Tân Định nằm ở Quận 1 nhưng không hề mang cảm giác xô bồ như khu vực du lịch cách đó hai cây số về phía nam. Khu phố này có một ngôi chợ truyền thống đúng nghĩa, một nhà thờ được sơn màu hồng kẹo ngọt và hàng loạt quán ăn sáng mà người dân địa phương đã gắn bó suốt nhiều thập kỷ.
Nhà thờ Tân Định — Ghé thăm 5 phút là đủ, không cần tới 40 phút
Nhà thờ Tân Định trên đường Hai Bà Trưng luôn là điểm chụp ảnh "sống ảo" nổi tiếng, và cũng dễ hiểu thôi — mặt tiền màu hồng kẹo ngọt thực sự rất ấn tượng. Công trình này có từ thời Pháp thuộc sau đợt trùng tu vào những năm 1870. Hãy đến trước 8 giờ sáng nếu bạn muốn chụp ảnh mà không bị các đoàn khách du lịch chen lấn trên bậc thềm. Nhà thờ có lịch lễ thường xuyên nên bên trong thường mở cửa, nhưng hãy nhớ đây là nơi hành lễ chứ không phải bảo tàng. Hãy dành vài phút để chụp ảnh, sau đó đi bộ khoảng 200 mét về phía tây để đến chợ, vì đó mới là nơi nhịp sống buổi sáng thực sự diễn ra.
Chợ Tân Định — Một khu chợ đời thường
Chợ Tân Định nằm trên đường Nguyễn Hữu Cầu và các con hẻm xung quanh là một khu chợ truyền thống đúng nghĩa, không phải là một khu ẩm thực được dàn dựng cho khách du lịch. Các tiểu thương bán cá tươi, thịt heo, rau củ quả từ những sạp hàng mở cửa từ khoảng 5 giờ sáng và bắt đầu dọn hàng vào lúc 10 giờ. Khu vực xung quanh chợ là nơi các hàng quán ăn sáng bày biện — ghế nhựa, bàn gấp và những bát đồ ăn nóng hổi vừa được nấu xong trong buổi sáng.
Nếu bạn đang ở Quận 1 hoặc Quận 3, từ trung tâm Đồng Khởi đến Tân Định chỉ mất khoảng 10 phút đi Grab — đủ gần để làm một chuyến đi ăn sáng, nhưng cũng đủ xa để tránh được sự đông đúc quá mức.
Ảnh: Vietnam Tri Duong Photographer trên Pexels
Ăn gì ở Tân Định?
Bánh cuốn
"Bánh cuốn" — món bánh tráng hấp nhân thịt băm và mộc nhĩ — là một trong những món ăn trông thì đơn giản nhưng đòi hỏi kỹ thuật cao để làm cho ngon. Lớp vỏ bánh phải mỏng đến mức có thể nhìn xuyên qua. Tại Tân Định, có hai hoặc ba sạp hàng dọc theo rìa phía bắc của chợ phục vụ món này từ khoảng 6 giờ sáng. Một đĩa kèm chả lụa (giới thiệu về chả lụa), một ít giá đỗ và nước mắm chấm sẽ có giá khoảng 35.000–45.000 VND. Hãy ăn ngay khi còn nóng — bánh cuốn để lâu sẽ bị bở.
Hủ tiếu
Món "hủ tiếu" đặc trưng của Sài Gòn — món nước dùng trong có nguồn gốc từ người Hoa ở miền Nam — có phiên bản hủ tiếu khô rất đáng thử nếu bạn đã quá quen với phở. Sợi hủ tiếu nhỏ hơn sợi phở, nước dùng ngọt hơn và các loại topping thường bao gồm thịt heo băm, tôm và hành phi giòn rụm. Một tô tại sạp chợ có giá khoảng 40.000–55.000 VND. Một số nơi có thể làm hủ tiếu khô kèm một chén nước dùng nhỏ bên cạnh nếu bạn yêu cầu.
Bún mắm
"Bún mắm" là món bún nấu từ mắm cá — một món ăn từ miền Tây sông nước đã trở nên vô cùng quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn. Mùi vị của món này rất đậm đà và đặc trưng. Nước dùng được nấu từ mắm cá linh hoặc cá sặc, ninh kỹ và cân bằng với sả, mắm tôm và thịt heo. Bạn sẽ ăn kèm với bún tươi, cà tím, thịt heo quay, tôm và một đĩa rau sống tươi ngon để làm dịu vị đậm đà của mắm. Đây có thể không phải là lựa chọn đầu tiên của mọi người, nhưng lại là món ăn thú vị nhất ở khu vực này. Giá một tô khoảng 55.000–70.000 VND.
Cà phê và đồ ngọt
Sau khi ăn xong, hãy đi bộ về phía nhà thờ, bạn sẽ tìm thấy một vài quán cà phê kiểu cũ, nơi "cà phê Việt Nam" vẫn được pha bằng phin với giá chỉ 15.000–20.000 VND. Hãy ngồi xuống và gọi một ly "cà phê sữa đá" — bạn sẽ có cả tiếng đồng hồ để ngắm nhìn nhịp sống đường phố. Một số quán ở đây còn bán bánh tiêu vào buổi sáng.
Ảnh: Trần Phan Phạm Lê trên Pexels
Cách di chuyển và thời điểm đi
Chợ Tân Định nằm ở giao lộ Nguyễn Hữu Cầu và Bà Lê Chân, Quận 1, cách chợ Bến Thành khoảng 1,5 km về phía bắc. Đi Grab từ phố Bùi Viện mất khoảng 12 phút nếu không vào giờ cao điểm. Hãy đến đây trong khoảng từ 6:30 đến 8:30 sáng để có nhiều lựa chọn đồ ăn nhất. Đến 9 giờ sáng, các hàng quán ăn sáng bắt đầu dọn hàng và không khí cũng trầm lắng hơn.
Tránh đi vào giữa buổi sáng các ngày trong tuần nếu bạn muốn không gian nhà thờ yên tĩnh — các đoàn học sinh và khách du lịch thường đến đây từ 9 đến 11 giờ sáng.
Lưu ý nhỏ
Hãy mang theo tiền mặt lẻ — các tờ 10.000 và 20.000 VND rất hữu ích khi mua hàng ở chợ, vì người bán hiếm khi có tiền lẻ để thối cho tờ 200.000 VND. Chợ chỉ nhận tiền mặt. Nếu bạn muốn khám phá thêm văn hóa ẩm thực tại các khu phố khác của Sài Gòn, khu vực ven sông Quận 4 cách đó 2 km về phía nam cũng là một điểm đến rất đáng để dành một buổi sáng trải nghiệm.
