What it is
Vuon Dau Hau Giang — letteralmente "Giardino di fragole di Hau Giang" — è un insieme di piccole coltivazioni di fragole in quella che un tempo era la provincia di Hau Giang, oggi amministrativamente accorpata alla grande Can Tho. Le fattorie si trovano a circa 30-35 km a sud del centro di Can Tho, distribuite su un terreno pianeggiante del delta tra risaie e frutteti.
La coltivazione delle fragole nel Delta del Mekong (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ) è relativamente recente. Gli agricoltori locali hanno iniziato a sperimentare varietà di fragole giapponesi e coreane intorno al 2018-2019, adattando tecniche idroponiche e aiuole rialzate al clima tropicale di pianura. I risultati hanno sorpreso tutti: i frutti sono più piccoli delle fragole di Da Lat ma più dolci, con una stagione breve ma intensa. Le fattorie hanno aperto ai visitatori intorno al 2020, inizialmente come novità, e da allora sono diventate una vera e propria attrazione per i turisti domestici e i viaggiatori curiosi di passaggio a Can Tho.
Why travelers go
La maggior parte delle persone visita Can Tho (껀터 / 芹苴 / カントー) per i mercati galleggianti — principalmente Cai Rang — e se ne va dopo una mattinata sull'acqua. Vuon Dau Hau Giang offre qualcosa di diverso: una mattinata o un pomeriggio rurale e rilassato, lontano dai circuiti turistici di massa.
Il fascino è semplice. Si cammina tra i filari di piante di fragole, si raccoglie il proprio frutto (pagando a peso) e ci si siede sotto una tettoia in lamiera ondulata a mangiare ciò che si è appena raccolto. Alcune fattorie hanno aggiunto chioschi di frullati, laboratori di marmellata di fragole e punti fotografici con sfondi dipinti. Non si tratta di alta cultura: è un modo piacevole per trascorrere due ore in campagna, soprattutto se si viaggia con bambini o se si vuole spezzare un lungo viaggio in auto tra Can Tho e le località più a sud.
Per i fotografi, il contrasto delle bacche rosse contro le foglie verdi e l'orizzonte piatto del delta offre ottimi spunti per scatti con la luce del mattino.
Best time to visit
La stagione delle fragole qui va all'incirca da novembre a marzo. Il picco di dolcezza si raggiunge a dicembre e gennaio, quando le temperature notturne scendono quanto basta per concentrare gli zuccheri nel frutto. Entro aprile, il caldo diventa troppo intenso e la maggior parte delle fattorie riduce la produzione o passa ad altre colture.
Visitatele al mattino, idealmente tra le 7:00 e le 9:30. Alle 10:00 il sole si fa spietato e le fragole, scaldandosi sulla pianta, perdono la loro consistenza croccante. I giorni feriali sono notevolmente più tranquilli rispetto ai fine settimana, quando le famiglie vietnamite arrivano in gruppo da Can Tho.
How to get there
Dal centro di Can Tho (distretto di Ninh Kieu), il tragitto in auto richiede 40-50 minuti a seconda della fattoria scelta. La maggior parte si concentra lungo la strada provinciale DT925 e le strade secondarie circostanti.
In moto: L'opzione più pratica. Noleggiate una moto semiautomatica (Honda Wave o simile) presso le guesthouse vicino al molo di Ninh Kieu per 120.000-150.000 VND al giorno. La strada è pianeggiante e lineare: andate verso sud sulla National Highway 1A, poi svoltate verso la zona di Phung Hiep.
In Grab/taxi: Un'auto Grab dal centro di Can Tho costa circa 200.000-280.000 VND a tratta. Trovare una corsa per il ritorno può essere complicato — il segnale cellulare è debole su alcune strade rurali, quindi concordate un viaggio di andata e ritorno con l'autista o chiedete al personale della fattoria di chiamare un xe om (moto-taxi) locale.
Con un tour: Alcuni operatori con sede a Can Tho abbinano la visita a Vuon Dau a quella del mercato galleggiante di Cai Rang e dei frutteti locali. Il costo previsto è di circa 400.000-600.000 VND a persona per un tour di gruppo di mezza giornata, trasporto incluso.
Foto di Duy Nguyen su Pexels
What to do
Raccogliere le fragole
L'ingresso alla maggior parte delle fattorie è gratuito; si paga solo ciò che si raccoglie. I prezzi variano solitamente tra 150.000 e 200.000 VND al chilogrammo. Il personale vi consegnerà un piccolo cestino e vi indicherà i filari maturi. Le piantagioni non sono grandi: calcolate circa 15-20 minuti di raccolta effettiva prima che il cestino sia pieno.
Esplorare i frutteti circostanti
La zona è la classica terra dei frutti del Delta del Mekong. Nel raggio di pochi chilometri dalle coltivazioni di fragole, troverete i "vuon trai cay" (frutteti) che coltivano longan, rambutan, mangosteen e durian a seconda della stagione. Alcuni frutteti richiedono un biglietto d'ingresso di 50.000-80.000 VND e consentono di mangiare a volontà sul posto.
Navigare sui canali locali
Diverse fattorie sorgono lungo stretti canali. Chiedete di fare un breve giro in sampan (30.000-50.000 VND) tra i boschetti di palme da cocco d'acqua: una versione più tranquilla e meno commerciale dei tour dei canali più vicini a Can Tho.
Where to eat
Non aspettatevi ristoranti all'interno delle fattorie stesse: la maggior parte offre solo semplici chioschi di bevande che vendono succo di canna da zucchero, acqua di cocco e frullati di fragole (25.000-40.000 VND).
Per un pasto completo, tornate verso Can Tho o fermatevi nella cittadina di Phung Hiep. Il mercato mattutino di Phung Hiep serve un eccellente "hu tieu" — la tipica zuppa di noodle in brodo chiaro di maiale dello stile del sud, un classico del Delta del Mekong. Una ciotola costa circa 30.000-40.000 VND. Troverete anche bancarelle di "banh xeo" che preparano croccanti crêpe alla curcuma farcite con gamberi e germogli di soia a 20.000-30.000 VND l'una.
Nella città di Can Tho vera e propria, il lungofiume intorno a Ninh Kieu offre decine di opzioni. Per qualcosa di tipico della città, cercate i piatti di "com tam" in via Hai Ba Trung: riso spezzato con maiale alla griglia, uovo fritto e verdure in salamoia a meno di 50.000 VND.
Where to stay
Non ci sono alloggi presso le fattorie. Stabilite la vostra base nel distretto di Ninh Kieu a Can Tho, dove troverete di tutto, dalle guesthouse a 200.000 VND a notte agli hotel di fascia media intorno a 600.000-900.000 VND.
Per un soggiorno più suggestivo, alcune homestay operano lungo i canali tra Can Tho e le fattorie: cercate gli annunci nelle zone di Phong Dien o Phung Hiep sulle piattaforme di prenotazione. Di solito includono cena, colazione e un giro in sampan per 400.000-500.000 VND a persona.
Foto di HONG SON su Pexels
Practical tips
- Indossate scarpe chiuse. I sentieri delle fattorie sono fangosi dopo la pioggia e le aiuole rialzate presentano canali di irrigazione tra di esse.
- Portate crema solare e un cappello. C'è pochissima ombra nei campi di coltivazione.
- Portate contanti. Nessuna delle fattorie accetta carte di credito. Ci sono bancomat nella cittadina di Phung Hiep, ma non presso le fattorie.
- Verificate l'apertura stagionale prima di andare. Le fattorie non sempre aggiornano i social media. Telefonate in anticipo o chiedete al vostro hotel di confermare l'apertura: al di fuori del periodo novembre-marzo, rischiereste di trovare solo campi vuoti.
- Combinate la visita con il mercato galleggiante di Cai Rang. Visitate il mercato alle 5:30-6:00 del mattino, terminate entro le 8:00, quindi guidate verso sud per raggiungere le fattorie entro le 9:00. Questo vi permetterà di ottimizzare la mattinata senza dover tornare sui vostri passi.
Common mistakes
Presentarsi nel pomeriggio. Entro le 14:00 il frutto è caldo e morbido, la luce è accecante e la maggior parte del personale della fattoria ha già finito la giornata lavorativa.
Aspettarsi strutture della portata di Da Lat (달랏 / 大叻 / ダラット). Si tratta di fattorie a conduzione familiare, non di parchi agrituristici. Non c'è un arco d'ingresso, non c'è un parcheggiatore, né indicazioni in inglese. Questo fa parte del fascino, ma è bene regolare le proprie aspettative di conseguenza.
Dimenticare il repellente per insetti. I canali e l'acqua stagnante favoriscono la proliferazione delle zanzare, soprattutto nei mesi più freschi, quando altrimenti si potrebbe pensare di essere al sicuro.
Final note
Vuon Dau Hau Giang non è una destinazione per cui prendereste un volo per il Vietnam. Ma se state già trascorrendo del tempo a Can Tho — e dovreste farlo, dato che la città è una delle più vivibili del sud — è una deviazione di mezza giornata che vale la pena fare per immergersi nella vera campagna del delta, senza bisogno di guide o pullman turistici.
Ultimo aggiornamento · May 29, 2026 · ricerca indipendente, mai sponsorizzata.
