Il villaggio di pescatori di Ham Ninh: guida per i viaggiatori

Cos'è Ham Ninh

Ham Ninh è un piccolo villaggio di pescatori aggrappato alla costa orientale di Phu Quoc, affacciato sulle acque calme che separano l'isola dalla terraferma. A differenza della costa occidentale, ricca di resort, questo lato dell'isola segue ancora i ritmi della pesca: le barche partono prima dell'alba, tornano a metà mattinata e, per le 10:00, il mercato sul lungomare sta già chiudendo.

Il villaggio si trova qui da generazioni. Molto prima che Phu Quoc (푸꾸옥 / 富国岛 / フーコック) diventasse una meta di vacanza, Ham Ninh era uno degli insediamenti originari dell'isola, nato attorno alla cattura dei granchi e alla pesca con le reti. Il molo di legno che si estende nelle acque basse è il centro sociale del villaggio: in parte molo, in parte ristorante di pesce, in parte punto di ritrovo per gli anziani che giocano a scacchi all'alba.

Perché andarci

Principalmente per tre motivi:

1. Frutti di mare economici mangiati alla fonte. I granchi — nello specifico i "ghe ham ninh" (granchi blu) — tirati su dalle nasse quella stessa mattina, bolliti in acqua salata e serviti con una salsa di sale, pepe e lime. Si mangiano seduti su sgabelli di plastica sospesi sull'acqua. Un piatto costa dai 150.000 ai 250.000 VND, a seconda delle dimensioni e della stagione.

2. La vista verso est. La costa occidentale di Phu Quoc si prende i tramonti e la folla. Ham Ninh offre albe silenziose sull'acqua, con la terraferma di Kien Giang visibile come una sfocata linea verde all'orizzonte.

3. Un'alternativa alla zona dei resort. Se avete trascorso qualche giorno tra i beach club e i parchi acquatici nel sud dell'isola, Ham Ninh vi sembrerà un posto completamente diverso. Non è patinato, non è a prova di Instagram, ed è proprio questo il suo fascino.

Il periodo migliore per la visita

La stagione secca va da novembre ad aprile. Le acque più calme e i cieli più limpidi si incontrano tra dicembre e marzo: questo è il momento in cui i ristoranti sul molo sono più piacevoli e le barche da pesca escono tutti i giorni.

Evitate i mesi di settembre e ottobre se non amate la pioggia. Il villaggio non si allaga, ma i ristoranti sul lungomare chiudono parzialmente, la pesca rallenta e la strada da Duong Dong può diventare fangosa nei tratti non asfaltati vicino alla costa.

La mattina presto (dalle 6:00 alle 8:00) è la fascia oraria migliore in qualsiasi periodo dell'anno. Il mercato è in piena attività, la luce è ottima e anticiperete i gruppi turistici che arrivano in minibus intorno alle 10:00.

Come arrivare

Ham Ninh si trova a circa 20 km a est di Duong Dong, la città principale di Phu Quoc. Per arrivarci:

• Moto: La scelta standard. Noleggiare uno scooter da Duong Dong costa 150.000–200.000 VND al giorno. Il tragitto dura 25–30 minuti sulla DT973, che è interamente asfaltata. Potete parcheggiare gratuitamente all'ingresso del villaggio.
• Grab/taxi: Circa 120.000–150.000 VND a tratta dal centro di Duong Dong. Per il viaggio di ritorno potrebbe essere necessario attendere 10–15 minuti, poiché ci sono meno autisti che circolano su questo lato dell'isola.
• Autobus turistici: Diversi tour giornalieri dell'isola includono Ham Ninh come sosta di 30 minuti. Va bene per una rapida occhiata, ma non avrete il tempo di mangiare come si deve.

Per raggiungere Phu Quoc, la maggior parte dei viaggiatori vola direttamente da Saigon (1 ora, numerosi voli giornalieri) o prende il traghetto veloce da Ha Tien sulla terraferma (circa 80 minuti).

Foto di Luke Dang su Pexels

Cosa fare

Passeggiare sul molo

Il molo principale in legno si estende per circa 200 metri sulle acque basse. I ristoranti fiancheggiano entrambi i lati: piattaforme all'aperto con amache e arredi in plastica. Camminate fino in fondo per godervi la vista migliore. L'acqua è abbastanza bassa e limpida da poter osservare piccoli pesci e granchi sul fondo.

Fare acquisti al mercato mattutino

Il mercato del pesce è operativo dalle 5:30 alle 9:00 circa. I pescatori vendono direttamente dalle barche: granchi, calamari, lumache di mare e qualsiasi altra cosa sia rimasta impigliata nelle reti. Anche se non potete cucinarlo da soli, vale la pena assistere al processo di smistamento e contrattazione.

Fare un'escursione sul monte Ham Ninh

Alle spalle del villaggio, un sentiero conduce sul monte Ham Ninh (circa 365 metri di altitudine). Non è un sentiero turistico curato: aspettatevi tratti invasi dalla vegetazione, assenza di segnaletica e un'arrampicata vicino alla cima. Calcolate 2–3 ore tra andata e ritorno. Portate acqua e pantaloni lunghi. La vista dalla vetta abbraccia gran parte della costa orientale dell'isola.

Visitare le piantagioni di pepe

A pochi chilometri nell'entroterra rispetto a Ham Ninh, alcune piccole piantagioni di pepe offrono tour informali. Il pepe di Phu Quoc, sia nero che rosso, è considerato tra i migliori del paese. Potete acquistarlo direttamente dai contadini per 200.000–350.000 VND al chilogrammo, circa la metà del prezzo dei negozi per turisti a Duong Dong.

Dove mangiare

Mangiare È l'attività principale. I ristoranti sul molo servono tutti all'incirca lo stesso menù a prezzi simili:

• Granchio blu bollito (ghe luoc): 150.000–250.000 VND a piatto
• Riccio di mare alla griglia (nhim bien nuong): 30.000–40.000 VND al pezzo
• Insalata di aringhe crude (goi ca trich): 80.000–120.000 VND — una specialità di Phu Quoc con scaglie di cocco, arachidi e salsa di pesce
• Cuori di mare al vapore (so huyet): 60.000–80.000 VND a piatto

Nessun ristorante prevale sugli altri. Quelli più in fondo al molo tendono a essere leggermente più economici, poiché meno gruppi turistici si spingono fin laggiù. Quoc Hien e Hai San Bich sono due nomi spesso menzionati dalla gente del posto, ma onestamente, scegliete quello con le vasche che vi sembrano più fresche.

Accompagnate il tutto con una birra ghiacciata: le lattine di Saigon Green qui costano 15.000–20.000 VND. Se desiderate un caffè vietnamita, c'è un piccolo bar all'ingresso del villaggio che prepara un discreto "ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)".

Dove alloggiare

Ham Ninh in sé offre sistemazioni minime: alcune guesthouse essenziali che chiedono 300.000–500.000 VND a notte per camere con ventilatore e bagni in comune. La maggior parte dei viaggiatori soggiorna a Duong Dong o nella striscia di resort lungo Long Beach, visitando Ham Ninh per una gita di mezza giornata.

Se volete dormire nelle vicinanze per godervi l'alba, cercate un homestay lungo la strada tra Ham Ninh e Bai Thom: un tratto più tranquillo con una manciata di strutture a conduzione familiare aperte negli ultimi anni.

Foto di Long Bà Mùi su Pexels

Consigli pratici

• Solo contanti. Non ci sono lettori di carte nei ristoranti del molo. I bancomat si trovano a Duong Dong. Portate con voi almeno 500.000 VND per un pasto a base di pesce abbondante per due persone.
• Crema solare e cappello. Il molo è parzialmente ombreggiato dalle tettoie, ma la passeggiata per arrivarci è esposta al sole. Il sole mattutino sulla costa orientale picchia forte.
• Contrattate con garbo sui frutti di mare. I prezzi dovrebbero essere a piatto o al chilogrammo: confermatelo prima di ordinare. A volte capita che a qualche turista venga addebitato il prezzo al pezzo per i granchi, ritrovandosi con un conto da 1.000.000 VND.
• Non nuotate qui. L'acqua al largo del molo è bassa, con il fondale fangoso e piena di detriti da pesca. Conservate le nuotate per Sao Beach o Long Beach.

Errori comuni

• Arrivare dopo le 10:00. Gli autobus turistici vanno e vengono entro mezzogiorno, ma a quell'ora anche il mercato è ormai deserto. Vi ritroverete con il peggio di entrambe le situazioni: la folla ma nessuna atmosfera.
• Ignorare il villaggio. La maggior parte dei visitatori va dritta al molo, mangia e se ne va. I vicoli del villaggio alle spalle del lungomare ospitano vecchie case in legno, piccoli templi e un ritmo più lento che merita 20 minuti di passeggiata.
• Aspettarsi una spiaggia. Ham Ninh è un porto di pescatori, non un posto dove fare il bagno. Se siete venuti per la sabbia e l'acqua turchese, siete sulla costa sbagliata.

Nota finale

Ham Ninh dà il meglio di sé come gita mattutina: arrivate presto, mangiate i granchi, guardate le barche, passeggiate per il villaggio e ripartite verso mezzogiorno. Non è una destinazione per un'intera giornata, ma è uno dei pochi posti a Phu Quoc che conserva ancora l'atmosfera dell'isola prima dell'espansione dell'aeroporto. Questa finestra temporale si sta chiudendo, quindi andateci il prima possibile.