Wisata Kafe dan Anggur di Da Lat: Kopi Pegunungan, Anggur Stroberi, dan Cokelat Panas di Vila

Da Lat terletak di ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut, dan saat suhu di luar mencapai 16°C disertai gerimis — yang sering terjadi — Anda pasti menginginkan sesuatu yang hangat di tangan. Kota ini telah membangun budaya yang utuh di sekeliling suasana tersebut.

Situasi Kopi

Da Lat menanam biji kopi arabika sendiri di perkebunan sekitar dataran tinggi, jadi "kopi Vietnam" di sini terasa berbeda dari yang Anda temukan di Saigon atau Hanoi — rasa pahit robusta yang lebih minim, dengan keasaman floral yang lebih menonjol. Sebagian besar kafe di kota ini menyangrai kopi sendiri atau mengambil langsung dari perkebunan di perbukitan sekitar.

Kepadatan kafe di Da Lat benar-benar luar biasa. Di jalan Nguyen Chi Thanh saja terdapat sekitar dua puluh tempat dalam jarak 500 meter. Beberapa di antaranya layak untuk dikunjungi.

Maze Coffee (39 Truong Cong Dinh)

Sebuah rumah empat lantai yang diubah fungsinya, dengan tanaman yang merambat di pagar dan furnitur yang tidak seragam di setiap sudut. Secangkir kopi single-origin drip mereka dihargai sekitar 45.000 VND. Datanglah pada hari kerja jika Anda ingin mendapatkan meja tanpa harus berebut.

Le Chalet Da Lat (6 Hung Vuong)

Tempat ini sangat menonjolkan estetika kolonial Prancis — dinding batu, balok kayu, dan aroma pinus dari perapian di ruang belakang. Cokelat panas mereka (55.000 VND) terasa kental dan tidak terlalu manis. Ini adalah jenis tempat yang mungkin terasa menyiksa jika berada di kota dengan suhu di atas 20°C, tetapi di Da Lat, tempat ini terasa sangat pas.

Tu Do Cafe (area Truong Cong Dinh)

Sebuah tempat sederhana yang sudah ada jauh sebelum Instagram memutuskan bahwa Da Lat adalah tempat yang menarik. "Ca phe sua da" di sini — kopi es dengan susu kental manis — cukup kuat hingga membuat tangan Anda sedikit gemetar setelah meminumnya. Harganya sekitar 25.000 VND.

Masalah Anggur Stroberi (dan Solusinya)

Da Lat memproduksi anggur. Ini adalah fakta yang memerlukan sedikit konteks.

Iklim sejuk di wilayah ini cocok untuk tanaman anggur, dan perkebunan anggur telah beroperasi di sini sejak bangsa Prancis menanam yang pertama kalinya pada awal abad ke-20. Da Lat Winery — yang dikelola pemerintah dan didirikan pada tahun 1999 — memproduksi anggur merah, putih, dan rosé dengan label "Vang Da Lat". Anda akan melihat botol-botol ini di mana-mana, mulai dari toko kelontong hingga daftar menu anggur di restoran. Dengan harga eceran sekitar 120.000–160.000 VND per botol, anggur ini cukup layak dinikmati dengan ekspektasi yang tepat: ringan, sedikit manis, dan lebih nikmat disajikan dingin.

Anggur stroberi adalah kategori yang sama sekali berbeda. Produsen lokal memfermentasi stroberi — Da Lat menghasilkan stroberi dalam jumlah yang sangat besar — menjadi sesuatu yang lebih mirip minuman keras buah daripada anggur. Rasanya manis, kadar alkoholnya rendah, dan dijual dalam botol berlabel tangan di pasar Cho Da Lat (Pasar Pusat Da Lat) seharga 50.000–80.000 VND. Beli satu botol untuk dicoba. Anggur murbei (ruou dau) yang dijual di sampingnya sebenarnya terasa lebih enak.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih serius, beberapa restoran mulai mengimpor dan menyajikan anggur internasional per gelas. Quan An Ngon di Nguyen Thi Minh Khai dan beberapa tempat di dekat danau Ho Xuan Huong memiliki daftar menu yang singkat namun masuk akal dengan harga 80.000–120.000 VND per gelas.

Foto oleh Quang di Pexels

Pengalaman Minum di Vila Prancis

Da Lat memiliki arsitektur kolonial Prancis lebih banyak daripada hampir di mana pun di Vietnam — kota ini dirancang sebagai tempat peristirahatan di perbukitan, dan vila-vila, stasiun kereta api, serta sekolah tua semuanya masih relatif utuh. Beberapa bangunan ini sekarang menjadi kafe.

Da Lat Train Cafe, yang bersebelahan dengan stasiun tua Da Lat (jalan Quang Trung), adalah yang paling banyak dikunjungi. Duduklah di peron sambil menikmati kopi dan saksikan kereta yang tidak kunjung datang — jalur ini melayani rute wisata ke desa Trai Mat beberapa kali sehari, namun stasiun itu sendiri biasanya tenang. Layak untuk disinggahi selama tiga puluh menit.

Lan Anh Garden Cafe (3 Hoang Dieu) menempati rumah era Prancis yang telah dipugar dengan taman yang dibiarkan tumbuh rimbun. Pada malam yang dingin, orang-orang biasanya memesan "ca phe trung" — "kopi telur", sebuah inovasi dari Hanoi yang telah sepenuhnya diadopsi oleh Da Lat — dan duduk di dekat jendela. Kopi telur di sini terasa lebih kaya daripada kebanyakan versi Hanoi, hampir seperti hidangan penutup.

Foto oleh HONG SON di Pexels

Apa yang Harus Dipesan di Malam Hari

Malam hari di Da Lat mendingin dengan cepat. Kebiasaan penduduk setempat adalah menjelajahi pasar malam Cho Da Lat (buka sekitar pukul 5 sore di Nguyen Thi Minh Khai) untuk menikmati jagung bakar, banh trang nuong (kertas nasi panggang dengan berbagai topping, terkadang disebut "pizza Vietnam" oleh pemilik penginapan yang tahu seleranya), dan susu kedelai panas.

Untuk minuman yang lebih serius, bar anggur yang tersebar di sekitar area danau buka mulai pukul 6 sore. Beberapa menyajikan Vang Da Lat bersama bir kriya lokal yang mulai bermunculan dalam beberapa tahun terakhir — 333 masih mendominasi untuk pilihan murah, tetapi Anda bisa menemukan pale ale buatan lokal dengan harga sekitar 60.000 VND per kaleng jika Anda tahu tempatnya.

Hindari "pengalaman" mencicipi anggur yang menjadi jebakan turis di dekat pasar pusat. Mereka mengenakan biaya 200.000–300.000 VND per orang hanya untuk menuangkan tiga gelas kecil anggur yang sebenarnya bisa Anda beli di toko seharga 150.000 VND per botol.

Catatan Praktis

Sebagian besar kafe di Da Lat buka pada pukul 7 pagi dan tutup sekitar pukul 10 malam; beberapa tetap buka lebih lama di akhir pekan. Bawalah jaket tipis bahkan di musim kemarau — suhu turun drastis setelah matahari terbenam. Pasar Cho Da Lat adalah tempat terbaik untuk membeli anggur stroberi, anggur murbei, dan buah kering untuk dibawa pulang.