La cultura gastronómica budista de Hoi An y el flujo constante de viajeros preocupados por la salud la han convertido, sin hacer mucho ruido, en una de las mejores ciudades de Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) para comer vegano. No tendrás que buscar demasiado, pero ayuda saber qué lugares son realmente buenos en lugar de aquellos que simplemente ponen una hoja verde en el menú.
Por qué Hoi An es ideal para la comida a base de plantas
La cocina vegetariana budista —llamada "an chay" en vietnamita— tiene raíces profundas aquí. El primer y el decimoquinto día de cada mes lunar, una gran parte de la población local se alimenta exclusivamente a base de plantas, lo que significa que muchos restaurantes ya tienen la costumbre y la práctica integradas. La economía turística ha impulsado esto aún más, sumando cafeterías de comida cruda, boles de smoothie y locales de brunch vegano al estilo occidental junto a las cocinas tradicionales "chay". El resultado es una variedad real: puedes comer un bol de fideos budistas por 40,000 VND por la mañana y un pan plano con queso de anacardos por 180,000 VND junto al río por la noche.
Favoritos del casco antiguo
Minh Hien Vegetarian Restaurant
Este es el lugar al que te dirigen los lugareños cuando preguntas por "com chay", los platos de arroz vegetariano budista. Minh Hien lleva años funcionando en la calle Tran Phu y prepara los clásicos sin complicaciones: tofu guisado, espinaca de agua salteada, yaca cocinada con una textura carnosa muy lograda y "banh cuon" rellenos de champiñones y hongo oreja de madera en lugar de cerdo. Los platos de almuerzo rondan los 50,000–70,000 VND. El local es sencillo, el servicio es rápido y nada en el menú intenta impresionarte: es simplemente comida casera y deliciosa para el día a día.
Streets Restaurant Hoi An
Gestionado como una empresa social que capacita a jóvenes desfavorecidos en hostelería, Streets ofrece un sólido menú vegano junto a su propuesta general. Su "banh xeo" vegano justifica el viaje por sí solo: un crepe de harina de arroz cocinado en leche de coco, relleno de brotes de soja, champiñones y tofu, servido con hierbas y hojas de lechuga para enrollarlo. Es más ligero que el original de cerdo y gambas, pero conserva toda su textura crujiente. Los platos principales rondan los 90,000–130,000 VND. El ambiente en la calle Hang Dieu es lo suficientemente tranquilo como para disfrutar de un buen almuerzo sentado.
Tam Tam Cafe & Bar
No es exclusivamente vegano, pero han desarrollado una sección seria de platos a base de plantas y la cocina los maneja muy bien. Los "goi cuon" veganos —rollitos frescos de papel de arroz rellenos de tofu, hierbas, fideos vermicelli y verduras encurtidas— son una apuesta segura. Es un buen lugar para una comida sin prisas, ya que el patio es muy agradable y no te apuran para que dejes la mesa.
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Cafeterías de comida cruda y bares de zumos junto al río
El tramo de la calle Nguyen Phuc Chu a lo largo del río Thu Bon se ha convertido en el hogar informal de las cafeterías de comida cruda y bienestar de Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン). Estos lugares se orientan más hacia el público mochilero internacional y de retiros de yoga, pero la calidad de la comida es real y honesta.
Reaching Out Tea House
Es principalmente una casa de té (y otra empresa social, atendida en su totalidad por personas con discapacidad auditiva), pero merece la pena mencionarla aquí porque su menú de aperitivos es completamente vegetariano y en su mayoría vegano. El "té de loto" es excepcional: fragante, sutil y nada que ver con el té de jazmín que encuentras en cualquier otro lugar. Siéntate, baja el ritmo y pide una tetera. Es uno de los espacios más especiales y reflexivos del casco antiguo.
The Hoi An Roastery (Opciones veganas)
Principalmente una cafetería de especialidad —su gran atractivo son los granos de origen único cultivados en Vietnam—, pero tienen leche de avena y de almendras, algo que todavía no es universal en las cafeterías vietnamitas más pequeñas. Si necesitas tu "ca phe sua da" preparado con leche vegetal mientras pasas la mañana en el casco antiguo, esta es la parada más fiable.
Cafeterías de comida cruda en la playa de An Bang
Si haces el viaje de 3 km hasta la playa de An Bang (vale la pena), varias cafeterías pequeñas cerca del extremo norte de la playa preparan boles de asaí, bolitas energéticas crudas y zumos prensados en frío. Los precios son más altos que en el casco antiguo (calcula entre 80,000 y 120,000 VND por un bol de smoothie), pero también estás sentado a veinticuatro metros del océano, así que la cuenta compensa.
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Consejos prácticos para comer vegano en Hoi An
Cuidado con la etiqueta "vegetariano". En la cocina vietnamita, el término "chay" (vegetariano) a veces incluye pasta de gambas o salsa de pescado como condimento, especialmente en las cocinas budistas de estilo más tradicional, donde el objetivo es evitar la carne en lugar de todos los productos de origen animal. Si eres estrictamente vegano, pregunta: "Khong co nuoc mam, khong co mam tom?" (¿Sin salsa de pescado, sin pasta de gambas?). La mayoría de los lugares que atienden a visitantes internacionales entienden la pregunta.
Ve temprano a los locales de comida chay. Los establecimientos vegetarianos budistas locales a menudo agotan sus mejores platos hacia las 13:00. Minh Hien y locales similares cocinan una cantidad fija cada mañana; llega a las 11:00 para disfrutar de toda la variedad.
Comer en el mercado es más difícil. El mercado central de Hoi An (Cho Hoi An) es fantástico para comprar fruta, hierbas frescas y curiosear, pero los puestos de comida cocinada están muy enfocados en la carne y el marisco. No cuentes con encontrar una comida vegana adecuada allí.
Las fechas del Tet y del calendario lunar son ideales. Si coincide que estás en Hoi An durante el Tet o en el primer o decimoquinto día lunar, el número de opciones de "an chay" en toda la ciudad aumenta notablemente. Incluso los restaurantes no vegetarianos suelen ofrecer un menú chay independiente esos días.
Notas prácticas
El casco antiguo de Hoi An es lo suficientemente compacto como para poder ir andando de un lugar a otro en menos de quince minutos. Comer con un presupuesto ajustado (platos chay locales, fruta del mercado) cuesta entre 40,000 y 80,000 VND por comida; las cafeterías junto al río y los restaurantes de empresas sociales se sitúan en el rango de 90,000 a 180,000 VND. Ninguna de las dos opciones afectará significativamente a tu presupuesto de viaje.
Última actualización · May 26, 2026 · investigación independiente, sin patrocinios.
