Ряд ресторанов морепродуктов рядом с Thap Ba — комплексом горячих источников и грязевых ванн примерно в 5 км к северо-западу от центра Нячанга — это то самое место, которое вы не найдете в рекомендациях консьержа отеля. Цены здесь примерно на 30–40 процентов ниже, чем в туристических ресторанах на улице Tran Phu, еда свежее из-за высокого оборота, а публика почти целиком состоит из вьетнамцев. Уже одно это — хороший знак.
Где именно находится эта улица
Скопление ресторанов морепродуктов и уличных прилавков тянется вдоль Nguyen Tat Thanh и уходит в короткие переулки между горячими источниками Thap Ba и устьем реки Cai. Это не одна улица, а скорее небольшой район с грилями под открытым небом, заведениями с пластиковыми стульями и семейными ресторанами среднего размера, которые выросли благодаря потоку туристов, приезжающих на грязевые ванны. Поездка на мото-такси из центра города обойдется примерно в 35 000–45 000 VND. Если едете сами: следуйте по Tran Phu на север мимо порта, пересеките мост Xom Bong и проедьте еще 1,5 км.
Что попробовать
Жареные моллюски — выбор по умолчанию
"So nuong mo hanh" — гребешки, запеченные с маслом зеленого лука и жареным арахисом — это блюдо, с которого, кажется, начинает каждый столик. Порция из шести штук стоит 60 000–80 000 VND в зависимости от размера. Следом закажите "ngheu hap xa" (моллюски, приготовленные на пару с лемонграссом), которые подают очень быстро и почти за бесценок — обычно 50 000–60 000 VND за большую миску.
Жареных креветок-богомолов — местных "bong bong" или "tom tit" — стоит заказать, если увидите их в аквариумах. Попросите приготовить их "nuong muoi ot" (на гриле с солью и чили), а не на пару, если хотите больше аромата дымка и остроты. Рассчитывайте на 120 000–180 000 VND за 300 г в зависимости от цены улова в этот день.
Краб в горшочке и улитки
Несколько ресторанов вдоль Nguyen Tat Thanh специализируются на "cua rang muoi" (краб, жареный с солью) и "oc" (улитках), приготовленных самыми разными способами. "Oc len xao dua" — остроконечные улитки, обжаренные в молодом кокосе — это блюдо, которое сложно есть аккуратно, но оно дешевое и по-настоящему вкусное. Двое могут устроить здесь настоящий пир — краб, улитки, рыба на гриле, рис, два раунда bia hoi — и уложиться в 350 000–500 000 VND, даже не пытаясь экономить.
Рыба на гриле и сэндвичи "Banh Mi"
Ищите дым от древесного угля: на небольших прилавках жарят целых баррамунди и красных люцианов, завернутых в банановые листья. К рыбе на гриле возьмите banh mi из тележки, которая проезжает мимо примерно в 18:00–19:00 — продавец наполнит его паштетом, огурцом и маринованным дайконом за 15 000 VND. Это сочетание, которое вряд ли кто-то посоветует специально, но оно работает.
Логика времени: после грязевых ванн
Сеансы в грязевых ваннах Thap Ba заканчиваются около 17:00. Большинство посетителей заканчивают процедуры, принимают душ и задумываются об ужине перед дорогой обратно в город. Рестораны на этой улице знают свою аудиторию — они открываются рано, около 16:30–17:00, а пик посещаемости приходится на время с 18:00 до 20:00. Приходите в 17:30, и у вас будет лучший выбор столиков. Придете в 19:30 в выходной — возможно, придется подождать.
Ранний вечер также означает, что улов действительно свежий. Большая часть того, что выставлено на витринах, прибыла этим утром с лодок, работающих в водах у острова Hon Tre. К тому времени, как на главной туристической улице возле Biet Thu становится людно, некоторые моллюски в аквариумах могут лежать там еще с середины утра.
Фото: Tuan Vy на Pexels
Что пить
На каждом столе здесь по умолчанию стоит бутылочное "bia" — Tiger или Saigon Red в банках по 330 мл, по 20 000–25 000 VND за штуку. В некоторых местах есть разливное bia hoi, которое обойдется примерно в 10 000–12 000 VND за бокал. Если после дня на жаре вам не хочется алкоголя, "nuoc dua" (свежий кокос) обычно продают прямо с тележки, припаркованной снаружи — 15 000 VND, подают сразу к столу.
Сколько это стоит — взгляд на реальность
Проще говоря: один человек, который хочет хорошо поужинать — гребешки, миска моллюсков, половина рыбы на гриле, рис и два пива — потратит от 150 000 до 200 000 VND. Пара, которая решит поесть плотнее, добавив краба или креветок-богомолов, потратит 400 000–550 000 VND. Это не цены для экономных бэкпэкеров; ингредиенты здесь качественные. Просто цены рассчитаны на вьетнамскую семью, а не на структуру наценки ресторанного отеля.
Фото: Long Bà Mùi на Pexels
Несколько конкретных мест, заслуживающих внимания
На этой улице нет английских вывесок, по которым легко запомнить названия ресторанов. Ориентируйтесь по аквариумам на входе: чем больше живых морепродуктов в аквариумах, тем популярнее ресторан, а популярность здесь — хороший показатель свежести. Надежный подход: пройдитесь по кварталу между Thap Ba и рекой, найдите два или три ресторана с полными аквариумами и работающими грилями, и выберите тот, где едят семьи с детьми. Они редко ошибаются в выборе места.
"Quan Oc Thanh Thuy" возле моста Xom Bong существует достаточно долго, чтобы местные знали его по названию. Меню на английском нет, но указывать пальцем на аквариумы — вполне рабочий вариант.
Практические советы
В большинстве заведений принимают только наличные; имейте при себе мелкие купюры. Парковка для мотоциклов организована неформально — ставьте байк там, где стоят другие, и заплатите смотрителю 5 000–10 000 VND. Если вы планируете посетить грязевые ванны Thap Ba, бронируйте сеанс на 15:00 или 16:00, а после идите на ужин — от ворот горячих источников до основного скопления ресторанов всего 10 минут пешком.
