在周二的清晨踏入 Tan Phu 或 Tan Binh，你会立刻注意到一些不同：这里没有针对游客的菜单，没有英文招牌，也没有人试图拉你入座。这两个位于市中心西北部的工薪阶层区，是 Saigon 许多真实日常商业活动的发生地——在这里，一碗“hu tieu”只需 35,000 VND，而不是 85,000 VND。

这两个区并不是什么秘密。它们只是距离背包客聚集区有些距离，交通稍显不便，以至于大多数游客懒得光顾。而这正是你的优势所在。

Cho Tan Binh —— 值得为此规划一整个早晨的市场

Cho Tan Binh（Tan Binh 市场）位于 Nguyen Hong Dao 街旁，距离 Ben Thanh Market 大约 4 km。这是一个传统意义上的菜市场：一栋三层建筑，商贩们有固定的摊位，卖农产品的摊主们在同一个位置一干就是二十年。一楼从早上 5 点左右开始售卖新鲜肉类、鱼类和蔬菜。楼上则经营干货、面料和批发业务。

但早起前往的真正原因在于市场周边的美食区。摊位聚集在市场大楼的外围以及通往市场的巷子里。你可以找到“banh cuon”（蒸米粉卷），里面裹着木耳和猪肉碎，搭配清亮的蘸汁和几片 cha lua（越南扎肉），价格大约在 30,000–40,000 VND。这里的 banh cuon 都是现点现做，这非常关键：现做的米粉皮能保持软嫩，而不会像预先做好的那样变得像橡胶一样有韧性。

早上 8 点前，通常至少会有一辆卖“bun bo hue”（顺化牛肉粉）的手推车在营业，通过深橙色的汤头和周围围着的人群就能轻易认出它。别指望能找到座位。如果有空着的塑料矮凳就拉一个坐下，或者像其他人一样打包带走。

至于“ca phe sua da”（冰炼乳咖啡），可以去 Nguyen Hong Dao 街上的小咖啡摊看看——那些在人行道上摆着几张桌子的店，每杯收费 15,000–18,000 VND。这里的咖啡浓郁香甜，盛在装有拳头大小冰块的玻璃杯中。

Cho Tan Phu —— 名气稍逊，但更接地气

Cho Tan Phu 位于 Tan Phu 区（以前属于 District 6），沿着 Kinh Duong Vuong 街距离市中心大约 7 km。它比 Tan Binh 规模更小，看起来也没那么井然有序，但这正是它的魅力所在。这里的街头小吃带有浓郁的越南南部风味。

“Com tam (껌땀 / 碎米饭 / コムタム)”（碎米饭）随处可见，而且正是你想要的那种地道版本：一勺碎米饭，配上 suon nuong（烤排骨）、bi（猪皮丝）和一个煎蛋，淋上以鱼露为基底的 nuoc cham，再抹上一抹绿豆泥。满满一大盘只需 40,000–50,000 VND。而在 District 1，同样的一盘饭起步价就要 80,000 VND，而且味道往往更加大众化。

上午 10 点以后可以留意一下“banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)”（越南煎饼）的摊位——这种滋滋作响的煎饼通常在这个时间之后才会出现。Tan Phu 的版本往往比 Saigon 市中心那些面向游客的超大号煎饼要小一些，口感更脆，里面的虾肉、豆芽和绿葱分量适中。吃的时候，撕下一块，用芥菜叶或 la lot（蒌叶）包裹起来，蘸着 nuoc cham 吃。价格：每张饼 25,000–35,000 VND。

大多数早晨，在市场主入口附近还会有一个靠谱的“goi cuon (고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン)”（越南春卷）摊位——新鲜的米纸卷里包裹着猪肉、鲜虾和香草，搭配花生海鲜酱，两卷只需 15,000 VND。

摆放精美、呈现节日庆典活力氛围的传统越南美食。

照片由 Vuong 拍摄于 Pexels

在这里购物有什么不同

这两个市场首先是实用性的生活场所。如果你想买农产品，这里的每公斤价格明显低于 Ben Thanh Market 或旅游中心附近的任何地方。这里的商贩并不指望外国人进行戏剧性的讨价还价——他们希望你大致了解物价，买完你需要的东西，然后继续往前走。这并不是不友好，这只是真实市场的运作方式。

如果你打算在城里多待些时间，Tan Binh 的面料和服装摊位尤其值得关注。该区长期以来一直与 Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) 的服装贸易紧密相连，市场也反映了这一点——整卷的棉麻布料价格在每米 40,000–80,000 VND 之间，还有成衣 ao dai 和日常衣物，价格绝不会把你当成刚下飞机的游客来宰。

俯拍户外街头市场，商贩们正在售卖蔬菜和商品，展现出充满活力的当地文化。

照片由 Serg Alesenko 拍摄于 Pexels

如何抵达与周边交通

从 District 1 乘坐 Grab 摩托车可以轻松抵达这两个区。Tan Binh 市场：大约 15–20 分钟，车费 30,000–40,000 VND。Tan Phu 市场：根据路况需要 25–35 分钟，车费 45,000–60,000 VND。这两个市场都没有对游客来说实用且方便的公交线路。

记得赶早。这两个市场在中午过后就会陆续收摊。最棒的美食摊位通常在上午 10:30 之前就会售罄或开始收摊。

实用贴士

携带零钱——在小吃摊消费时，10,000 和 20,000 VND 的纸币会让交易更加顺畅。两个市场内部都没有 ATM 机。当你指着价格牌时，掌握基础的越南语数字比任何翻译软件都好使。

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最后更新 · May 29, 2026 · 独立调研,无任何赞助。