Old Quarter वह जगह है जहां से Hanoi की शुरुआत हुई थी, और हर नुक्कड़ पर एक जैसी लाख की पेंटिंग बेचने वाली टूरिस्ट दुकानों के बावजूद, अगर आप जानते हैं कि कहां देखना है, तो पुराने व्यापारी शहर की झलक आज भी वहां मौजूद है।
36 सड़कों को उनके नाम कैसे मिले
यह व्यवस्था 15वीं शताब्दी की है, जब एक ही व्यापार के शिल्पकार और व्यापारी एक साथ इकट्ठा हुए और अपनी सड़क को "Hang" से शुरू होने वाला नाम दिया — जिसका अर्थ है "सामान" या "माल"। Hang Bac (चांदी के कारीगर), Hang Vai (कपड़ा), Hang Thiec (टिन), Hang Ma (पूजा के कागज़ का सामान)। यहां कभी भी ठीक 36 सड़कें नहीं थीं — यह संख्या वियतनामी संस्कृति में एक काव्यात्मक परंपरा है, एक गोल आंकड़ा जिसका अर्थ "कई" होता है। आज इस क्वार्टर में लगभग 70 सड़कें हैं, और व्यापार ज्यादातर आगे बढ़ चुके हैं, हालांकि मुट्ठी भर मूल शिल्प सड़कें अभी भी कमोबेश अपने नाम के अनुसार ही काम करती हैं।
जहां शिल्प सड़कें आज भी कायम हैं
Hang Ma इसका सबसे जीवंत उदाहरण है। यह सड़क साल भर पूर्वजों की पूजा के लिए कागज़ का चढ़ावा — कागज़ की मोटरबाइक्स, कागज़ के आईफोन, कागज़ के पैसे — बेचती है, लेकिन Tet और Mid-Autumn Festival के आसपास इसकी रौनक दोगुनी हो जाती है। यहां के रंग बहुत चटक होते हैं और स्टॉल देर तक खुले रहते हैं। यह एक ऐसा ब्लॉक है जहां धीरे-धीरे टहलना चाहिए।
Hang Bac में अभी भी चांदी के कारीगरों और आभूषणों की दुकानें हैं, हालांकि जो बेचा जाता है उसमें चांदी की मात्रा काफी अलग-अलग होती है। कुछ दुकानों के पीछे की वर्कशॉप असली हैं — संकरी ग्राउंड-फ्लोर की जगहों के पीछे छोटी टॉर्च पर झुके हुए बुजुर्ग लोगों को देखें।
Hang Non और Thuoc Bac के बीच स्थित Hang Thiec, टिन की सड़क है जहां वास्तव में आज भी धातु की महक आती है। दुकानें कस्टम गटरिंग, वेंटिलेशन डक्ट्स और साइनेज काटती और सोल्डर करती हैं। सुबह के समय यहां काफी शोर होता है, दोपहर तक शांति हो जाती है। यहां कोई टूरिस्ट एंगल नहीं है, जो इसके आकर्षण का एक हिस्सा है।
Hang Chieu (चटाई और बेंत) और Hang Buom (पाल, अब कैंडी और प्रिजर्व्ड फ्रूट) से होकर गुजरना संदर्भ के लिए सार्थक है, भले ही यहां के व्यापार आंशिक रूप से खत्म हो गए हों।
एक व्यावहारिक वॉकिंग रूट
क्वार्टर के उत्तरी छोर पर स्थित Dong Xuan Market से शुरुआत करें। यह जल्दी खुलता है और ग्राउंड फ्लोर पर फ्रांसीसी औपनिवेशिक निर्माण के समय के एक फीके पड़े ढके हुए हॉल में ताज़ी उपज, मांस और सूखा सामान बिकता है। ऊपरी मंजिलों पर थोक कपड़े और परिधान मिलते हैं — जब तक कि आप खरीदारी नहीं कर रहे हों, यह कम दिलचस्प है।
Dong Xuan से, Hang Chieu पर दक्षिण की ओर जाएं, फिर Hang Ma पर पूर्व की ओर मुड़ें। Hang Ma की पूरी लंबाई में Hang Thiec तक चलें, दक्षिण की ओर Hang Non की तरफ मुड़ें, फिर पश्चिम की ओर Hang Gai पर जाएं — यह "सिल्क स्ट्रीट" है, जहां अब दर्जियों और ao dai की दुकानें कतार में हैं। यहां की गुणवत्ता टूरिस्ट-ग्रेड से लेकर वास्तव में अच्छी तक होती है; बेहतर दर्जी सड़क के अंदर की तरफ हैं, न कि वे जो Hoan Kiem Lake के सबसे करीब हैं।
Hang Gai से, झील तक पहुंचने के लिए दक्षिण की ओर मुड़ें। Temple of Literature आगे दक्षिण-पश्चिम में है और इसके लिए अलग से आधा दिन निकालना उचित है, लेकिन Hoan Kiem से आप वापस उत्तर की ओर संकरी गलियों — Ta Hien, Luong Ngoc Quyen, Dinh Liet — से होते हुए चक्कर लगा सकते हैं, जहां बार और खाने-पीने की जगहों का घनत्व सबसे अधिक है।
Pexels पर Thuan Pham द्वारा फोटो
देखने लायक पुराने घर
87 Ma May एक संरक्षित ट्यूब हाउस का सबसे सुलभ उदाहरण है — संकरी, गहरी आवासीय वास्तुकला जिसने सड़क की ओर वाले प्लॉट पर अधिकतम फ्रंटेज को समेट लिया था। प्रवेश शुल्क लगभग 10,000 VND है। बीच में आंगन और पीछे की तरफ पैतृक वेदी दोनों बरकरार हैं। यह 4-मीटर के फ्रंटेज पर लगभग 15 मीटर गहरा है। भीड़ होने से पहले यहां 20 मिनट बिताएं।
38 Hang Dao में लोग कम आते हैं और यह रुक-रुक कर बंद रहता है, लेकिन इसका अग्रभाग ही फ्रांसीसी-वियतनामी हाइब्रिड शैली को दर्शाता है जो इस क्वार्टर के लुक को परिभाषित करता है — लौवर वाले शटर, अंदर की ओर बनी बालकनी, और टाइल वाला प्रवेश द्वार।
स्ट्रीट फूड, ब्लॉक दर ब्लॉक
Old Quarter में "Pho" हर जगह मिलता है लेकिन हमेशा अच्छा नहीं होता। जिसे आपको आज़माना चाहिए वह क्वार्टर के दक्षिणी किनारे के ठीक बाहर Lo Duc पर Pho Thin में है — स्टिर-फ्राइड बीफ Pho, असामान्य तकनीक, और भरोसेमंद गुणवत्ता।
"Bun Cha (분짜 / 烤肉米粉 / ブンチャー)", ग्रिल्ड पोर्क और सेंवई (vermicelli) डिश के लिए, इसी नाम की सड़क पर Bun Cha Hang Quat सीधा-सादा है और एक स्थानीय एहसास देता है। केवल लंच के लिए, दोपहर 1:30 बजे तक खत्म हो जाता है।
एग कॉफी की बात करें तो: Nguyen Huu Huan पर Ca Phe Giang वह कैफे है जहां से इसकी शुरुआत हुई थी। एग कॉफी — "ca phe trung (에그커피 / 蛋咖啡 / エッグコーヒー)" — का आविष्कार यहां 1940 के दशक में हुआ था जब दूध की कमी थी और मालिक ने इसके बजाय फेंटे हुए अंडे की जर्दी का इस्तेमाल किया था। एक संकरी गली से होकर जाने वाला ऊपर का कमरा बमुश्किल ही बदला है। एक कप की कीमत 30,000–40,000 VND है।
Hang Buom में सुबह-सुबह Banh Mi (반미 / 越式法包 / バインミー) के ठेले लगते हैं, जो सुबह 8 बजे तक चले जाते हैं। यहां "Banh Mi" का मतलब एक उचित वियतनामी बैगूएट सैंडविच है — पोर्क, पेटे (pate), अचार वाली सब्जियां, और मिर्च। कीमत लगभग 25,000–35,000 VND है।
रात में Ta Hien Street bia hoi (비아호이 / 鲜啤 / ビアホイ) का केंद्र बन जाती है — "bia hoi" ताज़ी बनी ड्राफ्ट बीयर है, जिसे केग (kegs) से निकालकर कम ऊंचाई वाली प्लास्टिक की मेजों पर परोसा जाता है। प्रति गिलास लगभग 7,000–10,000 VND। यह जगह अस्त-व्यस्त, मज़ेदार और अपने मूल रूप में बिल्कुल सच्ची है।
Pexels पर Hendry Setiawan द्वारा फोटो
ठहरने के लिए जगह
Old Quarter के अंदर ठहरने का मतलब है शोर — देर रात तक मोटरबाइक्स और कराओके। Hang Bong और झील के बीच के ब्लॉक सबसे शांत विकल्प हैं: यहां से हर जगह पैदल जाया जा सकता है, और सड़क स्तर पर अराजकता थोड़ी कम है। बजट गेस्टहाउस Hang Bac और Luong Ngoc Quyen पर केंद्रित हैं; मिड-रेंज बुटीक होटल Ma May और Hang Buom पर परिवर्तित ट्यूब हाउसों में फैले हुए हैं।
यदि आप शोर के प्रति संवेदनशील हैं, तो French Quarter (Trang Tien और Hai Ba Trung के आसपास) अधिक शांत है और Old Quarter के दक्षिणी किनारे से केवल 1.5 किमी दूर है।
व्यावहारिक बातें
Old Quarter में सुबह 9 बजे से पहले टहलना सबसे अच्छा है जब डिलीवरी हो रही होती है और कम टूरिस्ट बाहर होते हैं — सड़कें एक कामकाजी पड़ोस की तरह लगती हैं, न कि किसी सेट की तरह। ऐसे जूते पहनें जिनमें आप 8–10 किमी चल सकें; फुटपाथ ऊबड़-खाबड़ हैं और अक्सर पार्क की गई मोटरबाइक्स से घिरे रहते हैं। अधिकांश स्ट्रीट फूड स्टॉल केवल नकद लेते हैं; अपनी सामने वाली जेब में छोटे नोट (10,000–50,000 VND मूल्यवर्ग के) रखें।
