Da Nang no recibe el reconocimiento que merece por su café. La mayoría de los visitantes vienen por la playa o como base para hacer excursiones de un día a Hoi An, por lo que la escena de las cafeterías suele pasar desapercibida. Eso es un error: la ciudad cuenta con una oferta realmente interesante, desde cafeterías tradicionales de filtro de goteo cerca del Han River hasta tostadores de especialidad que se abastecen directamente de las Central Highlands (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原).
Lo básico: Cómo es el café en Da Nang
Aquí, el "café vietnamita" se refiere a la misma tradición de robusta de tueste oscuro que se encuentra en todo el país: fuerte, ligeramente amargo, a menudo mezclado con leche condensada y servido con hielo como "ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)". Da Nang se entrega a esto por completo. Encontrará pequeños locales con taburetes de plástico en casi todas las calles residenciales que cobran entre 15.000 y 25.000 VND por taza. Vale la pena sentarse en uno de ellos al menos una mañana. Pida, espere y observe el movimiento de la ciudad.
El estilo local que debe conocer: Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) tiene su propia variante llamada "ca phe vot", un café de filtro infusionado en un filtro de tela similar a un calcetín y servido en un vaso pequeño. Unos pocos locales antiguos cerca del Hai Chau District todavía lo preparan como es debido. Tiene un sabor más terroso y menos fuerte que el estilo de goteo de Saigon.
Frente al mar: My Khe y la zona turística
El tramo de cafeterías a lo largo de Vo Nguyen Giap y las calles frente al mar cerca de My Khe está previsiblemente orientado al turismo: interiores perfectos para Instagram, menús en inglés y precios que reflejan la ubicación (entre 50.000 y 80.000 VND por un latte). El café suele ser aceptable más que excelente. Pero no pasa nada. Se paga por la brisa marina y las vistas al mar de la China Meridional, lo cual es un trato razonable.
Algunos lugares destacan sobre el resto:
The Roastery Da Nang (cerca del extremo norte de la zona de la playa) es una parada de confianza: tuestan allí mismo, el espresso está bien extraído y el espacio es amplio sin resultar cavernoso. Cuente con pagar entre 55.000 y 75.000 VND por las bebidas con espresso.
Horizon Coffee, en Pham Van Dong, cuenta con una terraza en la azotea con vistas despejadas a la costa. Está más concurrido los fines de semana, pero su cold brew es uno de los mejores de la ciudad: menos dulce, con una extracción más larga y más parecido al que se obtendría en una barra de especialidad seria.
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Lugares con vistas al río: Han River y Bach Dang
El paseo marítimo del Han River, sobre todo a lo largo de Bach Dang, es donde se encuentra la cultura del café más auténtica y concurrida de Da Nang. La calle está repleta de locales que llevan años abiertos y que atraen a una mezcla de lugareños, estudiantes y excursionistas que han llegado desde Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン).
Ca Phe Bich es un local estrecho de dos plantas a unos 300 m del Dragon Bridge. Por las mañanas, en la planta baja solo hay sitio para estar de pie; la planta superior tiene ventanas orientadas al río. Su ca phe sua da es una de las mejores tazas tradicionales de la ciudad: la proporción de leche condensada es moderada, no empalagosa.
Para probar el "café con huevo" —la bebida de café y yema de huevo batida originaria de Hanoi que se ha extendido por todo el país—, ahora hay varios locales en Bach Dang que lo ofrecen. La calidad varía. Si lo ha probado bien preparado en Hanoi, es posible que las versiones de Da Nang le parezcan un poco ligeras en la capa de crema. Aun así, vale la pena probarlo si es su primera vez.
La escena de especialidad: Más pequeña de lo que espera, mejor de lo que cree
La presencia del café de tercera ola en Da Nang es real pero compacta. La ciudad está lo suficientemente cerca de las Central Highlands —la principal región de cultivo de arábica de Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム), a unos 150 km al suroeste— como para que un puñado de tostadores hayan establecido relaciones de suministro directo con granjas de las provincias de Lam Dong y Kon Tum.
43 Factory Coffee Roaster es el nombre que surge con más frecuencia entre quienes siguen de cerca el café de especialidad vietnamita. Situado en el Son Tra District, es un tostador en funcionamiento con una barra de catas: se puede observar el proceso de tueste mientras se toma algo. Se centran en el arábica vietnamita de origen único, y el café de filtro aquí realmente merece el viaje: limpio, con notas frutales y nada que ver con el robusta que se bebe en los demás sitios. Los precios oscilan entre 70.000 y 110.000 VND para las opciones de filtro y vertido (pour-over). Está a unos 4 km del centro de la ciudad, y se llega fácilmente en GrabBike.
Một Café, cerca de la zona de An Thuong (el barrio de expatriados y nómadas digitales a aproximadamente 1 km de My Khe), adopta un enfoque más tranquilo: sin el espectáculo del tostado, solo granos bien seleccionados, una extracción cuidadosa y un espacio que realmente invita a sentarse durante dos horas con un ordenador portátil. Su café de goteo vietnamita preparado con arábica lavado es un buen puente entre el estilo tradicional local y el café de especialidad.
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An Thuong: El barrio que vale la pena conocer
Si se va a quedar en Da Nang más de dos noches, An Thuong recompensa una exploración pausada. Las calles entre Nguyen Van Thoai y Do Ba están repletas de cafeterías independientes, algunas de las cuales llevan abiertas una década o más. Los precios aquí son más locales (entre 30.000 y 50.000 VND para la mayoría de las bebidas) y el ambiente es menos artificial que en la zona de la playa. A primera hora de la mañana, estos locales se llenan de gente que va al trabajo. Ese es el mejor momento para ir.
Notas prácticas
La mayoría de las cafeterías de Da Nang abren a las 7:00 o 7:30 y cierran a las 22:00. Grab es la forma más sencilla de llegar a los lugares fuera del centro; las tarifas por la ciudad rara vez superan los 40.000 VND. Si también va a visitar Hoi An (30 km al sur), tenga en cuenta que tiene su propia y singular escena de cafeterías que merece medio día aparte; las dos ciudades no se parecen en nada en cuanto a su carácter.
Última actualización · May 29, 2026 · investigación independiente, sin patrocinios.
