеде мимо водяных буйволов, засыпание в тишине — оказывается тем, ради чего стоит путешествовать. Выделите на это хотя бы две ночи. Одной будет недостаточно.