Pueblo pesquero de Ham Ninh: Guía para el viajero

Qué es Ham Ninh

Ham Ninh es un pequeño pueblo pesquero aferrado a la costa este de Phu Quoc, frente a las aguas tranquilas que separan la isla del continente. A diferencia de la costa oeste, repleta de complejos turísticos, este lado de la isla todavía funciona con horarios de pesca: los barcos salen antes del amanecer, regresan a media mañana y, para las 10 de la mañana, el mercado frente al mar ya está terminando su jornada.

El pueblo ha estado aquí durante generaciones. Mucho antes de que Phu Quoc (푸꾸옥 / 富国岛 / フーコック) se convirtiera en un destino de vacaciones, Ham Ninh era uno de los asentamientos originales de la isla, construido en torno a la captura de cangrejos y la pesca con red. El muelle de madera que se adentra en las aguas poco profundas es el centro social del pueblo: en parte muelle, en parte restaurante de mariscos y en parte punto de encuentro para los ancianos que juegan al ajedrez al amanecer.

Por qué van los viajeros

Principalmente, por tres razones:

1. Marisco barato comido en su lugar de origen. El cangrejo, concretamente el "ghe ham ninh" (cangrejo de las flores), sacado de las trampas esa misma mañana, hervido en agua salada y servido con una salsa de sal, pimienta y lima. Se come sentado en taburetes de plástico sobre el agua. Un plato cuesta entre 150.000 y 250.000 VND, dependiendo del tamaño y la temporada.

2. Las vistas hacia el este. La costa oeste de Phu Quoc se lleva los atardeceres y las multitudes. Ham Ninh ofrece amaneceres tranquilos sobre el agua, con el continente de Kien Giang visible como una línea verde y neblinosa en el horizonte.

3. Un contrapunto a la zona de los resorts. Si has pasado unos días en los clubes de playa y parques acuáticos del sur de la isla, Ham Ninh parece un lugar completamente diferente. No está pulido, no está listo para Instagram, y ese es precisamente su atractivo.

Mejor época para visitar

La estación seca va de noviembre a abril. Las aguas más tranquilas y los cielos más despejados se dan entre diciembre y marzo; es entonces cuando los restaurantes del muelle son más agradables y los barcos de pesca salen a diario.

Evita septiembre y octubre si no te gusta la lluvia. El pueblo no se inunda, pero los restaurantes frente al mar cierran parcialmente, la pesca disminuye y la carretera desde Duong Dong puede embarrarse en los tramos sin asfaltar cerca de la costa.

Temprano por la mañana (de 6 a 8 AM) es el mejor momento en cualquier época del año. El mercado está activo, la luz es buena y te adelantarás a los grupos turísticos que llegan en minibús alrededor de las 10 de la mañana.

Cómo llegar

Ham Ninh se encuentra a unos 20 km al este de Duong Dong, la ciudad principal de Phu Quoc. Para llegar:

• Moto: La opción habitual. Alquilar una moto en Duong Dong cuesta entre 150.000 y 200.000 VND al día. El trayecto dura unos 25-30 minutos por la carretera DT973, que está asfaltada en su totalidad. Puedes aparcar gratis a la entrada del pueblo.
• Grab/taxi: Alrededor de 120.000–150.000 VND por trayecto desde el centro de Duong Dong. Conseguir un viaje de vuelta puede suponer una espera de 10 a 15 minutos, ya que hay menos conductores circulando por este lado de la isla.
• Autobús turístico: Varias excursiones de un día por la isla incluyen Ham Ninh como una parada de 30 minutos. Está bien para echar un vistazo rápido, pero no tendrás tiempo para comer en condiciones.

Para llegar a la propia Phu Quoc, la mayoría de los viajeros vuelan directamente desde Saigon (1 hora, múltiples vuelos diarios) o toman el ferry rápido desde Ha Tien en el continente (unos 80 minutos).

Foto de Luke Dang en Pexels

Qué hacer

Caminar por el muelle

El muelle principal de madera se extiende aproximadamente 200 metros sobre las aguas poco profundas. Hay restaurantes a ambos lados: plataformas al aire libre con hamacas y muebles de plástico. Camina hasta el final para disfrutar de las mejores vistas. El agua es lo suficientemente poco profunda y clara como para ver pequeños peces y cangrejos debajo.

Comprar en el mercado matutino

El mercado de productos frescos funciona desde las 5:30 AM hasta las 9 AM aproximadamente. Los pescadores venden directamente desde los barcos: cangrejos, calamares, caracoles de mar y cualquier otra cosa que haya caído en las redes. Aunque no puedas cocinarlo tú mismo, vale la pena ver el proceso de clasificación y regateo.

Subir a la montaña de Ham Ninh

Detrás del pueblo, un sendero sube a la montaña de Ham Ninh (unos 365 metros de altitud). No es un sendero turístico en buen estado: prepárate para tramos cubiertos de maleza, falta de señalización y una trepada cerca de la cima. Calcula unas 2-3 horas de ida y vuelta. Lleva agua y pantalones largos. Las vistas desde la cumbre abarcan la mayor parte de la costa este de la isla.

Visitar las granjas de pimienta

A pocos kilómetros hacia el interior desde Ham Ninh, pequeñas plantaciones de pimienta ofrecen visitas informales. La pimienta de Phu Quoc (tanto negra como roja) está considerada una de las mejores del país. Puedes comprar directamente a los agricultores por 200.000–350.000 VND el kilo, aproximadamente la mitad del precio de las tiendas para turistas en Duong Dong.

Dónde comer

Comer ES la actividad principal. Todos los restaurantes del muelle sirven más o menos el mismo menú a precios similares:

• Cangrejo de las flores hervido (ghe luoc): 150.000–250.000 VND/plato
• Erizo de mar a la parrilla (nhim bien nuong): 30.000–40.000 VND/pieza
• Ensalada de arenque crudo (goi ca trich): 80.000–120.000 VND — una especialidad de Phu Quoc con coco rallado, cacahuetes y salsa de pescado
• Berberechos de sangre al vapor (so huyet): 60.000–80.000 VND/plato

Ningún restaurante destaca por encima del resto. Los que están más alejados en el muelle suelen ser un poco más baratos, ya que menos grupos turísticos caminan hasta allí. Quoc Hien y Hai San Bich son dos que los lugareños mencionan a menudo, pero sinceramente, elige el que tenga las peceras con el aspecto más fresco.

Acompaña todo con una cerveza bien fría: las latas de Saigon Green cuestan aquí entre 15.000 y 20.000 VND. Si te apetece un café vietnamita, hay una pequeña cafetería a la entrada del pueblo que prepara un buen "ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)".

Dónde alojarse

Ham Ninh en sí tiene un alojamiento mínimo: unas pocas casas de huéspedes básicas que cobran entre 300.000 y 500.000 VND por noche, con habitaciones con ventilador y baños compartidos. La mayoría de los viajeros se alojan en Duong Dong o en la franja de resorts a lo largo de Long Beach, y visitan Ham Ninh como una excursión de medio día.

Si quieres dormir cerca para ver el amanecer, busca casas de familia (homestays) a lo largo de la carretera entre Ham Ninh y Bai Thom, un tramo más tranquilo con un puñado de lugares de gestión familiar que han abierto en los últimos años.

Foto de Long Bà Mùi en Pexels

Consejos prácticos

• Solo efectivo. No hay datáfonos en los restaurantes del muelle. Los cajeros automáticos están de vuelta en Duong Dong. Lleva al menos 500.000 VND para una buena comida de marisco para dos personas.
• Protector solar y sombrero. El muelle tiene sombra parcial gracias a los techos, pero el camino de ida está expuesto. El sol de la mañana en la costa este pega fuerte.
• Regatea con suavidad el marisco. Los precios deben ser por plato o por kilo; confírmalo antes de pedir. A algún que otro turista le cobran por pieza de cangrejo y acaba con una cuenta de 1.000.000 VND.
• No nades aquí. El agua junto al muelle es poco profunda, con fondo fangoso y llena de restos de pesca. Deja el baño para playas como Sao Beach o Long Beach.

Errores comunes

• Llegar después de las 10 AM. Los autobuses turísticos ya han ido y venido para el mediodía, pero el mercado también está muerto para entonces. Te llevas lo peor de ambos mundos: multitudes pero sin ambiente.
• Saltarse el propio pueblo. La mayoría de los visitantes caminan directamente hacia el muelle, comen y se van. Las callejuelas del pueblo detrás del paseo marítimo tienen antiguas casas de madera, pequeños templos y un ritmo más pausado que merece 20 minutos de paseo.
• Esperar encontrar una playa. Ham Ninh es un puerto pesquero, no un lugar para nadar. Si viniste buscando arena y aguas turquesas, estás en la costa equivocada.

Nota final

Ham Ninh funciona mejor como una excursión de mañana: llega temprano, come cangrejo, observa los barcos, pasea por el pueblo y vete al mediodía. No es un destino para pasar el día entero, pero es uno de los pocos lugares de Phu Quoc que todavía conserva el ambiente que tenía la isla antes de que se ampliara el aeropuerto. Esa oportunidad se está cerrando, así que ve más pronto que tarde.