Đà Nẵng thường không được đánh giá cao đúng mức về văn hóa đồ uống. Bãi biển thì trải dài, thành phố lại nhỏ gọn, và khoảng cách giữa một ly "bia hơi" giá 20.000 VND với một ly cocktail thủ công giá 150.000 VND ở đây ngắn hơn nhiều so với Hà Nội hay Sài Gòn — điều đó có nghĩa là bạn có thể ghé cả hai nơi trong cùng một buổi tối mà không thấy quá chênh lệch.
Bãi biển Mỹ Khê: Nơi ngắm hoàng hôn lý tưởng
Mỹ Khê là dải cát dài 6km chạy dọc song song với đường Võ Nguyên Giáp. Hầu hết các quán bar ven biển đều nằm ngay trên con đường này hoặc nép mình phía sau, với những chiếc ghế nhựa được kéo ra sát bãi cát khi mặt trời bắt đầu lặn.
Mô hình ở đây khá đồng nhất: bia lạnh, vài món cocktail, hải sản nướng nếu bạn muốn, và dàn âm thanh bắt đầu nhẹ nhàng rồi tăng âm lượng dần sau 9 giờ tối. Giá cả rất phải chăng. Một chai bia Saigon có giá khoảng 25.000–35.000 VND, và các loại đồ uống pha chế rơi vào khoảng 80.000–120.000 VND tùy vào độ gần của quán với các khách sạn.
Waterfront Bar (gần ngã tư Võ Nguyên Giáp và Nguyễn Đình Chiểu) là nơi cộng đồng người nước ngoài thường tụ tập vào các ngày trong tuần. Không có gì quá cầu kỳ — bàn gỗ, đèn dây trang trí, và một danh sách rượu rum khá ổn. Quán bắt đầu đông khách sau 7 giờ tối và duy trì không khí sôi động đến khoảng 10 giờ.
My Khe Beach Club, nằm xa hơn về phía bắc gần khu vực Phạm Văn Đồng, phục vụ nhiều hơn cho khách du lịch nội địa và đám đông cuối tuần. Hãy đến đây vì không gian — ghế tắm nắng, lối đi thẳng ra biển — thay vì thực đơn cocktail, vốn chỉ ở mức tạm ổn.
Nếu bạn chỉ muốn một ly đồ uống mát lạnh với đôi chân trần trên cát, hãy đi bộ về phía bắc qua khu vực tập trung nhiều khách sạn. Những quán nhỏ do gia đình tự quản với thực đơn viết tay và ghế nhựa xanh phục vụ bia Huda và 333 với giá 20.000 VND và chẳng ai hối thúc bạn cả.
Non Nước: Yên tĩnh hơn, nhẹ nhàng hơn, hoàng hôn đẹp hơn
Bãi biển Non Nước nằm cách Mỹ Khê khoảng 8 km về phía nam, qua khỏi danh thắng Ngũ Hành Sơn. Không khí ở đây rõ ràng là tĩnh lặng hơn — ít quán bar tiệc tùng hơn, thay vào đó là các lounge gần khu nghỉ dưỡng. Nếu bạn đang lưu trú ở khu vực này hoặc ghé thăm Ngũ Hành Sơn vào ban ngày, hãy sắp xếp thời gian để kết thúc một ngày bằng một ly đồ uống tại đây.
Các quán bar ven biển dọc theo Non Nước thường gắn liền với các khu nghỉ dưỡng tầm trung và mở cửa cho khách vãng lai. Hãy chuẩn bị tinh thần cho mức giá cocktail từ 100.000–160.000 VND. Các món như Mai Tai khá ổn; nhưng danh sách rượu vang thì không ấn tượng lắm. Hãy chọn rượu mạnh hoặc bia địa phương và bạn sẽ không phải thất vọng.
Khách ở đây chủ yếu là người nước ngoài — các đoàn khách Hàn Quốc và Trung Quốc vào đầu buổi tối, còn người nước ngoài lưu trú dài hạn và các cặp đôi thì đến muộn hơn. Đây không phải là nơi để "quẩy", mà là nơi để thư giãn.
Ảnh: David Thái trên Pexels
Trung tâm Đà Nẵng: Những quán bar cocktail thực thụ
Khu vực trung tâm thành phố — đặc biệt là mạng lưới đường phố quanh bờ sông Bạch Đằng và các con phố phía sau — đã phát triển một văn hóa cocktail nhỏ nhưng thực chất trong vài năm qua.
Sky36 tại khách sạn Novotel trên đường Trần Phú là lựa chọn nổi bật nhất: một quán bar sân thượng trên tầng 36 với tầm nhìn không bị che khuất ra sông Hàn và vịnh Đà Nẵng. Cocktail ở đây khá chất lượng, giá cao so với tiêu chuẩn địa phương (130.000–200.000 VND), và có quy định về trang phục tại cửa. Đáng để ghé một lần vì tầm nhìn đẹp, nhưng không phải nơi mà người nước ngoài thường lui tới thường xuyên.
Để có trải nghiệm gần gũi hơn, dải đường Bạch Đằng đối diện bờ sông có một dãy các quán bar rất nhộn nhịp vào cuối tuần. Waterfront Restaurant & Bar tại đây (khác với quán ở Mỹ Khê) có thực đơn rượu mạnh đầy đủ, các buổi biểu diễn acoustic trực tiếp từ thứ Năm đến thứ Bảy, và lượng khách đa dạng gồm người địa phương, người nước ngoài và du khách. Món Gin & Tonic ở đây pha chế rất khéo; giờ vàng (happy hour) từ 5–7 giờ tối hàng ngày với giá đồ uống chỉ khoảng 60.000–80.000 VND.
Lune Pub trên đường Võ Văn Kiệt, cách bờ sông 5 phút đi bộ, là nơi các bạn trẻ nước ngoài và cộng đồng giáo viên tiếng Anh thường ghé sau bữa tối. Đây là một quán bar kiểu "dive bar" đúng nghĩa — bia rẻ, có phi tiêu, chiếu thể thao trên màn hình, không kiểu cách. Một chai Larue có giá 25.000 VND. Đây không phải là quán cocktail sang trọng, nhưng nó xứng đáng nằm trong bất kỳ danh sách trung thực nào về những nơi mọi người thực sự uống bia tại thành phố này.
Ảnh: Trần Long trên Pexels
Nơi người nước ngoài thường lui tới
Đà Nẵng có một cộng đồng người nước ngoài quy mô vừa phải — chủ yếu là giáo viên tiếng Anh, người làm việc từ xa và những người về hưu chọn nơi đây vì chi phí sinh hoạt hợp lý và bãi biển đẹp. Họ không tụ tập ở cùng một nơi, nhưng có vài quy luật chung.
Các buổi tối trong tuần thường diễn ra trên đường Bạch Đằng hoặc quanh khu vực An Thượng (đôi khi được gọi là khu phố Tây), một mạng lưới các con phố cách bãi biển Mỹ Khê khoảng 500m. An Thượng có mật độ nhà hàng và quán bar dày đặc — một số nhắm thẳng vào khách nước ngoài, một số thì kết hợp cả khách địa phương. Nola Bar trên đường An Thượng 4 có các món cocktail thủ công khá ổn và không khí kiểu những khách quen thân thiết, rất dễ để bắt chuyện.
Đối với "bia hơi" — loại bia tươi phục vụ theo ly tại các quán vỉa hè — hãy tìm dọc theo những con phố nhỏ vuông góc với đường Nguyễn Chí Thanh. Bạn chỉ tốn 10.000–15.000 VND mỗi ly và ngồi trên chiếc ghế nhựa thấp. Đây là cách uống bia xã giao rẻ nhất tại Việt Nam và rất hiệu quả.
Lưu ý thực tế
Grab hoặc Be (các ứng dụng gọi xe) là cách hợp lý nhất để di chuyển giữa bãi biển và trung tâm sau khi đã uống vài ly — giá cước hiếm khi vượt quá 40.000–60.000 VND cho hầu hết các lộ trình trên. Hầu hết các quán bar ven biển đóng cửa trước nửa đêm; các quán bar trong thành phố có thể kéo dài đến 1–2 giờ sáng vào cuối tuần. Đà Nẵng không phải là một thành phố thức khuya, và đó cũng không hẳn là điều đáng phàn nàn.
