Репутация Нячанга как города с отличными морепродуктами вполне заслужена, но нужно знать, куда идти. В туристических местах на бульваре Tran Phu цены соответствующие, тогда как всего в пяти минутах езды вглубь города тот же самый улов обойдется вдвое дешевле там, где едят местные жители.
Вариант на набережной: ночные киоски на Tran Phu
Участок бульвара Tran Phu между Louisiane Brewhouse и Sailing Club — примерно от дома 72 до 28 по Tran Phu — после 19:00 превращается в ресторанную зону под открытым небом. Продавцы выкатывают аквариумы с живыми «tom hum» (омарами), крабами и тигровыми креветками, выкладывая их на лед под яркими лампами. Это выглядит эффектно и удобно, особенно если вы прогуливаетесь вдоль пляжа.
Будьте готовы заплатить 650 000–850 000 донгов за кг тигровых креветок, приготовленных на гриле с солью и чили, и от 1 200 000 донгов за кг за небольших скальных омаров. Крабы — приготовленные на пару с имбирем или обжаренные с тамариндом — стоят около 400 000–500 000 донгов за кг в зависимости от размера и того, как продавец оценит вас. Цены можно обсуждать, но лишь незначительно; эти заведения хорошо знают свой рынок.
Еда здесь скорее добротная, чем выдающаяся. Креветки с гриля имеют приятный аромат дымка, устриц открывают при вас и подают с маслом зеленого лука и жареным луком-шалотом, но «so diep» (гребешки) — запеченные в створках с сыром или машем и чили — действительно хороши. Закажите порцию таких гребешков с пивом Saigon, и вы не пожалеете о переплате.
Киоски работают примерно с 17:30 до полуночи или 01:00. Конкретных адресов нет; вся полоса доступна для прогулок, а витрины видны прямо с дороги.
Фото: Terje Sollie на Pexels
Настоящий вкус: улица Thap Ba
Примерно в 2,5 км к северо-западу от набережной — поездка на «xe om» (мототакси) за 60 000 донгов или короткая поездка на Grab — находится улица Thap Ba (Duong Thap Ba, рядом с горячими источниками Thap Ba). Здесь расположено множество ресторанов морепродуктов, ориентированных почти исключительно на вьетнамских туристов и местных жителей Нячанга. Вывески здесь скромные, меню ламинированные и с множеством картинок, и никто не будет навязчиво зазывать вас внутрь.
Что заказать и сколько это стоит
Oc (морские улитки) — местный специалитет. «Oc len» (улитки-ползуны), обжаренные с лемонграссом и чили, стоят около 80 000–100 000 донгов за большую тарелку. «Oc huong» (улитки-бабилонии) — более крупные, мясистые, с легким сладковатым привкусом — подаются на пару с имбирем за 120 000–150 000 донгов. Если вы никогда не ели улиток из бумажного пакета с помощью английской булавки, это лучшее место, чтобы научиться.
Тигровые креветки на Thap Ba стоят 350 000–450 000 донгов за кг, их готовят на углях с чесночным маслом или солью и перцем. Омары здесь выставлены не так театрально, как на Tran Phu, но небольшие «tom hum da» (колючие омары) по цене 900 000–1 100 000 донгов за кг здесь свежее из-за высокого оборота — эти заведения обслуживают большой поток людей.
Гребешки, запеченные с маслом зеленого лука и дробленым арахисом: около 15 000–20 000 донгов за штуку. Заказывайте сразу десять. Устрицы по схожей цене открываются прямо за столом.
Главное блюдо на этой улице — «cua rang muoi», краб, обжаренный с солью, сушеным чили, чесноком и листьями каффир-лайма. При цене 380 000–420 000 донгов за кг это одно из лучших блюд, которые можно попробовать в Нячанге за любые деньги.
Большинство ресторанов на Thap Ba открываются с 16:00 и работают примерно до 23:00. Ищите Quan 84 Thap Ba и группу киосков с желтыми вывесками чуть севернее входа на горячие источники — оба варианта надежны и популярны даже в будни, что является хорошим знаком.
Фото: Sue Hsu на Pexels
Несколько практических советов
Если выбираете между двумя локациями: на Tran Phu проще, а атмосфера — морской воздух, огни пляжа — это часть того, за что вы платите. На Thap Ba дешевле, шумнее в хорошем смысле этого слова, а одни только блюда из улиток оправдывают поездку на Grab.
В любом из этих мест живые морепродукты, продаваемые на вес, должны взвешивать при вас до того, как они попадут на кухню. Если продавец отказывается или весы не видны, это сигнал уходить.
Берите наличные. Большинство киосков в обеих зонах номинально принимают карты, но терминалы часто «ломаются» после 21:00. Банкоматов на Tran Phu много.
Практические заметки: В ресторанах морепродуктов Нячанга больше всего людей с четверга по воскресенье; в будние дни поток посетителей редеет к 22:30. Если вы совмещаете ужин с однодневной поездкой — например, лодочными турами в стиле Ha Long Bay, которые отправляются с пирса Cau Da — ранний ужин на Thap Ba накануне станет разумным решением перед отплытием в 7 утра.
