Руфтоп-бары Сайгона: за что стоит переплачивать

В Сайгоне нет недостатка в барах на крышах, но большинство из них продают вид, а не напитки. Лишь немногие действительно стоят своей наценки — потому что здесь серьезно подходят к коктейльной карте, пространство не напоминает лобби отеля с улучшенным потолком, а атмосфера и публика располагают к тому, чтобы остаться дольше, чем на один бокал.

За что вы на самом деле платите

Обычный коктейль в баре Сайгона на уровне земли стоит 80 000–130 000 донгов. Цены на крышах варьируются от 200 000 до 400 000 донгов за тот же алкоголь. Эта разница — плата за высоту, кондиционер или легкий бриз, а также, как правило, вид на небоскребы Района 1 или реку Сайгон. Стоит ли оно того, зависит от конкретного бара — некоторые это заслужили, большинство — нет.

Те, что заслужили, обычно объединяет несколько вещей: команда барменов, которая действительно готовит коктейли с нуля (а не разливает готовые смеси из бутылок), меню, которое обыгрывает вьетнамские ингредиенты без лишнего пафоса, и пространство, которое не спроектировано так, чтобы выжать из вас минимальный чек и выпроводить на выход.

Где начать вечер

Shri Restaurant and Lounge — Centec Tower, 72-74 Nguyen Thi Minh Khai, Район 3

23-й этаж, нет привязки к отелю, что уже выделяет его. Вид охватывает Район 1 и Район 3 под таким углом, что вы видите глубину города, а не просто стену из стеклянных башен. Коктейли стоят 220 000–280 000 донгов. Бармены регулярно обновляют сезонное меню и сдержанно используют лемонграсс, тамаринд и свежие травы — вы пьете коктейль, а не салат. Приходите до 20:00, чтобы занять место у окна без борьбы. Позже здесь собирается смешанная публика из экспатов и местных профессионалов.

EON Heli Bar — Bitexco Financial Tower, 2 Hai Trieu, Район 1

Башня Bitexco по форме напоминает каблук, ее видно из большинства точек Района 1. Бар находится на 52-м этаже. Да, это знаковое здание, и да, оно привлекает туристов, но сам бар не относится к этому спустя рукава. В коктейле "Vietnamese Coffee Sour" в качестве базовой ноты используется «ca phe sua da», дополненный эспрессо, сгущенным молоком и легким цитрусовым оттенком. Он стоит 280 000 донгов и является одним из лучших напитков в городе. Терраса открытая, поэтому воздержитесь от посещения в дни с экстремальной влажностью. Лучшее время для визита — 18:00–19:00, чтобы застать закат с ясным видом на запад.

Фото: Đỗ Bảo на Pexels

Где продолжить вечер

Chill Skybar — AB Tower, 76A Le Lai, Район 1

26-й этаж. Здесь шумнее и более оживленно, чем в предыдущих местах, что полезно, если вы уже выпили второй коктейль и хотите компании, а не просто вида. Коктейльная карта скорее функциональна, чем вдохновлена — вы заказываете джин-тоники и вариации «мохито» за 250 000 донгов, — но пространство достаточно большое, чтобы всегда найти место. Край бассейна-инфинити обеспечивает тот самый классический кадр Района 1, который есть на половине туристических фотографий из этого города. Приходите сюда третьими, а не первыми.

The Deck Saigon — 38 Nguyen U Di, Thao Dien, Район 2

Технически это не крыша, а терраса на берегу реки со стороны Тху Дык, открытая к реке Сайгон. Стоит включить его в список, потому что он решает конкретную проблему: к 22:00 большинство руфтоп-баров Района 1 превращаются в шумные клубы. В The Deck сохраняется спокойствие. Сюда приходит публика из Тхао Дыен (экспаты, долгосрочные гости), а в баре подают отличные коктейли в диапазоне 200 000–260 000 донгов. Возьмите Grab из Района 1 — поездка займет 15–20 минут в зависимости от пробок и обойдется в 60 000–80 000 донгов.

Фото: Nguyen Ngoc Tien на Pexels

Несколько правил

Дресс-код в большинстве этих мест реален. В шлепанцах и майках вас не пустят в Bitexco и Shri после 19:00. Стиля smart casual достаточно — длинные брюки, закрытая обувь, опрятная рубашка.

В некоторых заведениях по пятницам и субботам действует минимальный чек. В Chill Skybar иногда требуют 200 000–300 000 донгов с человека на входе в выходные, которые можно потратить на напитки. Уточните это заранее, если планируете поход в выходной день.

Дождь — это практическая проблема, о которой никто не говорит. С мая по октябрь дневные штормы проходят быстро и часто продолжаются до вечера. Открытые террасы закрывают свои секции на крыше, когда рядом молнии. Если вы планируете вечер на крыше в сезон дождей, имейте запасной план — бар на первом этаже поблизости или место вроде The Deck, где есть крытые зоны.

Чтобы перекусить до или после, в Районе 1 Сайгона нет недостатка в вариантах на любой бюджет. Если хотите остаться на земле, киоски с "bun cha" и "com tam" работают до полуночи на улицах рядом с бэкпекерским кварталом Bui Vien и De Tham — 50 000–80 000 донгов за порцию, никакой наценки за высоту.

Практические заметки

Grab — самый надежный способ добраться до всех этих мест: заказ такси по конкретному адресу башни полностью избавляет от проблем с переговорами о цене. Заложите 40 000–80 000 донгов на большинство поездок в пределах Района 1. Большинство баров открываются к 17:00, но публика и атмосфера появляются только к 19:00–20:00, когда город внизу красиво подсвечивается.