值得你早起的Vung Tau早午餐好去处

Vung Tau有一种适合慢节奏生活的韵律。周末，来自Saigon的短途游客、退休的外籍人士和渔民家庭汇聚在同一片海岸线上——而上午8点到中午之间的餐饮选择，比一天中的任何其他时段都更能体现这种多元的融合。

传统风味：地道的越南式早餐

如果你想体验大多数Vung Tau居民真实的晨间生活，可以前往Hoang Hoa Tham街沿线的街头摊位聚集区，大致位于Le Loi街和Nguyen Thai Hoc街的交汇处之间。这里是老派越南南部早餐的阵地：每碗约35,000–45,000 VND的猪肉虾仁“hu tieu”、配有Cha Lua（越南扎肉）和一碟Nuoc Cham（鱼露蘸水）的蒸制“banh cuon”，还有偶尔可见的推车，售卖塞满了肉酱、腌萝卜丝和香菜，分量扎实到几乎要散架的“banh mi”。

至于“bun rieu”——那种Saigon南部街区做得尤为出色的蟹膏番茄汤米粉——在Nguyen Truong To街有一家小型家庭经营的店面，早上6点开门，通常在9点半之前就会售罄。一定要早点去，否则就别白跑一趟了。

咖啡烘焙坊：周末的甜蜜据点

Vung Tau的法国殖民历史留下了一种正统的烘焙文化。这种文化在Bach Dang街和Tran Phu街下段最为集中，那里有几家咖啡烘焙坊采用了轻松的早午餐模式——提供正宗的意式浓缩咖啡或“ca phe sua da”、新鲜牛角包和巧克力面包，同时也供应越南早餐的主食。

Boulangerie La Croix（位于Tran Phu街，靠近通往Front Beach的小环岛）是其中水准最稳定的。这里的糕点品质纯正——使用层叠酥皮，而非那种松散的仿制品——咖啡也是通过机器萃取而非默认的罗布斯塔滴漏。一个牛角包加一杯美式咖啡的价格约为75,000–90,000 VND。周六和周日的上午9点后座位会迅速坐满，所以8点半之前到达是非常值得的。

步行不远处的Cafe The Lamp吸引了一群混合客群，包括当地家庭和在此安享慢生活的退休外籍人士。菜单偏向西式——各种做法的鸡蛋、水准在线的牛油果吐司、不错的滤泡咖啡——但他们也保留了一些越南风味选择，以满足口味不统一的用餐群体。每道菜的价格在80,000–150,000 VND左右。虽然食物谈不上惊艳，但出品稳定，露台的晨光也非常宜人。

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外籍人士的心头好：熟悉的餐点，当地的食材

Vung Tau有着数量可观的长期外籍居民，其中许多人与在该市运营了数十年的海上油气行业有关。这催生了一些面向西方口味的餐厅，它们不仅方便，而且确实做得很好。

位于Nguyen Khac Nhu街的The Lighthouse是其中最老牌的一家。提供全套英式早餐、正宗的班尼迪克蛋，以及许多常客将其视为周日上午“医疗必需品”的血腥玛丽鸡尾酒。这里的香肠是进口的，这一点比你想象的更重要。全套餐点加上饮品，预算大约在150,000–220,000 VND。按Vung Tau的标准来看不算便宜，但你支付的是那些费尽心思采购而来的食材成本。

如果想要更清淡、更具越南风味的餐点，Yen Cafe（位于Ha Long路旁，面向Back Beach的一段较安静的区域）提供巴西莓果碗和果昔盘，以及“Goi cuon（越南春卷）”——这种配有虾仁和香草的新鲜米纸卷，在上午10点吃和午餐时吃一样美味。这里的冷压果汁是真材实料，而不是用糖浆兑出来的。如果你周六晚上玩得太尽兴，这是一个绝佳的选择。

值得专门前往的周末限定

周日上午，在Nui Lon（大山）山脚下，大约沿着Phan Chu Trinh街一带，会有一个小型集市。这里卖的不全是食物，但那些售卖用香蕉叶包裹的自制“Banh chung（粽子）”、烤玉米和新鲜椰子水的摊贩，非常值得你将其纳入上午散步的行程中。请在上午7点到10点之间前往——一旦天气变热，集市很快就会散去。

此外，还有一个流动的快闪烘焙坊——没有固定的名字，只有一个写着手写招牌的白色帐篷——大多数周日上午会出现在Tran Hung Dao街靠近Rex Hotel的一端。他们售卖酸种面包、芝士司康和肉桂卷，由一位在澳大利亚生活过几年的越南女性烘焙。肉桂卷总是最先卖完。9点前去，或者就只能接受剩下的选择了。

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等位时的饮品推荐

Vung Tau的咖啡文化确实很棒。这座城市拥有足够多的独立烘焙商和慢吧咖啡馆，可以在早午餐高峰期帮你打发时间。如果想喝点有讲究的“Vietnamese coffee（越南咖啡）”——而不是随便给你一个滴漏壶——可以去Quang Trung街的Cong Ca Phe，那里营业时间稳定且有遮阳露台，或者去Back Beach周边近两三年涌现出的较小的独立咖啡馆。虽然“鸡蛋咖啡”不像在Hanoi那样是Vung Tau的特色，但如果你实在想念，在一些面向游客的咖啡馆里也能找到。

实用贴士

Vung Tau大多数最好的早餐和早午餐地点都集中在Front Beach和Back Beach之间约3–4公里的范围内，乘坐Xe om（摩托车出租车）或租一辆摩托车（每天约150,000 VND）即可轻松到达。周末座位非常抢手——尤其是在Saigon的长周末期间——因此在上午9点前到达任何一家坐下用餐的店面是明智之举。现金支付仍是主流，请随身携带小额钞票。