В Vinh Long нет такого потока туристов, как в Can Tho, и именно поэтому местная еда до сих пор кажется родной для людей, живущих на этих островах. Приезжайте ради «banh xeo» — и возвращайтесь ради всего остального.

Что делает banh xeo в Vinh Long особенным

«Banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)» — шипящий блинчик из рисовой муки с начинкой из свинины, креветок и ростков фасоли — готовят по всему югу Вьетнама, но у версии cu lao (речной остров) в окрестностях Vinh Long своя логика. Тесто здесь тоньше, более хрустящее и с насыщенным вкусом кокосового молока, отжатого из плодов местных островных пальм. Креветки — пресноводные, пойманные тем же утром в рукавах Меконга, которые отделяют остров An Binh от материка.

Блинчики в таком стиле можно найти в небольших семейных заведениях у паромной переправы Phuoc Thuan, примерно в 2 км от города Vinh Long. Ищите места с глиняной печью на дровах у входа и стопкой свежей рисовой бумаги рядом — это главный ориентир. Полная тарелка с корзиной зелени, маринованных овощей и листьев салата стоит около 35,000–50,000 VND. Каждый оторванный кусочек заворачивают в рисовую бумагу с мятой, периллой и ломтиком карамболы, а затем макают в соус nuoc cham, разбавленный кокосовой водой.

Здесь нет известных ресторанов с громкими именами. Лучший banh xeo на острове An Binh обычно получается у того, у кого в этот день сильнее разогрета сковорода.

Как добраться до островов

Остров An Binh расположен примерно в 1.5 км от города Vinh Long на другом берегу реки Co Chien. Паром от улицы Phan Boi Chau ходит в течение всего дня и стоит 5,000 VND с человека. С An Binh сеть узких мостов и тропинок ведет к островам Binh Hoa Phuoc и Dong Phu — местные жители называют эту группу островов кластером cu lao.

Аренда велосипеда на острове (около 50,000–70,000 VND в день в большинстве гостевых домов) — лучшее решение. Тропинки между садами лонгана и манго слишком узкие и извилистые для мотоциклов, к тому же половина удовольствия заключается в том, чтобы остановиться там, откуда вкусно пахнет.

Вьетнамские торговцы продают кокосы с лодки на плавучем рынке.

Фото: Loifotos на Pexels

За столом в гостевом доме (homestay)

Большинство путешественников на An Binh останавливаются в небольших семейных гостевых домах (homestays), и ужин, который входит в стоимость проживания, часто оказывается лучшим из того, что вы попробуете в Vinh Long. Семьи готовят из сезонных продуктов, которые сами вырастили или поймали — здесь нет фиксированного меню или ламинированных карточек с фотографиями блюд.

Типичный ужин может включать в себя:

  • Ca loc nuong trui — змееголов, запеченный прямо на сухой кокосовой скорлупе до тех пор, пока кожа не почернеет и не треснет. Рыбу очищают прямо за столом и едят с рисовой бумагой, зеленью и ферментированной креветочной пастой.
  • Lau mam — острый и ароматный хотпот с ферментированной рыбой, который подают кипящим. Запах специфический, но это невероятно сытное и вкусное блюдо, особенно прохладными вечерами у реки.
  • Canh chua ca — кисло-сладкий тамариндовый суп с ананасом, помидорами и речной рыбой. В этом регионе особенно хорош вариант с пресноводной рыбой «слоновье ухо» (ca tai tuong).
  • Rau muong xao toi — водяной шпинат, обжаренный с чесноком. Это простое блюдо кажется незатейливым, пока не поймешь, насколько вкусен свежесобранный шпинат.

Питание в гостевых домах (полный пансион) обычно обходится в 150,000–250,000 VND с человека в зависимости от сложности ужина. Некоторые семьи по запросу могут приготовить banh xeo на завтрак — стоит спросить.

Где еще поесть в городе Vinh Long

Если вы приехали на автобусе и у вас есть время до парома, в торговых рядах у рынка Vinh Long на улице 1 Thang 5 готовят неплохой «hu tieu» — южный суп с лапшой, бульон которого легче, чем в Saigon, но с более выраженной основой на свиных костях. Порция стоит около 30,000–40,000 VND.

Что касается кофе, в городе полно уличных точек с пластиковыми стульями, где подают классический ca phe da. Никакого крафта — просто крепкий, холодный и дешевый кофе примерно за 15,000–20,000 VND. Выпейте его перед отправкой на паром.

Лодка с кокосами и напитками на плавучем рынке в Can Tho, Вьетнам.

Фото: Vietnam Tri Duong Photographer на Pexels

Что привезти с собой

Лонган — главная культура острова An Binh. В сезон сбора урожая (примерно в июле-августе) его можно купить прямо в садах вдоль велосипедных дорожек по ценам значительно ниже, чем на рынках в Saigon или Can Tho (껀터 / 芹苴 / カントー). Сушеный лонган в пакетах отлично переносит дорогу.

Кокосовые ириски ручной работы — «keo dua» — еще один местный специалитет. В небольших мастерских на островах можно понаблюдать за процессом их приготовления. Это не шоу для туристов: люди просто делают конфеты и не против, если вы посмотрите. Упаковка стоит 30,000–60,000 VND в зависимости от вкуса.

Практическая информация

Vinh Long находится примерно в 65 км от Can Tho и в 135 км от Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) — сюда легко заехать на пару дней из любого из этих городов. Большинство путешественников, отправляющихся на автобусе от автовокзала Mien Tay в Saigon, добираются до острова An Binh за три-четыре часа. В будние дни здесь спокойнее; по выходным из Can Tho приезжает много туристов на один день, и к концу утра дорожки острова могут быть переполнены.

— КОНЕЦ —

Последнее обновление · May 29, 2026 · независимое исследование, без спонсорства.