Tỉnh Ninh Thuan: Văn hóa Chăm, Vùng bờ biển khô cằn và Những ngôi đền ẩn mình

Ninh Thuan không dành cho tất cả mọi người—đây là tỉnh khô hạn nhất Vietnam, với một số khu vực nội địa có lượng mưa chưa tới 800 mm mỗi năm. Nhưng chính cảnh quan khắc nghiệt đó lại là lý do khiến nơi này đáng để ghé thăm. Tỉnh nằm ở vùng Duyên hải Nam Trung Bộ, giữa Khanh Hoa và Binh Thuan, và là quê hương của người Chăm, một dân tộc thiểu số theo đạo Hồi có di sản văn hóa bám rễ sâu đậm ở đây hơn bất kỳ nơi nào khác trên cả nước.

Điều gì khiến Ninh Thuan trở nên khác biệt

Điều đầu tiên bạn nhận thấy là ánh sáng. Những ngọn núi mọc lên thẳng đứng từ bờ biển—đỉnh Nui Chua cao 1.040 mét ở rìa đông bắc—và khí hậu khô cằn tước đi vẻ xanh tươi mà bạn thường thấy ở những vùng ẩm ướt hơn. Tuy nhiên, 55,7% diện tích Ninh Thuan vẫn là rừng, phần lớn được bảo vệ trong Vườn quốc gia Nui Chua và Vườn quốc gia Phuoc Binh. Những khu rừng ôm lấy bờ biển phía đông bắc và vùng cao nguyên phía tây. Sông Dinh chảy qua vùng đồng bằng và Phan Rang, tỉnh lỵ của Ninh Thuan, nhưng đây không phải là một tuyến đường thủy lớn.

Dân số ở đây khá khiêm tốn: khoảng 565.700 người theo lần thống kê gần nhất, với đa số là người Kinh sống cùng các cộng đồng người Chăm và người Raglai đông đảo. Tỉnh này đã xuất hiện trên bản đồ hành chính của Vietnam từ năm 1901, khi đó được gọi là tỉnh Phan Rang. Nơi đây đã nhiều lần bị sáp nhập, đổi tên và chia tách—gần đây nhất là lấy lại vị thế tỉnh độc lập vào năm 1991.

Các làng Chăm và Nghề thủ công

Người Chăm chính là điểm thu hút thực sự. Nhiều người sống gần Phan Rang và ở các huyện ngoại ô, gìn giữ những ngôi làng và truyền thống của riêng họ. Bau Truc (tiếng Chăm: Hamu Craok) ở huyện Ninh Phuoc là nổi tiếng nhất—đây là một làng gốm nơi các nghệ nhân Chăm nhào nặn đất sét theo cách mà tổ tiên họ đã làm, hoàn toàn không dùng bàn xoay. Bạn có thể dạo bước qua làng và xem họ nặn gốm bằng tay bằng kỹ thuật cuộn và đập. Những chiếc bình gốm mang vẻ thô mộc, tiện dụng và tuyệt đẹp.

My Nghiep (tiếng Chăm: Caklaing), cũng thuộc huyện Ninh Phuoc, nổi tiếng với nghề dệt "thổ cẩm" truyền thống—những tấm lụa dệt tay với các họa tiết hình học. Cả hai ngôi làng đều nằm khá gần Phan Rang và mang đến cái nhìn chân thực về những nghề thủ công đã được duy trì liên tục qua nhiều thế kỷ, chứ không phải được phục dựng chỉ để phục vụ du lịch.

Các làng Chăm đáng chú ý khác bao gồm Ram Van Lam và Aia Li-u ở huyện Thuan Nam; Cang ở huyện Ninh Son; Tabeng ngay tại Phan Rang; Pamblap Klak ở huyện Ninh Hai; và Bal Riya ở huyện Thuan Bac. Mỗi ngôi làng đều giữ tên gọi song song—tiếng Chăm bên cạnh tiếng Việt—và mỗi nơi đều có nhịp sống riêng.

Ảnh của NGUYỄN THÀNH NHƠN trên Pexels

Tháp Po Klong Garai và Các đền tháp Chăm

Nằm gần Phan Rang, cụm tháp Po Klong Garai là trái tim hiện hữu của tín ngưỡng tôn giáo Chăm ở Ninh Thuan. Những ngọn tháp gạch này, được xây dựng để thờ thần Shiva, đã trải qua nhiều thế kỷ và vẫn là những đền thờ đang hoạt động. Kiến trúc ở đây rất đặc trưng—đế hình bát giác hoặc hình vuông với các cửa giả, trang trí bằng đất nung tinh xảo—và bối cảnh nằm trên một ngọn đồi thấp nhìn ra những cánh đồng lúa, mang lại cảm giác vừa xa xôi vừa gần gũi với đời sống con người. Đây không phải là một viện bảo tàng; đây là nơi mà những người Chăm theo đạo Hindu (khoảng 40.695 người trong tỉnh, tập trung đông nhất ở Vietnam) vẫn đến để chiêm bái.

Cảnh quan và Các Vườn quốc gia

Nếu bạn bị thu hút bởi những bờ biển vắng lặng và những ngọn núi khô cằn, vịnh Vinh Hy có cả hai—nơi đây có cảnh quan tuyệt đẹp và tương đối yên tĩnh, mặc dù những khu nghỉ dưỡng cao cấp như Amanoi đã được xây dựng ở đó trong những năm gần đây. Vịnh có các rạn san hô và làn nước trong vắt; bạn hoàn toàn có thể tham gia lặn biển và lặn với ống thở.

Vườn quốc gia Nui Chua là khu bảo tồn lớn hơn, bảo vệ cả hệ sinh thái rừng và ven biển. Ở đây có các con đường mòn đi bộ đường dài nhưng chưa được phát triển mạnh. Vườn quốc gia Phuoc Binh bao phủ vùng cao nguyên phía tây. Cả hai đều là những khu bảo tồn thiên nhiên thực thụ chứ không phải là công viên giải trí.

Ảnh của Quang Nguyen Vinh trên Pexels

Ẩm thực và Kinh tế

Nền kinh tế của Ninh Thuan dựa vào nông nghiệp và đánh bắt cá. Lúa gạo chiếm ưu thế (33.400 ha) nhưng thuốc lá mới là cây trồng mang lại giá trị kinh tế cao—với 1.300 ha, sản lượng khoảng 3.300 tấn mỗi năm, chiếm khoảng 10% nguồn cung thuốc lá của Vietnam. Bạn cũng sẽ thấy hạt điều, ngô, đậu phộng và dừa. Ngành đánh bắt cá đã bùng nổ, tăng trưởng 11,7% mỗi năm, nhanh hơn bất kỳ lĩnh vực nào khác.

Các món ăn địa phương phản ánh truyền thống của cả người Kinh và người Chăm. Cơm và cá là những món ăn chính; bạn sẽ tìm thấy hải sản ngon ở Phan Rang. Ẩm thực Chăm bao gồm cá nấu cà ri và các món cà ri nấu với nước cốt dừa, nếu bạn biết chỗ để tìm—chúng không phổ biến ở các nhà hàng như đồ ăn của người Kinh, nhưng có sẵn trong các nếp nhà ở làng quê và một vài quán ăn chuyên biệt.

Thông tin thiết thực

Phan Rang–Thap Cham là trung tâm của tỉnh. Hầu hết du khách đến đây bằng xe khách hoặc tự lái xe từ các tỉnh lân cận. Dân số toàn tỉnh là 565.700 người; bản thân thành phố này nhỏ hơn nhiều và yên tĩnh hơn so với Nha Trang (Khanh Hoa) ở phía bắc. Các khách sạn ở mức cơ bản và giá rẻ. Đường đến Bau Truc, My Nghiep và Po Klong Garai đều được trải nhựa và dễ dàng di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô.

Thời điểm lý tưởng nhất để ghé thăm là từ tháng 10 đến tháng 4, khi cái nóng bớt gay gắt hơn. Từ tháng 5 đến tháng 9 trời nóng và khô—một số người có thể cảm thấy ngột ngạt.

Ninh Thuan không giống như Phu Quoc hay Nha Trang. Nơi này sẽ không làm bạn choáng ngợp với những bãi biển sầm uất hay cuộc sống về đêm. Điều mà vùng đất này mang lại là sự yên tĩnh, văn hóa Chăm nguyên bản, vẻ đẹp khô cằn và cảm giác như bạn đã bước vào một vùng đất mà hầu hết khách du lịch đều bỏ qua. Đó mới chính là điểm nhấn.

Những câu hỏi thường gặp

Điều gì khiến làng gốm Chăm Bau Truc ở Ninh Thuan đáng để ghé thăm?

Bau Truc, tiếng Chăm gọi là Hamu Craok, nằm ở huyện Ninh Phuoc gần Phan Rang. Các nghệ nhân gốm ở đây nặn đất sét bằng tay bằng kỹ thuật cuộn và đập mà không cần bàn xoay — một phương pháp không hề thay đổi qua nhiều thế kỷ. Du khách có thể đi dạo quanh làng và xem các nghệ nhân làm việc. Làng My Nghiep gần đó càng làm tăng thêm trải nghiệm với nghề dệt lụa thủ công. Cả hai đều dễ dàng tiếp cận từ Phan Rang và phản ánh những truyền thống thủ công được duy trì liên tục, chứ không phải là những màn tái hiện phục vụ du lịch.

Tỉnh Ninh Thuan nằm ở đâu và nổi tiếng vì điều gì?

Ninh Thuan nằm ở vùng Duyên hải Nam Trung Bộ của Vietnam, giữa hai tỉnh Khanh Hoa và Binh Thuan. Đây là tỉnh khô hạn nhất cả nước, với một số khu vực nội địa có lượng mưa hàng năm chưa tới 800 mm. Tỉnh này nổi tiếng nhất là vùng đất trung tâm văn hóa của người Chăm, là nơi sinh sống của khoảng 40.695 người Chăm theo đạo Hindu — tập trung đông nhất ở Vietnam — cùng với các đền tháp vẫn đang hoạt động, các làng nghề thủ công, Vườn quốc gia Nui Chua và cảnh quan ven biển của vịnh Vinh Hy.

Tháp Po Klong Garai được xây dựng khi nào và hiện còn được sử dụng không?

Các tháp gạch Po Klong Garai gần Phan Rang được xây dựng qua nhiều thế kỷ và thờ thần Shiva. Chúng vẫn là những địa điểm tôn giáo đang hoạt động, không phải là các khu trưng bày khảo cổ. Những người Chăm theo đạo Hindu ngày nay vẫn đến đây chiêm bái. Kiến trúc nổi bật với phần đế hình bát giác hoặc hình vuông, các cửa giả và trang trí bằng đất nung tinh xảo. Quần thể tháp nằm trên một ngọn đồi thấp nhìn ra những cánh đồng lúa. Với khoảng 40.695 người Chăm theo đạo Hindu ở Ninh Thuan, Po Klong Garai đại diện cho một truyền thống tôn giáo đang hiện hữu với mật độ người Chăm tập trung cao nhất ở Vietnam.