Pourquoi choisir Da Lat pour s'échapper de Saigon
Saigon en juillet ressemble à un sauna. Da Lat se situe à 1 500 mètres d'altitude et il y fait environ 15 °C de moins. Une escapade du vendredi au dimanche hors de la ville vous éloigne des rues étouffées par les motos pour vous plonger dans un environnement plus calme : des pins, des matins brumeux et des cafés où vous pouvez vous asseoir sans transpirer à grosses gouttes.
Le trajet dure 5 heures sur la route nationale 1 vers le sud, puis à l'intérieur des terres via la route nationale 20. C'est faisable en car, ou vous pouvez diviser le trajet en passant une nuit à Thap Cham pour faire une pause.
Jour 1 — Arrivée et installation au frais
Matin / Début d'après-midi : De Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) à Da Lat
Réservez un car depuis les gares routières de Saigon (Mien Dong dans le 9e arrondissement ou Mien Tay dans le 10e arrondissement). Les bus partent toutes les heures de 5 h à 22 h ; un trajet direct dure 5 à 6 heures et coûte entre 150 000 et 200 000 VND. Une arrivée vers 11 h ou midi vous laisse le reste de la journée pour explorer.
Sinon, engagez un chauffeur via le concierge de votre hôtel ou sur Grab (comptez 1,2 à 1,5 million de VND pour deux personnes, prix non négociable).
Après-midi : Installation
Enregistrez-vous à votre hôtel vers 13 h (une arrivée anticipée est parfois possible si vous le demandez). Le quartier aux douces collines autour de la rue Tran Phu est très fréquenté par les touristes, mais il est central et agréable à pied. Les hôtels économiques coûtent entre 300 000 et 600 000 VND par nuit ; les établissements de gamme moyenne plus confortables (avec des balcons donnant sur la zone du lac Xuan Huong) se situent entre 800 000 et 1,5 million de VND.
Dégourdissez-vous les jambes après le voyage en faisant le tour du lac Xuan Huong, une boucle de 7 km le long de la rive. C'est très agréable l'après-midi, une fois que la brume commence à s'installer. Arrêtez-vous à un petit stand de « ca phe sua da » sur la promenade (25 000 VND pour un café avec du lait concentré et des glaçons) et regardez les familles locales faire du jogging et du vélo. Le lac est à taille humaine et paisible — rien à voir avec Saigon.
Soirée : Jardins floraux de Dalat et dîner
Les jardins floraux de Dalat (également appelés parc floral de Dalat) se trouvent en hauteur sur la rue Tran Hung Dao. L'entrée coûte 60 000 VND. Passez une heure à vous promener parmi les serres d'orchidées et les parterres de roses. C'est un peu kitsch mais véritablement reposant. Les jardins ferment vers 17 h 30, alors allez-y vers 16 h.
Pour le dîner, marchez jusqu'au marché de nuit (Cho Dem) sur la rue Nguyen Hue. C'est un marché couvert ouvert de 18 h à 22 h avec des dizaines de stands de nourriture. Mangez un « com tam » (brisures de riz avec du porc grillé) pour 50 000 VND, ou un « [banh canh](/posts/banh-canh-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-thick-noodle-soup) » (nouilles de tapioca et porc) pour 40 000 VND. Prenez un tabouret en plastique, commandez auprès d'un vendeur et mangez coude à coude avec les habitants. C'est un endroit où les touristes de Saigon vont rarement.
Estimation des coûts du jour 1 : 450 000–800 000 VND (comprend le transport, l'hôtel, la nourriture et les attractions).
Jour 2 — Campagne et villages
Matin : Hang Nga Crazy House
La Hang Nga Crazy House (officiellement Hang Nga Guest House & Art Gallery) est la structure la plus célèbre de Da Lat (달랏 / 大叻 / ダラット) : un manoir surréaliste recouvert de têtes de girafes, de toiles d'araignées et de tours déformées. Cela a l'air ridicule en photo et un peu moins en vrai. L'entrée coûte 80 000 VND. Arrivez vers 8 h 30 avant les groupes de touristes, ou allez-y à 16 h 30 lorsque la foule se disperse. C'est très photogénique mais n'y consacrez pas plus de 45 minutes.
Prenez un taxi ou un moto-taxi depuis votre hôtel. Coût : 30 000–50 000 VND l'aller simple.
Fin de matinée / Début d'après-midi : Lac Tuyen Lam et temple bouddhiste
Le lac Tuyen Lam se trouve à 7 km au sud du centre de Da Lat. C'est un réservoir tranquille bordé de pins. Le Thien Vien Truc Lam (temple bouddhiste zen) est situé sur une colline surplombant l'eau. C'est véritablement paisible — pas de frais d'entrée, pas de foule les après-midis en semaine.
Prenez un moto-taxi depuis Hang Nga (80 000 VND l'aller-retour, incluant 1 heure d'attente), ou louez une moto pour 150 000 VND par jour et explorez de manière indépendante.
Promenez-vous dans l'enceinte du temple pendant 30 minutes. Si vous souhaitez déjeuner, de petits restaurants autour du lac servent des plats simples à base de riz et de légumes (50 000–80 000 VND).
Après-midi : Excursion dans les villages voisins
Arrêtez-vous dans les villages locaux sur le chemin du retour. Le village de Lat (au nord-est, à 10 km de la ville) est une zone agricole de la minorité K'Ho où les habitants cultivent des légumes et des fleurs dans des pépinières en plein air. Il n'y a pas d'infrastructure touristique formelle, mais les habitants sont habitués aux visiteurs à moto et ne sont pas dérangés par les photos.
Sinon, faites un détour par une petite « ferme à vers à soie » ou une pépinière de fleurs. Demandez à votre chauffeur de moto (ou trouvez-en un par l'intermédiaire de votre hôtel) de vous y emmener. La plupart sont informelles ; vous vous assiérez dans une petite maison en bois pendant que quelqu'un vous montre comment ils cultivent des poinsettias ou des dahlias. Coût : gratuit ou un petit pourboire (20 000–30 000 VND) si vous achetez des fleurs ou des plants.
Soirée : Café et architecture coloniale française
La culture des cafés à Da Lat bat son plein en fin d'après-midi. Marchez jusqu'à la pagode Thien Vuong (aussi appelée pagode Linh Phuoc), un petit temple jaune sur la montagne Thien Vuong, ou asseyez-vous sur la terrasse d'une villa coloniale reconvertie. Le Crescent Moon Café (rue Nguyen Hue, près du marché) sert du « ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー) » pour 30 000 VND et offre une vue aérée depuis le deuxième étage.
Pour le dîner, goûtez au « bun rieu (분지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ) » (soupe de nouilles au crabe et à la tomate) chez un vendeur de rue sur la rue Quang Trung, ou mangez du poisson grillé dans un restaurant au bord du lac (plats de fruits de mer entre 80 000 et 150 000 VND). Da Lat est une ville maraîchère ; les légumes et les herbes y sont d'une grande fraîcheur.
Estimation des coûts du jour 2 : 350 000–600 000 VND (transport, nourriture, attractions).
Photo de Sergey Guk sur Pexels
Jour 3 — Matinée tranquille et retour à Saigon
Tôt le matin : Marché et dernier café
Le marché central de Da Lat (Cho Da Lat) ouvre à l'aube. Promenez-y vous vers 6 h 30 ou 7 h, lorsque les vendeurs s'installent. Vous y verrez des orchidées, des fraises, des avocats, du miel local et des fleurs empilées dans des caisses. Aucune obligation d'achat ; contentez-vous de flâner. Coût : gratuit.
Trouvez un petit café près du marché. Asseyez-vous avec les personnes âgées du coin qui mangent du « com tam (껌땀 / 碎米饭 / コムタム) » et du riz gluant (le petit-déjeuner coûte entre 40 000 et 60 000 VND).
Milieu de matinée : Dernière balade
Si vous avez le temps avant votre car, retournez à pied au lac Xuan Huong ou visitez la gare de Dalat (Ga Da Lat), un bâtiment colonial français restauré sur la rue Tran Phu. La gare n'est plus en service, mais le bâtiment jaune est photogénique et calme le matin.
Après-midi : Retour à Saigon
Réservez un car de Dalat pour retourner à Saigon (5 à 6 heures, 150 000–200 000 VND). Les bus partent toutes les heures de 8 h à 17 h depuis la gare routière de Da Lat (également appelée Da Lat Bus Station) sur la rue Tran Phu. Arrivez 20 minutes en avance.
Sinon, engagez un chauffeur pour le trajet de retour (même coût qu'à l'aller : 1,2 à 1,5 million de VND pour deux personnes).
Vous serez de retour à Saigon vers 22 h ou 23 h.
Estimation des coûts du jour 3 : 200 000–300 000 VND (marché, petit-déjeuner, transport de retour).
Résumé gastronomique
La cuisine de Da Lat fait la part belle aux légumes et aux cultures de climat frais : avocats, fraises, artichauts et herbes locales. Vous trouverez des « banh mi (반미 / 越式法包 / バインミー) » avec des crudités fraîches, du « com tam » avec des légumes marinés, ainsi que du porc ou du poisson grillé sur les marchés de nuit. Les prix varient de 30 000 à 80 000 VND par repas dans les stands de rue, et de 150 000 à 300 000 VND dans les restaurants traditionnels.
Le café est excellent et bon marché. Le « café vietnamien (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) » avec du lait concentré et des glaçons coûte entre 25 000 et 35 000 VND dans un café ; un expresso coûte 30 000 VND.
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Transport et argent
S'y rendre : Car (150 000–200 000 VND, 5 à 6 heures) ou chauffeur privé (1,2 à 1,5 million de VND, 5 à 6 heures, deux personnes).
Se déplacer dans Da Lat : Moto-taxi (à héler dans la rue ou à demander à votre hôtel, 30 000–80 000 VND par trajet), ou location de moto (150 000 VND par jour, nécessite un permis de conduire international ou un permis vietnamien). Se promener à pied dans le centre est tout à fait faisable pour un court séjour.
Argent : Da Lat dispose de distributeurs automatiques à chaque coin de rue. La plupart des vendeurs n'acceptent que les espèces (VND) ; les restaurants haut de gamme et les hôtels acceptent les cartes bancaires.
Foire aux questions
Comment se rendre de Saigon à Da Lat en bus ?
Prenez un car depuis la gare de Mien Dong dans le 9e arrondissement ou de Mien Tay dans le 10e arrondissement. Les bus partent toutes les heures de 5 h à 22 h et coûtent entre 150 000 et 200 000 VND pour un trajet direct de 5 à 6 heures. Arriver vers 11 h ou midi laisse le reste de la journée libre. Sinon, un chauffeur engagé via le concierge de l'hôtel ou Grab coûte 1,2 à 1,5 million de VND pour deux personnes.
Combien coûte réellement une journée économique à Da Lat ?
Les coûts du jour 1 sont estimés entre 450 000 et 800 000 VND, couvrant le transport, l'hôtel, la nourriture et les attractions. Les hôtels économiques près de la rue Tran Phu coûtent entre 300 000 et 600 000 VND par nuit. La nourriture au marché de nuit sur la rue Nguyen Hue est bon marché : un com tam avec du porc grillé coûte 50 000 VND, un banh canh 40 000 VND, et un café glacé sur la promenade du lac Xuan Huong revient à 25 000 VND.
Quel est le meilleur moment pour visiter la Hang Nga Crazy House à Da Lat ?
Arrivez vers 8 h 30 avant que les groupes de touristes ne remplissent le site, ou visitez-le à 16 h 30 lorsque la foule se disperse. L'entrée coûte 80 000 VND et la visite dure environ 45 minutes. Un moto-taxi depuis le centre de Da Lat coûte 30 000 à 50 000 VND l'aller simple. Il fait environ 15 degrés Celsius de moins à Da Lat qu'à Saigon, ce qui fait de juillet une période idéale pour visiter les hauts plateaux.
Notes pratiques
Meilleure période : D'octobre à avril. De juin à septembre, le temps est pluvieux ; prévoyez une veste ou un poncho.
Estimation totale pour 3 jours : 1,5 à 2,2 millions de VND par personne (transport en car, hôtel de gamme moyenne, trois repas par jour, une ou deux attractions payantes, transport local). Cela représente environ 60 à 90 USD pour le week-end.
Da Lat n'est pas une destination méconnue, et l'affluence du vendredi au dimanche y est notable. Mais c'est une véritable pause loin de la chaleur et du bruit de Saigon. Allez-y si vous recherchez de la brume, des cafés tranquilles et un rythme différent pendant trois jours.
