Can Tho平价美食：50,000 VND以下的丰盛餐点

Can Tho 是南部最被低估的美食之城——这是一座务实的河畔城镇，当地人对饮食非常讲究，且没人会试图向你强行推销。这里大多数顶级美食的价格都在25,000至50,000 VND之间，在这里，“便宜”与“好吃”几乎是画等号的。

早餐：8点前出发，否则就错过了

Can Tho的早间美食场景结束得很快。到了上午9点，最好的摊位要么卖光了，要么正在收摊。

Banh Mi 和 Banh Cuon

Can Tho的“Banh mi”倾向于南部风格——馅料丰富，有足量的肉酱、腌萝卜丝、胡萝卜丝和新鲜香菜。在Ninh Kieu滨水区附近的Nguyen An Ninh街，你可以找到不错的Banh mi推车，价格约为15,000–20,000 VND。加一个煎蛋（trung op la）只需额外支付5,000 VND，这样你就拥有了一顿真正的早餐。

“Banh cuon”——塞满猪肉末和木耳的蒸米卷——出现在Xuan Khanh街区的小型家庭摊位上。一份配有cha lua（越南猪肉香肠）和一碗蘸汤的餐点价格在30,000–35,000 VND之间。

Hu Tieu：湄公河的晨间之碗

如果说在Can Tho早餐只能吃一样东西，那就吃“hu tieu”。湄公河三角洲版本的汤底通常比你在Saigon喝到的更清淡、更纯净，上面铺着虾仁、猪肉片、鹌鹑蛋，旁边还会配上一堆新鲜豆芽和香草。你可以根据口味自己调配。在Ly Tu Trong街或De Tham街的当地摊位，一碗的价格为30,000–40,000 VND，绝对能让你吃饱。

午餐：饭菜与汤面

Can Tho的午餐非常讲究实用。大多数劳动者吃得又快又便宜，这意味着50,000 VND的午餐选择往往比价格更高的餐点性价比更高。

Com Binh Dan：日常米饭套餐

“Com binh dan”——字面意思是“平民米饭”——是你需要了解的模式。你可以从一系列预先做好的菜肴中选择：炖猪排骨、炒空心菜、蒸蛋、砂锅鱼、腌菜。一份装满两三样菜并配有一碗汤的餐点，价格很少超过40,000–50,000 VND。上午11点左右，沿着Tran Phu街或Nguyen Trai街，寻找那些在前窗展示着餐盘的摊位即可。

Banh Xeo：每一分钱都花得值

“Banh xeo”——塞满了虾、猪肉和豆芽的滋滋作响的米饼——在Can Tho非常出色。南部版本个头大且边缘酥脆，吃的时候需要将其撕开，用芥菜叶和米纸包裹，再配上一大把新鲜香草，最后蘸上nuoc cham（鱼露蘸水）。在Dien Bien Phu街的一家正式餐馆里，一份完整的Banh xeo价格为35,000–45,000 VND。如果你是一个人吃，一份通常就足够了。

Bun Rieu：便宜、酸爽且管饱

“Bun rieu（分지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ）”——带有蟹膏、番茄和豆腐的米粉汤——出现在Cai Khe市场区域的小型街头摊位上。这是一种看起来朴实无华，却能彻底征服你的汤品。一碗价格为30,000–40,000 VND，并配有一盘新鲜香草、香蕉花和空心菜，供你自行添加。

图片来源：Pexels上的Vietnam Tri Duong Photographer

晚餐：去当地人深夜就餐的地方

Can Tho的晚餐场景直到晚上6点左右才开始热闹起来，一些最好的街头小吃摊只有在天黑后才会出现。

前菜：Goi Cuon 和 Cha Gio

如果你想在正餐前吃点清淡的，“goi cuon（고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン）”——用米纸包裹虾、猪肉、米粉和香草的鲜春卷——在Ninh Kieu公园附近的夜间摊位按对出售，每个约10,000–15,000 VND。“Cha gio”（炸春卷）价格相仿，搭配一瓶冰镇Saigon啤酒（bia lon，便利店售价约15,000 VND）非常棒。

Lau：平价火锅

小型社区火锅店——环境简单，路边摆放着塑料桌椅——让你以45,000–50,000 VND的价格点一份个人份的火锅，包含汤底、一盘混合蔬菜以及一些牛肉或猪肉。虽然比一碗汤花的时间长，但作为晚餐性价比很高，尤其是在天气凉爽适合享用的时候。可以在Hung Vuong夜市后面的街道找找看。

Che：甜蜜的收尾

晚餐最后来一碗“che”，这是越南甜汤和甜点的统称。Can Tho的夜间che摊位供应各种甜品，从绿豆椰奶到玻璃杯中分层的三色che ba mau（配碎冰）。价格在15,000–25,000 VND之间。价格足够便宜，你可以尝试两种。

图片来源：Pexels上的Tuan Vy

喝什么

跳过瓶装水，喝tra da（冰茶）——大多数com binh dan摊位提供免费或5,000 VND的冰茶。“Ca phe sua da（연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー）”（炼乳冰咖啡）随处可见，在当地的quan ca phe售价为20,000–30,000 VND。避开滨水区附近的游客咖啡馆；往回走一个街区，价格就会减半。

实用贴士

现金至关重要——这些摊位大多不接受刷卡。请携带小额钞票（10,000和20,000 VND面额），以保持交易顺畅。最繁忙、最好的摊位往往会提前售罄，所以如果你看到排队，跟着排就行了。