Desa Tembikar Bau Truc: Panduan Wisatawan ke Tradisi Keramik Tertua di Asia Tenggara

Apa itu Bau Truc — dan mengapa tempat ini penting

Bau Truc terletak sekitar 10 km di selatan kota Phan Rang di tempat yang sekarang menjadi provinsi Khanh Hoa (sebelumnya Ninh Thuan, sebelum penggabungan tahun 2025). Desa ini telah memproduksi tembikar selama kurang lebih 800 tahun, menjadikannya salah satu komunitas keramik tertua yang terus beroperasi di Asia Tenggara. Hal yang membedakannya dari desa kerajinan yang lebih terkenal seperti Bat Trang di dekat Hanoi adalah tekniknya: perajin tembikar Cham di sini tidak menggunakan meja putar. Mereka berjalan mengelilingi tanah liat, membentuknya dengan tangan dan dayung pemukul, serta membakar karyanya di tempat pembakaran sekam padi terbuka alih-alih di dalam tungku tertutup.

UNESCO memasukkan seni pembuatan tembikar Bau Truc ke dalam daftar Warisan Budaya Takbenda pada tahun 2022. Hal itu membawa sedikit perhatian internasional, tetapi desa ini tetap sangat bersahaja. Pada pagi hari di hari kerja, Anda lebih mungkin berbagi jalanan desa dengan ayam-ayam yang berkeliaran daripada dengan rombongan tur.

Mengapa wisatawan berkunjung

Bau Truc bukanlah sekadar pengalaman mengunjungi museum — ini adalah desa yang aktif berproduksi. Para perajin tembikar, yang sebagian besar adalah perempuan, memproduksi segala hal mulai dari tempayan air dapur hingga barang dekoratif dengan motif menara Cham. Anda dapat menyaksikan seluruh proses dari tanah liat mentah hingga produk jadi dalam satu kali kunjungan. Bagi siapa pun yang tertarik dengan budaya Cham — peradaban Champa yang pernah menguasai sebagian besar wilayah tengah dan selatan Vietnam — ini adalah salah satu koneksi hidup yang paling mudah diakses menuju warisan tersebut, di samping menara Po Nagar di dekat Nha Trang (냐짱 / 芽庄 / ニャチャン) dan reruntuhan My Son di luar Hoi An.

Tempat ini juga menjadi persinggahan setengah hari yang pas jika Anda berkendara menyusuri rute pesisir antara Da Nang/Hoi An dan Saigon, atau jika Anda sudah berada di area Phan Rang untuk menikmati pantai di Ninh Chu atau Ca Na.

Waktu terbaik untuk berkunjung

Musim kemarau dari bulan Desember hingga April adalah waktu yang ideal. Phan Rang terletak di iklim mikro terkering di Vietnam — hampir tidak pernah hujan selama bulan-bulan ini, dan suhu berkisar antara 28-32°C. Ini juga merupakan waktu di mana pembakaran tungku luar ruangan paling sering dilakukan, karena hujan dapat mengganggu proses tersebut.

Hindari bulan September hingga November jika memungkinkan. Ini adalah akhir musim hujan, dan meskipun Phan Rang menerima lebih sedikit hujan daripada sebagian besar wilayah Vietnam tengah, hujan deras yang tiba-tiba dapat mengubah jalanan desa yang belum diaspal menjadi berlumpur.

Jika waktu kunjungan Anda bertepatan dengan festival "Kate" suku Cham (biasanya bulan Oktober), desa ini akan menjadi lebih hidup — para perajin memproduksi barang-barang seremonial, dan ada suasana meriah di seluruh komunitas lokal Cham.

Cara menuju ke sana

Pusat kota besar terdekat adalah Nha Trang, sekitar 105 km di sebelah utara.

• Dengan sepeda motor atau mobil: Ambil rute QL1A ke selatan dari Nha Trang. Perjalanan memakan waktu sekitar 1,5-2 jam tergantung lalu lintas melalui Cam Ranh. Sewa mobil dengan sopir dari Nha Trang berkisar antara 1.200.000-1.500.000 VND untuk perjalanan pulang-pergi termasuk waktu tunggu.
• Dengan bus: Naik bus arah selatan dari terminal bus Phia Nam di Nha Trang menuju Phan Rang (sekitar 70.000-90.000 VND, ~2 jam). Dari pusat kota Phan Rang, taksi lokal atau Grab ke Bau Truc berbiaya sekitar 80.000-100.000 VND.
• Dengan kereta api: Stasiun Thap Cham (pemberhentian kereta di Phan Rang) hanya berjarak 7 km dari desa. Kereta dari Nha Trang memakan waktu sekitar 1,5 jam dan biayanya 50.000-80.000 VND untuk kursi keras. Dari stasiun, Anda bisa naik xe om (ojek) atau taksi.

Jika Anda melakukan perjalanan darat antara Hoi An atau Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン) dan Saigon, Bau Truc berada tepat di luar jalan raya — hanya memutar sejauh 2 km dari QL1A.

Foto oleh Quang Nguyen Vinh di Pexels

Hal yang bisa dilakukan

Menyaksikan proses pembentukan dengan tangan

Kunjungi salah satu bengkel keluarga di sepanjang jalan utama desa. Sebagian besar memiliki bagian depan yang terbuka, dan para perajin dengan senang hati membiarkan Anda mengamati. Tekniknya — berjalan perlahan mengelilingi gundukan tanah liat yang diam, menggunakan dayung kayu dan kain basah untuk membentuk dinding tembikar — tidak seperti apa pun yang akan Anda lihat di studio yang menggunakan meja putar. Tidak perlu membuat janji; cukup masuk dan mengangguk untuk menyapa.

Mencoba membuat sesuatu sendiri

Beberapa rumah tangga menawarkan sesi praktik langsung di mana Anda dapat mencoba membentuk cangkir atau mangkuk kecil. Bersiaplah untuk membayar sekitar 50.000-100.000 VND. Karya Anda mungkin tidak akan bertahan saat dibakar di tungku (dinding tembikar buatan pemula biasanya terlalu tidak rata), tetapi memori otot saat mengerjakan tanah liat tanpa meja putar akan terus melekat pada Anda.

Mengunjungi ruang pamer dan koperasi desa

Koperasi Tembikar Bau Truc, di dekat pintu masuk desa, memiliki pajangan karya jadi yang dikurasi — mulai dari panci masak serbaguna hingga karya seni dengan pola Cham yang rumit. Harganya masuk akal: barang dekoratif kecil mulai dari sekitar 30.000 VND, dan tempayan air tradisional berukuran besar mungkin berkisar antara 300.000-500.000 VND. Sangat cocok untuk oleh-oleh yang tidak diproduksi secara massal.

Melihat pembakaran tungku luar ruangan

Jika Anda berkunjung di pagi hari (sebaiknya sebelum jam 9 pagi), Anda mungkin bisa melihat proses pembakaran sekam padi yang sedang berlangsung. Panci-panci ditumpuk di tempat terbuka, ditutupi dengan jerami dan sekam, lalu dibakar. Suhu mencapai sekitar 800°C. Keseluruhan prosesnya terlihat sangat santai — tanpa tungku bata, tanpa cerobong asap — tetapi ini adalah teknik yang telah disempurnakan selama berabad-abad. Tanyakan kepada staf penginapan Anda atau penduduk setempat untuk mengetahui jadwal pembakaran.

Berjalan-jalan di lingkungan Cham

Bau Truc adalah desa suku Cham, bukan sekadar bengkel tembikar. Luangkan waktu 30 menit untuk berjalan-jalan melampaui jalan utama kerajinan. Anda akan melewati kuil-kuil kecil Cham, rumah-rumah tradisional, dan taman-taman. Arsitektur dan suasananya sangat berbeda dari desa-desa etnis Vietnam di dekatnya.

Tempat makan di sekitar

Bau Truc sendiri tidak memiliki restoran khusus, tetapi kota Phan Rang — 15 menit berkendara — memiliki makanan lokal yang lezat.

• Banh canh (반깐 / 粗米粉汤 / バインカイン) cha ca Phan Rang: Ini adalah hidangan khas kota ini — mi tapioka tebal dalam kaldu perkedel ikan. Carilah kedai-kedai di sepanjang jalan Thong Nhat. Semangkuk harganya sekitar 30.000-40.000 VND.
• Com ga Phan Rang: Nasi ayam dengan sentuhan lokal — ayamnya sering kali dipanggang alih-alih direbus, disajikan dengan saus celup yang tajam. Cobalah Quan Com Ga Ba Loan di dekat pasar sentral.

Tempat menginap

Sebagian besar wisatawan menjadikan Phan Rang atau Nha Trang sebagai tempat menginap.

• Anggaran Terbatas (Phan Rang): Wisma lokal dan hotel mini di sepanjang jalan Thong Nhat atau 16 Thang 4, 200.000-400.000 VND/malam. Fasilitas dasar namun bersih.
• Menengah (Pantai Ninh Chu): Beberapa resor dan hotel berjejer di teluk Ninh Chu, sekitar 6 km di sebelah timur Phan Rang. Harga kamar mulai dari 500.000-1.200.000 VND. Pilihan yang bagus jika Anda ingin menikmati hari di pantai selain kunjungan ke desa tembikar.
• Nha Trang: Berbagai pilihan akomodasi mulai dari hostel hingga hotel internasional, jika Anda lebih menyukai suasana kota yang lebih besar.

Foto oleh Felipe Alves di Pexels

Tips praktis dari penduduk setempat

• Pergilah di pagi hari. Para perajin mulai bekerja lebih awal dan sering kali menyelesaikan pekerjaan membentuk tanah liat pada tengah hari. Sore hari bisa jadi sepi, dan sebagian besar hanya ada rak pengeringan serta karya yang sudah jadi untuk dilihat.
• Bawa uang tunai. Tidak ada ATM di desa ini, dan tidak ada yang menerima kartu. Phan Rang memiliki ATM di sepanjang jalan utama.
• Kenakan sepatu yang tidak masalah jika terkena debu. Jalanannya berupa tanah padat dan debu tanah liat menempel pada apa saja.
• Pelajari satu frasa: "Xin chao" (halo) dan sebuah senyuman akan lebih dihargai di sini daripada di kota-kota yang padat turis. Penggunaan bahasa Inggris sangat minim.

Kesalahan yang harus dihindari

• Jangan menggabungkannya dengan perjalanan sehari dari Nha Trang dan mengharapkan ritme yang santai. Perjalanan darat selama 2 jam untuk setiap arah akan menyita waktu Anda. Sebaiknya menginaplah di dekat Phan Rang atau rencanakan ini sebagai persinggahan dalam perjalanan darat.
• Jangan datang hanya untuk ruang pamer. Pajangan ritelnya memang bagus, tetapi daya tarik utamanya adalah melihat orang-orang bekerja. Jika Anda melewatkan bengkelnya, Anda kehilangan inti dari kunjungan ini.
• Jangan menyentuh tembikar yang sedang dikeringkan. Karya yang dijemur di bawah sinar matahari terlihat padat tetapi sebenarnya rapuh sebelum dibakar. Jauhkan tangan (dan tali ransel) Anda dari barang-barang di area bengkel.

Catatan praktis

Bau Truc tidak memungut biaya masuk. Desa ini buka setiap hari, tetapi Minggu pagi cenderung lebih sepi dari sisi produksi. Alokasikan waktu sekitar 2-3 jam untuk kunjungan menyeluruh, atau lebih lama jika Anda mencoba sesi praktik langsung. Padukan kunjungan ini dengan singgah di Po Klong Garai di dekatnya — kompleks menara Cham yang terpelihara dengan baik tepat di luar Phan Rang — untuk menikmati setengah hari penuh budaya Cham.