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Situé à plus de 2 000 m d'altitude dans la province de Lao Cai, Ngai Thau est un village Hmong aux rizières en terrasses, sans foule de touristes, où les matins froids en montagne valent la peine de se lever.

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Ngai Thau est une petite commune du district de Bat Xat, dans la province de Lao Cai, perchée à environ 2 000-2 200 m d'altitude dans l'extrême nord-ouest du Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム). Le village abrite principalement des familles Hmong Noirs qui cultivent ces pentes depuis des générations. Contrairement à Sapa — située à peine à 50 km au sud-est à vol d'oiseau —, Ngai Thau ne voit presque aucun visiteur international. Ici, les rizières en terrasses sont plus petites, plus escarpées et moins photographiées. L'air y est plus rare. Les routes sont en plus mauvais état. Et c'est exactement ce qui en fait le charme.
La commune comprend plusieurs hameaux éparpillés le long des crêtes, le centre de Ngai Thau constituant le principal regroupement de maisons, avec une petite école et un marché hebdomadaire.
Principalement pour trois raisons :
Si vous avez déjà visité Sapa et que vous recherchez quelque chose de plus brut, ou si vous vous dirigez vers Ha Giang et souhaitez couper le trajet par un détour en montagne, Ngai Thau est l'endroit idéal.
La période idéale s'étend de septembre à novembre : les rizières en terrasses se teintent de vert et d'or avant la récolte (de fin septembre à mi-octobre), le ciel est plus dégagé qu'en été et les températures oscillent entre 10 et 18°C en journée.
De décembre à février, le gel et parfois la neige font leur apparition au-dessus de 2 000 m. C'est magnifique si vous êtes prêt à affronter des nuits glaciales et des sentiers boueux. Les habitants s'emmitouflent sous plusieurs couches de tissus teints à l'indigo. La visibilité peut être nulle pendant des jours.
De mars à mai, le temps est sec et se réchauffe. C'est une bonne saison pour le trek, mais les terrasses sont brunes et en jachère.
De juin à août, c'est la mousson. Les glissements de terrain sur les routes d'accès sont fréquents, et le village peut être coupé du monde pendant un jour ou deux après de fortes pluies. Vous pourrez cependant y admirer de magnifiques formations nuageuses, avec un peu de chance.
Ngai Thau se trouve à environ 65 km de la ville de Lao Cai, mais le trajet prend entre 2,5 et 3 heures selon l'état de la route.

Photo de Haneul Trac sur Pexels
Faire du trek entre les hameaux. L'itinéraire de marche principal relie le centre de Ngai Thau aux villages voisins comme Sang Ma Sao et Trung Leng Ho. Une boucle d'une journée complète couvre 12 à 15 km avec plus de 600 m de dénivelé. Il n'y a pas de sentiers balisés : un guide local (à réserver via votre famille d'accueil, 300 000 à 500 000 VND/jour) est fortement recommandé.
Visiter le marché hebdomadaire. Le petit marché de Ngai Thau a lieu certains jours (renseignez-vous sur place, les horaires changent). Les familles Hmong descendent des crêtes environnantes pour échanger des légumes, du bétail et des textiles. Le marché plus grand de Bat Xat, le dimanche, vaut le détour si votre emploi du temps le permet.
Observer le travail du textile. Ici, les femmes Hmong brodent encore à la main et teignent le tissu de chanvre au batik. Si vous restez plus d'une nuit, votre famille d'accueil sera probablement en train de travailler sur une pièce : demandez à regarder. Acheter directement auprès d'eux soutient le foyer.
Chasser la mer de nuages. Mettez un réveil à 5h30. Marchez 10 à 15 minutes en montée depuis le centre du village jusqu'au point de vue sur la crête. Si les conditions sont réunies, les vallées en contrebas se remplissent de nuages tandis que les sommets percent à travers, telles des îles.
Il n'y a pas de restaurants à Ngai Thau. Vous mangez avec votre famille d'accueil.
Au menu : riz gluant (cuit à la vapeur dans une feuille de bananier), légumes verts bouillis, porc ou poulet sauté au gingembre, "men men" (un plat Hmong à base de semoule de maïs) et un alcool de maïs qui frappe plus fort qu'on ne le pense. Les repas sont conviviaux : on s'assoit sur des tabourets bas autour du feu.
Prévoyez des en-cas pour le trek : nouilles instantanées, fruits secs, barres énergétiques. La petite boutique au centre du village vend du riz, des nouilles instantanées et de l'eau en bouteille, mais le choix est limité.
Si vous passez par la ville de Bat Xat, prenez un bol de "pho" ou de "bun" aux stands du marché pour 30 000 à 40 000 VND avant d'attaquer la montée.
Le séjour chez l'habitant est la seule option. La plupart sont des maisons familiales avec un dortoir commun : matelas à même le sol, couvertures épaisses, et aucun chauffage en dehors du feu de la cuisine au rez-de-chaussée. Une nuit coûte généralement entre 150 000 et 250 000 VND par personne, dîner et petit-déjeuner inclus.
Réservez à l'avance par téléphone (il faut parler vietnamien : demandez à votre hôtel à Lao Cai d'appeler, ou contactez une agence locale à Sapa qui couvre le district de Bat Xat). Ne vous présentez pas à l'improviste en espérant trouver un lit : les familles ont besoin de temps pour préparer les repas.
L'électricité est présente mais peu fiable. Chargez vos appareils à Lao Cai ou Bat Xat avant d'arriver.

Photo de Manh Pham sur Pexels
Ngai Thau ne restera pas aussi paisible éternellement : la route est en cours d'amélioration et le tourisme intérieur s'insinue dans les moindres recoins du nord-ouest. Si vous voulez découvrir les montagnes du Vietnam sans artifices, allez-y maintenant. Armez-vous de patience, de vêtements chauds et d'une envie de goûter à l'alcool de maïs.