Hải Phòng không hề "đi ngủ" sau bữa tối. Khi mặt trời lặn và cái nóng oi ả dịu bớt, một thành phố ẩm thực song song lại trỗi dậy — khói nướng nghi ngút bốc lên từ vỉa hè, những xe "chè" bắt đầu lăn bánh, và các quán ốc lấp đầy mọi chiếc ghế nhựa trong bán kính vài dãy nhà gần bờ sông. Đây chính là nơi bạn nên đến nếu muốn trải nghiệm thành phố theo cách của người bản địa.
Những con phố nướng sau 9 giờ tối
Đoạn đường Trần Phú hướng về phía hồ Tam Bạc là "tâm điểm" của các món nướng đêm. Từ khoảng 9 giờ tối trở đi, các hàng quán bắt đầu nhóm bếp than ngay trên vỉa hè và phục vụ món "bánh mì nướng" — những lát bánh mì dày được ép dẹt rồi nướng giòn cùng pate, mỡ hành và ruốc tôm. Bạn sẽ trả khoảng 15.000–20.000 VND cho mỗi phần. Món này hoàn toàn khác biệt với bánh mì thông thường và lại càng ngon hơn vào khung giờ này.
Gần đó, trên đường Đinh Tiên Hoàng, một loạt các hàng "nem nướng" hoạt động đến tận sau nửa đêm. Nem nướng ở đây là thịt heo xay được nướng thơm lừng, cuốn cùng bánh tráng và rau sống, chấm kèm loại nước sốt đậm đà — giá chỉ từ 35.000–50.000 VND cho một đĩa đầy đặn. Các quán này không có biển hiệu tiếng Anh, bạn cứ nhìn theo làn khói và đi theo những người dân địa phương đang cầm khay đồ ăn là thấy.
Nếu muốn thưởng thức một bữa tiệc đồ nướng đúng nghĩa — kiểu gọi sườn, cánh gà, ngô nướng cùng lúc và được phục vụ liên tục — hãy ghé phố Lạch Tray. Ở đây có một dãy các quán ăn mở với phong cách "tự mang bia đến". Bạn có thể mua bia Larue hoặc bia Hà Nội từ cửa hàng tiện lợi cách đó vài căn. Chẳng ai phiền lòng về điều đó đâu.
Quán ốc: Đặc sản thực thụ của Hải Phòng
Văn hóa "ốc" ở Hải Phòng rất nghiêm túc. Thành phố này có nguồn hải sản tươi sống mà Hà Nội khó lòng sánh kịp, và các quán ốc đêm chính là minh chứng rõ nhất. Quanh quận Ngô Quyền, đặc biệt là dọc đường Phan Bội Châu và các con ngõ nhỏ xung quanh, bạn sẽ tìm thấy những quán ăn mà toàn bộ thực đơn chỉ xoay quanh các món hải sản được chế biến theo tám cách khác nhau.
Cách gọi món rất đơn giản: chọn loại hải sản bạn thích (ốc mít, ngao, ốc hương, hoặc bề bề nếu có), sau đó chọn cách chế biến — hấp sả, xào cay, xào muối ớt, hoặc sốt me bơ tỏi. Một bữa ăn no nê cho hai người kèm đồ uống sẽ có giá khoảng 150.000–250.000 VND. "Ốc hương" là món cao cấp hơn và rất đáng tiền — khoảng 80.000–100.000 VND mỗi phần tùy vào nguồn hàng trong ngày.
Các quán này thường chật kín khách sau 9:30 tối vào cuối tuần. Hãy đến trước 9 giờ nếu không muốn phải chờ đợi trên vỉa hè.
Ảnh: Quang Nguyen Vinh trên Pexels
Những xe chè và điểm dừng chân ngọt ngào
Văn hóa "chè" ở Hải Phòng thường bị đánh giá thấp so với tiêu chuẩn của người miền Bắc. Những xe chè ổn định nhất thường tập trung quanh khu vực Bến Bạc Đằng — con đường đi dạo ven sông — sau 8 giờ tối. Các chủ xe ở đây bán "chè ba màu" (đậu xanh, thạch và nước cốt dừa ăn cùng đá bào) và "chè hạt sen", cả hai đều có giá từ 15.000–25.000 VND.
Nếu muốn ăn món gì đó chắc bụng hơn, các hàng "bánh đúc" gần chợ Sắt vẫn mở cửa đến tận đêm khuya. Bánh đúc ở đây là loại bánh gạo mặn, ăn nguội cùng hành phi, ruốc thịt và nước mắm chua ngọt. Đây đúng chuẩn là món ăn đêm được sinh ra để thưởng thức vào lúc 11 giờ tối.
Nếu thích món tráng miệng nóng, hãy tìm "tào phở" — đậu hũ non chan nước đường gừng — được bán trong các thùng xốp bởi những người bán hàng rong quanh khu vực Tam Bạc. Họ thường rung những chiếc chuông nhỏ, bạn sẽ nghe thấy tiếng chuông trước khi nhìn thấy họ.
Người địa phương đi đâu so với "lối mòn" du lịch
Sự thật là Hải Phòng chưa có một "cung đường ẩm thực du lịch" rõ rệt, và đó lại là một điều tốt. Các quầy hàng ở chợ đêm gần khu phố Pháp trên đường Hoàng Văn Thụ là nơi dễ thấy nhất đối với du khách, nhưng chủ yếu chỉ bán ngô nướng và đồ ăn vặt đóng gói. Tiện lợi, nhưng không quá đặc sắc.
Những quán ốc trên phố Phan Bội Châu, hàng nem nướng trên đường Đinh Tiên Hoàng và các xe chè dọc Bến Bạc Đằng mới chính là nơi người dân địa phương thực sự ăn uống. Bạn chẳng cần hướng dẫn viên hay đặt chỗ trước. Cứ đến nơi, chỉ tay vào món mình thích, rồi ngồi xuống thôi.
Một lưu ý nhỏ: Google Maps không cập nhật đầy đủ các hàng quán vỉa hè ở Hải Phòng. Những quán ngon nhất thường không có tên trên bản đồ. Hãy định hướng theo khu vực thay vì tìm theo địa điểm cụ thể.
Ảnh: Nguyễn Thị Thảo Hà trên Pexels
An toàn và giá cả về đêm
Các khu ẩm thực đêm ở Hải Phòng khá yên bình so với tiêu chuẩn các thành phố lớn tại Việt Nam. Điều cần lưu ý duy nhất là giao thông — một số con phố nướng hẹp cũng là đường đi lại, và xe máy thường chạy khá nhanh qua làn khói. Hãy ngồi ở phía bên trong vỉa hè để an toàn hơn.
Giá cả ở đây rất trung thực. Đây không phải là khu Phố Cổ Hà Nội, không có chuyện "chặt chém" du khách một cách hệ thống. Nếu bạn bị tính 30.000 VND cho một bát ốc luộc trong khi người địa phương trả 25.000 VND, thì đó cũng là mức chênh lệch cao nhất mà bạn có thể gặp phải. Giá cả tại các quán ốc và hàng vỉa hè đều rất rẻ, nên việc mặc cả là không cần thiết và có phần hơi gượng gạo.
Hầu hết các hàng quán vỉa hè chỉ nhận tiền mặt. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy cây ATM gần chợ Sắt và dọc đường Trần Phú. Hãy mang theo tiền lẻ — tờ 10.000 và 20.000 VND — vì các xe hàng thường không có đủ tiền thối cho tờ 200.000 VND.
Lưu ý thực tế
Hầu hết các hoạt động ẩm thực đêm ở Hải Phòng diễn ra từ 8 giờ tối đến nửa đêm vào các ngày trong tuần và đến 1 giờ sáng vào cuối tuần. Khu vực ven sông Bến Bạc Đằng rất an toàn và dễ chịu cho một chuyến đi dạo sau bữa tối giữa các điểm ăn tráng miệng. Hải Phòng là một lựa chọn tuyệt vời cho chuyến đi trong ngày hoặc qua đêm từ Hà Nội — chỉ cách khoảng 100 km và mất hai giờ di chuyển — nhưng chính nền ẩm thực đêm là lý do thuyết phục bạn nên ở lại thay vì vội vã quay về.
