Món ăn đặc sản của Hoi An có giá khoảng 40.000 VND, chỉ mất mười phút để lên món và luôn làm hài lòng mọi thành viên trên bàn ăn — kể cả những đứa trẻ khó tính. "Com ga Hoi An" là cơm nấu từ nước luộc gà nhuộm màu nghệ, ăn kèm với gà xé phay, hành phi, rau thơm, cùng một chén nước dùng và nộm đu đủ xanh, chấm kèm nước mắm ớt. Món này không giống với cơm gà bạn tìm thấy ở Saigon hay Hanoi — cơm ở đây có độ dẻo và hương thơm đặc trưng từ mỡ gà địa phương, còn nộm đu đủ tạo nên vị chua giòn giúp cân bằng hương vị tổng thể.
Đối với các gia đình, vấn đề không chỉ là chất lượng — mà còn là không gian, độ ồn và liệu một đứa trẻ làm đổ ly nước có gây ra rắc rối hay không. Những địa điểm dưới đây đều vượt qua bài kiểm tra đó.
Cơm Gà Bà Buội (Cẩm Nam)
Bà Buội là cái tên mà hầu hết người dân địa phương sẽ nhắc đến khi được hỏi ăn cơm gà ở đâu mà không cần phải đắn đo. Nhà hàng nằm trên đảo Cẩm Nam, chỉ cần đi bộ một đoạn ngắn qua cây cầu nhỏ từ Phố Cổ, tại địa chỉ 26 Phan Chu Trinh (địa chỉ cũ) hoặc 26 Nguyễn Phan Vinh. Đây là một quán ăn tử tế với ghế nhựa, thông thoáng nhờ mặt tiền mở và các bàn được sắp xếp đủ rộng để một gia đình bốn người không cảm thấy chật chội. Thị gà ở đây đặc biệt mềm — họ dùng gà ta thay vì gà công nghiệp, điều mà bạn có thể cảm nhận qua độ chắc của thịt xé và độ ngọt thanh của nước dùng.
Khẩu phần ăn khá đầy đặn. Một đĩa đầy đủ có giá từ 45.000–55.000 VND tùy vào việc bạn có gọi thêm gà hay không. Quán mở cửa từ khoảng 7 giờ sáng đến 2 giờ chiều, sau đó từ 4 giờ chiều đến 8 giờ tối. Hãy đến trước buổi trưa nếu bạn định ăn trưa — quán rất nhanh hết chỗ và gà cũng thường bán hết sớm.
Cơm Gà A Hải
A Hải là lựa chọn hướng đến khách du lịch nhưng vẫn giữ vững danh tiếng. Nằm trên đường Phan Chu Trinh trong khu phố cổ — cụ thể là số 6 Phan Chu Trinh — quán đông đúc, ồn ào và nổi tiếng hơn, điều này lại khiến các gia đình cảm thấy thoải mái hơn nếu họ ngại ngùng tại những quán địa phương yên tĩnh. Nhân viên ở đây đã quen với các nhóm đông người, quen với những câu hỏi và quen với việc khách cần thêm một chén nước dùng cho trẻ nhỏ.
Cơm gà ở đây rất ổn định. Cơm có màu vàng nghệ đẹp mắt, nộm đu đủ được để riêng trong đĩa nhỏ thay vì bày sẵn dưới gà, điều mà một số thực khách ưa thích. Giá dao động từ 45.000–60.000 VND mỗi đĩa. Họ mở cửa từ 8 giờ sáng cho đến khi hết hàng, thường là khoảng 1 giờ chiều. Quán không bán buổi tối.
Một lưu ý: khu vực chỗ ngồi tràn ra lối đi bộ hẹp có mái che — điều này ổn với hai người lớn, nhưng nếu bạn có xe đẩy trẻ em, hãy đến quán Bà Buội thì tốt hơn.
Ảnh của Alan Wang trên Pexels
Cơm Gà Bà Nga
Nếu muốn tìm một địa chỉ hơi tách biệt khỏi cung đường chính, quán Bà Nga tại 4B Nguyễn Du là một lựa chọn đáng cân nhắc. Đây là một quán nhỏ — khoảng tám bàn — với cảm giác gần gũi như ở khu dân cư. Cơm gà ở đây có xu hướng khô hơn một chút so với Bà Buội, điều mà một số người lại rất thích. Nộm đu đủ được cắt dày hơn và nước mắm ớt có vị cay nồng hơn so với các phiên bản ngọt hơn ở gần trung tâm du lịch.
Giá cả ở đây thấp nhất trong ba quán: 40.000–45.000 VND mỗi đĩa. Mở cửa từ 7 giờ sáng đến khoảng 1 giờ chiều, chỉ bán buổi sáng. Hãy mang theo tiền mặt — quán không nhận thẻ.
Đây là lựa chọn phù hợp nếu con bạn đã qua giai đoạn kén ăn và bạn muốn dùng bữa ở nơi mà người dân địa phương xung quanh cũng đang ăn cơm gà lần thứ ba trong tuần.
Ảnh của Tamba Budiarsana trên Pexels
Gọi món và cách thức phục vụ
Mọi quán cơm gà ở Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) đều hoạt động gần như giống nhau. Bạn ngồi xuống, gọi số lượng đĩa và chỉ định nửa con gà hoặc gà nguyên con. Đĩa cơm sẽ được mang ra cùng với cơm, gà xé, rau thơm và hành phi. Nộm đu đủ và nước chấm được để riêng — đừng bỏ qua nộm đu đủ, đó là một nửa linh hồn của món ăn.
Nước dùng thêm thường miễn phí hoặc có giá từ 5.000–10.000 VND. Một số quán sẽ cho bạn cơm trắng cho trẻ nhỏ mà không tính phí. Hãy cứ hỏi — không ai phiền lòng đâu.
Đồ uống thường là trà đá (miễn phí hoặc 5.000 VND) hoặc nước mía. Bạn sẽ không tìm thấy thực đơn đồ uống phong phú tại hầu hết các quán này.
Lưu ý thực tế
Cả ba nhà hàng được liệt kê ở đây đều chỉ nhận tiền mặt hoặc ưu tiên tiền mặt — hãy mang theo tiền lẻ. Giờ ăn trưa là thời điểm đông đúc nhất (11 giờ sáng đến 12 giờ 30 trưa); hãy đi lúc 10 giờ 30 sáng hoặc sau 1 giờ chiều nếu bạn muốn ngồi ăn mà không phải chờ đợi. Cơm gà sẽ hết khi gà bán hết chứ không phải theo giờ đóng cửa, vì vậy đi sớm sẽ an toàn hơn vào cuối tuần.
