Da Nang Con Market：本地老饕的街头美食地图

Con Market 是 Da Nang 历史最悠久、最具生活气息的市场——它不是一个包装出来的旅游景点，而是一个充满活力的社区枢纽，这里的摊贩几十年来一直在喂饱着同一批老顾客。如果你想了解 Da Nang 的饮食文化，不妨从这里开始。

如何前往 Con Market

市场位于 Hai Chau District 的 Ong Ich Khiem Street，距离 Han River 滨水区约 2 km。从 My Khe 沿海的沙滩酒店搭乘 Grab 摩托车，费用约为 25,000–35,000 VND。这里没有方便的汽车停车场，所以不用费心开车去。市场开门很早——大多数小吃摊在早上 6:30 之前就已开始营业——最佳的就餐时间是早上 6:30 到 10:30，在这之后，午餐人流会很快把好吃的搜刮一空。

市场内的 Mi Quang 摊位

“Mi Quang”是 Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) 最引以为傲的招牌美食，而 Con Market 拥有全城水准最稳定的几家摊位。不同于以 Pho 为主的北方，或是北方不远处 Hue 的 Bun Bo Hue 传统，Mi Quang 是一种姜黄色的面条，只配有少许浓郁的汤汁（其实更像酱汁），上面铺满猪肉、鲜虾、鹌鹑蛋、碎花生，旁侧还配有一大堆新鲜香草和米饼。

前往一楼的有顶棚菜市场区域。东北角的三个摊位非常值得一试——在营业前，摊位外会整齐地叠放着黄色塑料凳，非常容易辨认。一碗的价格在 30,000–40,000 VND 之间。千万不要错过随面附送的 Banh Trang（烤米饼），把它们掰碎撒在面里。汤和面条的比例故意调得很低，这常让第一次吃、以为是汤面的人感到困惑。但这才是正宗的吃法，直接拌着吃就好。

相比之下，最靠近西门的那个摊位提供的版本汤汁更浓郁、虾味更突出——如果你打算早上把这里逛个遍，非常值得一试。

一楼的 Banh Cuon 和 Banh Xeo

靠近南大门的两家摊位售卖“Banh Cuon”——这是一种包裹着猪肉碎和木耳的蒸米粉卷，上面撒有炸干葱，并配以清淡的蘸汁。早上 9:00 之后这些摊位就会清闲下来，所以建议先去吃它们。一盘的价格预计在 25,000–30,000 VND 左右。

“Banh Xeo”——一种加入姜黄、口感酥脆的煎饼，里面夹着鲜虾、五花肉和豆芽——在市场大厅后方的几个摊位可以找到。Da Nang 的版本比南部样式要小：更像塔可（Taco）的大小，而不是你在 Saigon 看到的那种盘子大小的煎饼。你需要用芥菜叶把煎饼裹起来，然后蘸着鱼露吃。三块的价格通常在 20,000 VND 左右。

图片来源：Pexels 上的 FOX ^.ᆽ.^= ∫

Con Market 周边的路边摊圈

一些最棒的美食其实根本不在市场内部。紧邻市场的街道——尤其是 Hung Vuong 和 Ong Ich Khiem——从早上 6:00 左右开始就会摆满移动手推车和半固定摊位。

Hung Vuong 街上的 Banh Mi 摊车

即使你已经吃饱了，Hung Vuong 街上的“Banh Mi (반미 / 越式法包 / バインミー)”摊车也绝对值得你驻足。Da Nang 的 Banh Mi 非常依赖自制的猪肝酱和特定比例的甜酸腌萝卜，这与 Hoi An 的版本有所不同。一个料足的法棍面包价格在 15,000–20,000 VND。在 Tran Phu 交叉路口附近、撑着红白相间雨伞的那辆摊车是每天早上的固定地标。

Ong Ich Khiem 街上的 Bun Bo Hue 摊位

沿着 Ong Ich Khiem 有三四家摊位售卖“Bun Bo Hue (분보후에 / 顺化牛肉粉 / ブンボーフエ)”——这是一种来自 Hue 的香茅辣味牛肉粉，它早已越过 Hai Van Pass，完美融入了 Da Nang 的早餐文化。这里的每碗价格在 35,000–45,000 VND 之间，并配有正宗的配料：生香蕉花丝、紫苏、豆芽，以及旁侧的虾酱调料。位于 47 号的那个摊位在大多数早上排队最长，这足以说明它的美味程度。

后门附近的 Com Tam

如果你在接近早上 10:00 时到达，市场后门附近的“Com Tam (껌땀 / 碎米饭 / コムタム)”摊位正从早餐时段过渡到上午晚些时候的人群。一份碎米饭配烤猪排、蒸蛋饼（Cha Trung）和腌菜，价格为 40,000–55,000 VND。简单、管饱，虽然拍照可能不够好看，但却能让你一整天都回味无穷。

喝点什么

Da Nang 拥有深厚的越南咖啡 (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) 文化。在周围街道上任何一家摆着塑料矮椅的小咖啡摊，点一杯“Ca Phe Sua Da”（冰炼乳咖啡）只需 15,000–20,000 VND，而且味道绝对比任何连锁店的都要好得多。在南大门内侧，有一位靠谱的老妇人推着保温瓶小车售卖纯黑滴滤咖啡，每杯只要 10,000 VND。她在这里摆摊的时间比大多数小吃摊都要长。

图片来源：Pexels 上的 Kirandeep Singh Walia

如何逛市场

Con Market 共有三层。小吃摊几乎全部集中在一楼和紧邻的路边摊圈。二楼和三楼售卖布料、服装和家居用品——随便逛逛还可以，但与美食之旅无关。一楼的布局大致是：后半部分是生鲜区（肉类、鱼类、农产品），靠近街面入口处则是熟食区。跟着香味和塑料矮凳走准没错。

记得带上零钱——10,000 和 20,000 VND 的纸币。大多数摊位都找不开 200,000 VND 的大钞，如果你拿大钞付账，他们看你的眼神会像觉得受到了冒犯一样。

实用贴士

逛 Con Market 的最佳时间是工作日的早上 7:00 到 9:30 之间；周末人流量更大，但摊位是一样的。避免为了吃一顿饭而特意从 Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン) 赶过来——虽然 30 km 的车程还好，但最好为此安排一整个早上的行程，而不是把它当作一个顺路经停的短暂逗留点。全程仅支持现金支付。