Các quán rooftop bar ở Saigon không hề rẻ, nhưng cũng chẳng phải bẫy du khách—đó là nơi người dân địa phương và người nước ngoài thực sự ghé đến uống rượu khi hoàng hôn buông xuống
Bạn đang trả tiền cho độ cao, không gian mát lạnh và một góc nhìn bao quát thành phố mà các quán bia vỉa hè không thể có được. Giá cocktail ở đây dao động từ 200–450k VND tùy thuộc vào từng quán và món bạn chọn. Chắc chắn là rượu mạnh sẽ đắt hơn so với ở các góc phố Bia Hoi. Nhưng một ly mojito pha chuẩn vị giá 250k VND để nhâm nhi trong lúc ngắm nhìn bầu trời Saigon nhuộm vàng trong hai mươi phút mang lại cảm giác khác hẳn một cốc bia hơi 50k VND có vị như rót ra từ ống nhựa.
Thời điểm tuyệt vời nhất để ghé thăm bất kỳ rooftop bar nào ở Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) là "giờ vàng"—khoảng 5:30 đến 6:30 chiều. Sau lúc đó, ánh sáng nhạt dần, hơi nóng vẫn còn vương vấn, và bạn sẽ chỉ ngồi lọt thỏm giữa đám đông. Hãy đến sớm, gọi một ly nước lọc và ngắm nhìn sự chuyển giao của đất trời. Hãy rời đi trước 7 giờ tối nếu bạn muốn lưu giữ hình ảnh đẹp nhất của thành phố.
Chill Skybar, AB Tower
Tòa nhà AB Tower là một khối bê tông sừng sững nằm trên Phố đi bộ Nguyen Hue ở Quận 1, và Chill Skybar nằm trên tầng 32. Góc nhìn ở đây mang đậm tính hình học: bạn sẽ nhìn thẳng xuống đường Dong Khoi hướng ra sông, và vì tòa tháp hơi nghiêng, cảm giác nhìn xuống sẽ chóng mặt hơn so với thực tế.
Giá cocktail dao động từ 220–280k VND. Các bartender ở đây rất thạo việc—gin-and-tonic được pha chế cân bằng hoàn hảo, daiquiri dùng nước cốt chanh tươi, không hề làm qua loa. Có lý do để giới expat (người nước ngoài) gắn bó với nơi này: đồ uống chất lượng, không gian không giống kiểu một hộp đêm đang cố gồng mình thành quán bar, và bạn thực sự có thể nghe được người ngồi cách mình ba ghế đang nói gì.
Khung cảnh giờ vàng ở đây hướng về phía tây bắc, vì vậy ánh sáng sẽ chiếu vào các tòa nhà kiến trúc Pháp cổ trước, sau đó mới hắt xuống dòng sông. Đến 6:15 chiều, toàn bộ bầu trời sẽ chuyển sang màu hổ phách. Rất đáng để bạn đến đây lúc 5:45 chiều và gọi một ly cà phê hoặc nước lọc—bạn không bắt buộc phải uống đồ có cồn.
Địa chỉ: 76 Nguyen Hue (후에 / 顺化 / フエ), Quận 1. Phụ thu sau 9 giờ tối vào cuối tuần (150k VND). Thanh toán bằng tiền mặt hoặc thẻ.
Sky 36, Bitexco Financial Tower
Bitexco đã là tòa nhà dễ nhận diện nhất của Saigon trong suốt mười lăm năm qua—một cây nấm bê tông với bãi đáp trực thăng trên đỉnh. Sky 36 nằm ở tầng 36, và đây là rooftop bar duy nhất ở Saigon mà bạn thực sự có thể ngắm nhìn toàn cảnh 360 độ. Hướng bắc nhìn về Tan Binh, hướng nam về Nha Be, hướng đông ra sông, và hướng tây là vùng ngoại ô mờ ảo trong sương.
Cocktail ở đây có giá 280–350k VND, và thiên về phong cách "sống ảo" trên Instagram: nhiều màu sắc, đá khô, đồ trang trí trông như thể mất cả mười phút để sắp xếp. Đồ uống khá ngon, nhưng cảnh quan mới thực sự là "món chính". Hãy gọi bất cứ món nào có trái cây và ngồi thư giãn trong ba mươi phút.
Không gian ở đây bóng bẩy và mang chút phong cách giới văn phòng—dù sao nó cũng là một phần của bộ máy Tháp Tài chính—nhưng với tôi, nó chưa bao giờ mang lại cảm giác tẻ nhạt. Có một quầy bar thực thụ để bạn xem các chuyên gia pha chế trổ tài, chứ không phải kiểu một nhà hàng sang chảnh có bán kèm rượu.
Giờ vàng từ góc này trông ngoạn mục nhất khi nhìn về hướng tây, nơi mặt trời lặn xuống sau những vùng ngoại ô bằng phẳng và nhuộm chúng thành màu tím và cam. Ánh sáng ở đây giữ được vẻ đẹp lâu hơn so với ở AB Tower vì bạn ở vị trí cao hơn và đường chân trời thấp hơn.
Địa chỉ: 2 Hai Trieu, Quận 1 (sảnh Bitexco). Đi thang máy lên tầng 36. Quy định trang phục: không mang dép lê, không mặc đồ tập gym. Thanh toán bằng tiền mặt hoặc thẻ.
Ảnh của Thể Phạm trên Pexels
Social Club, Hotel des Arts
Hotel des Arts nằm trên đường Tran Hung Dao, và Social Club tọa lạc trên tầng thượng ở lầu 5—không cao bằng Bitexco hay AB Tower, nhưng tầm nhìn lại mang cảm giác gần gũi hơn. Bạn sẽ nhìn thẳng ra sông Saigon và mái vòm của Ben Thanh Market, góc nhìn này khiến khu chợ trông như một bối cảnh trong phim của John Huston.
Quán bar này phục vụ đa dạng khách hàng, từ khách du lịch, khách lưu trú tại khách sạn, cho đến những người làm việc ở Quận 1 biết đến sự tồn tại của nó. Cocktail có giá từ 200–250k VND, rẻ nhất trong danh sách này. Chất lượng đồ uống khá ổn—bartender có thể không làm bạn phải trầm trồ, nhưng bạn cũng sẽ không phải hối hận về ly nước của mình. Món rum punch đặc trưng của quán rất ngon và dễ uống hơn bạn tưởng.
Bầu không khí ở đây thoải mái hơn so với Bitexco hay AB Tower. Bạn sẽ nghe thấy tiếng nhạc nhưng không có cảm giác như đang ở trong một câu lạc bộ ồn ào. Có chỗ ngồi ngắm cảnh, bàn cho nhóm đông người và cả quầy bar cho những ai đi uống một mình. Nơi này mang lại cảm giác là một chốn để người ta thực sự dành thời gian tận hưởng, chứ không chỉ là một địa điểm check-in cho có.
Giờ vàng ở đây ngắn hơn vì bạn ở vị trí thấp, nhưng ánh sáng phản chiếu từ mặt sông lại vô cùng ấn tượng—mặt nước rực lên như kim loại nóng chảy, và mái vòm Ben Thanh lấp lánh sắc vàng. Đến 6:30 chiều, bạn sẽ chìm trong bóng râm, vì vậy hãy đến lúc 5:30 chiều nếu muốn bắt được khoảnh khắc ánh sáng đẹp nhất.
Địa chỉ: 160 Tran Hung Dao, Quận 1. Không phụ thu. Thanh toán bằng tiền mặt hoặc thẻ.
Saigon Saigon Rooftop Bar, Caravelle Hotel
Khách sạn Caravelle có tuổi đời khá lâu—mở cửa từ năm 1959—và Saigon Saigon nằm trên tầng thượng ở lầu 19. Trần nhà được thiết kế mở, treo những bóng đèn sợi đốt Edison và trồng hoa đại, mang lại cảm giác vừa hoài cổ vừa thân thuộc. Nếu bạn định uống một chai bia Saigon Lager với một lát chanh tại một rooftop bar, thì đây chính là nơi hoàn hảo nhất.
Cocktail có giá 250–320k VND, và thực đơn đọc lên nghe như một cuốn cẩm nang từ thời thuộc địa—Old Fashioned, Martini, Singapore Sling. Bartender sẽ không sáng tạo ra những công thức mới mẻ, nhưng họ pha chế rất chuẩn tay. Hãy gọi một ly cổ điển và đừng yêu cầu biến tấu gì thêm.
Vị trí của Caravelle trên Lam Son Square đồng nghĩa với việc bạn có thể nhìn dọc xuống đường Dong Khoi, băng qua Nhà hát Thành phố và hướng về phía tây ra bờ sông. Đây là góc nhìn trung tâm nhất ở Saigon—bạn đang ngắm nhìn mạng lưới đường phố của thành phố từ ngay chính giữa lòng nó.
Giờ vàng ở đây tuy ngắn nhưng rất sắc nét. Ánh sáng chiếu vào mặt tiền màu vàng của Nhà hát Thành phố trước, sau đó lan tỏa ra xung quanh. Những bóng đèn Edison ấm dần lên khi mặt trời lặn xuống thấp. Đó là một khung cảnh đầy lãng mạn, và có lẽ đó chính là điểm nhấn của nơi này.
Địa chỉ: 22 Lam Son Square (Khách sạn Caravelle), Quận 1. Không phụ thu. Quy định trang phục: lịch sự, thoải mái (smart casual). Thanh toán bằng thẻ hoặc tiền mặt.
Ảnh của Nam Ng trên Pexels
Nên gọi món gì
Daiquiri, mojito và gin-and-tonic là những lựa chọn an toàn nhất tại các rooftop bar vì chúng khó bị pha hỏng và tay nghề của bartender sẽ được thể hiện ngay lập tức. Tránh gọi các loại shot và bất kỳ món nào có đến năm thành phần mà bạn không thể nhận diện. Nếu quán có món rum punch đặc trưng hoặc đồ uống theo mùa pha chế từ nguyên liệu tươi (chanh dây, xoài, húng quế Thái), hãy ưu tiên gọi những món đó. Bạn đang trả tiền cho độ cao—gọi một ly mojito là hợp lý. Nhưng gọi một ly cocktail giá 380k VND mà uống vào chỉ thấy "tuyệt vọng" thì không đáng chút nào.
Bia có giá 80–150k VND một chai tùy quán (Heineken, Saigon, Huda). Nước lọc được phục vụ miễn phí.
Câu Hỏi Thường Gặp
Giá cocktail tại các rooftop bar ở Saigon là bao nhiêu?
Giá cocktail tại các rooftop bar ở Saigon dao động từ 200k đến 450k VND tùy thuộc vào từng quán. Social Club tại Hotel des Arts có mức giá mềm hơn, từ 200-250k VND, Chill Skybar tại AB Tower khoảng 220-280k VND, và Sky 36 tại Bitexco Financial Tower tính phí 280-350k VND. Một số nơi có phụ thu sau 9 giờ tối vào cuối tuần, chẳng hạn như phí cuối tuần 150k VND của Chill Skybar.
Thời điểm nào tốt nhất để đến rooftop bar ở Saigon?
"Giờ vàng", khoảng từ 5:30 đến 6:30 chiều, là khung giờ lý tưởng nhất. Hãy đến trước 5:45 chiều để có chỗ ngồi đẹp trước khi ánh sáng đạt đỉnh. Tại Chill Skybar trên tầng 32 của AB Tower, bầu trời sẽ chuyển sang màu hổ phách lúc 6:15 chiều. Tại Sky 36 ở Bitexco, góc nhìn hướng tây giữ được vẻ đẹp lâu hơn một chút vì tòa nhà cao hơn và đường chân trời thấp hơn. Sau 7 giờ tối, ánh sáng nhạt dần và đám đông bắt đầu kéo đến.
Bạn có thể ngắm toàn cảnh 360 độ ở đâu tại Ho Chi Minh City?
Sky 36 trên tầng 36 của Bitexco Financial Tower, tại số 2 Hai Trieu, Quận 1, là rooftop bar duy nhất ở Saigon có tầm nhìn 360 độ trọn vẹn. Từ đây, bạn có thể nhìn về hướng bắc phía Tan Binh, hướng nam phía Nha Be, hướng đông ra sông Saigon, và hướng tây về vùng ngoại ô. Quy định trang phục không cho phép mang dép lê và đồ tập gym, và bạn có thể đi thang máy lên từ sảnh Bitexco.
Lưu ý thực tế
"Giờ vàng" là yếu tố không thể bỏ qua nếu bạn muốn trải nghiệm rooftop xứng đáng với số tiền chênh lệch bỏ ra. Hãy đến trong khoảng từ 5:30 đến 6 giờ chiều, gọi một ly nước, ngắm nhìn sự thay đổi của ánh sáng và rời đi trước 7 giờ tối. Nếu bạn ở đó sau 8 giờ tối, bạn chỉ đang trả giá cao cho máy lạnh và việc ngắm nhìn người qua lại. Không quán bar nào trong số này yêu cầu đặt bàn trước, nhưng Bitexco có thể kín chỗ vào cuối tuần—đến sớm sẽ an toàn hơn.
