Da Latで最高のイチゴを見つける方法

Da Latのイチゴは、ベトナムの他の農産物よりも高い評価を得ており、その評判は概ね納得のいくものです。ラムドン高原の標高1,500メートルで栽培される地元の品種は、他の地域から運ばれてくるものよりも小粒で酸味が強く、香りが際立っています。旬は概ね11月から4月で、1月と2月が最盛期となり、価格が最も安く、農園も活気づきます。

Da Latのイチゴが特別な理由

冷涼で湿度の高い気候が果実の成長をゆっくりとさせるため、温暖な低地栽培では再現できないほど糖分と酸味が凝縮されます。最も一般的な地元の品種は1990年代に導入された日本品種の交配種で、市場の屋台では「dau tay Nhat」とラベルが貼られていることもあります。傷みやすく輸送に適さないため、HanoiやSaigonで購入するものよりも、現地で食べる方が圧倒的に美味しいのです。また、「dau tay My」（アメリカ系）と呼ばれる、より丸みを帯びた少し大きめの品種も見かけますが、こちらは酸味が控えめでジャムやスムージーに適しています。

町の北端にあるイチゴ狩り農園

イチゴ狩りができる農園は、Da Lat（ダラット）の中央市場から北へ約4〜6kmのNguyen Thi Nghia通り沿いや、Xuan Thanh地区へ向かう道沿いに集まっています。ほとんどの農園は、旬の時期には毎日7:00から17:00頃まで営業しています。

Vuon Dau Tay Lam Vien

住所: 10 Nguyen Thi Nghia, Xuan Thanh 比較的整備された農園で、畝が明確に区切られ、カゴが用意されています。スタッフが目分量ではなく、収穫した分をきちんと計量してくれます。入場は無料ですが、収穫した分を購入するシステムです。月によって異なりますが、80,000〜120,000 VND/kgが目安です。シーズン初期（11月〜12月）は価格が高めで、供給がピークを迎える1月と2月には下がります。ここの苗は手入れが行き届いており、品質も安定しています。

Phuong Linh Strawberry Farm

住所: Khu du lich Thung Lung Tinh Yeu通り（Xuan Huong湖の北側から看板に従って進む） 家族経営の小規模な農園で、自撮りスポットやプラスチック製の装飾で観光地化された沿道の農園よりも、ずっと落ち着いた雰囲気です。入場料20,000 VNDが必要ですが、購入代金から差し引かれます。収穫価格は90,000〜110,000 VND/kgです。オーナーは英語はあまり話せませんが、とても親切です。何度か訪れていますが、ここの果実の品質は安定して良好です。

市場の屋台：Cho Da Lat（Da Lat中央市場）

農園での体験をスキップしたい場合は、Nguyen Thi Minh Khai通りにあるCho Da Latが最も現実的な選択肢です。1階の青果セクションにある屋台では、イチゴを平箱（gia）単位またはキロ単位で販売しています。標準的な品質であれば50,000〜80,000 VND/kg、大粒で形が揃っており傷のないプレミアムグレードは100,000〜130,000 VND/kgで、通常は日帰り旅行者向けに500gの箱入りで売られています。

ここでは値切り交渉が一般的です。最も新鮮なものを手に入れるなら、朝（9:00前）に行くのがおすすめです。カゴの表面には完熟したイチゴを置き、底の方に未熟なものや傷んだものを混ぜているケースがあるため、購入前に必ず確認しましょう。

写真：Neel Upadhyay (Pexels)

購入すべきイチゴの加工品

生のイチゴ以外にも、Da Latにはイチゴを使った特産品があります。特におすすめなのは以下の通りです。

• イチゴジャム (mut dau tay): Cho Da LatやPhan Dinh Phung通りの店で、小規模生産の瓶詰めを探してみてください。果肉がしっかり残っていて、甘すぎず、さらっとした仕上がりのものが最高です。200gの瓶で35,000〜55,000 VND程度です。
• ドライイチゴ: どこでも売られていますが、品質には大きな差があります。良いドライイチゴは硬すぎたりベタついたりせず、噛み応えがあります。店側が試食を許可してくれることが多いので、購入前に味を確認しましょう。
• イチゴワイン: 話の種に。甘くてアルコール度数は低めです。お土産には良いですが、過度な期待は禁物です。

避けるべきもの: Nguyen Thi Minh Khai通りの観光客向けショップで売られている「イチゴ味」のあらゆるもの（イチゴチョコ、イチゴキャンディ、イチゴチップスなど）。これらはDa Latのイチゴとはほとんど関係のない工場製品です。パッケージは地元風に見えますが、中身は別物です。

観光地化された農園について

主要な観光ストリート沿いにある農園の中には、インスタ映えを狙った場所も増えています。ペイントされた背景、衣装のレンタル、収穫体験を含まない50,000〜80,000 VNDの入場料、そして見栄えのためにあらかじめ収穫して並べ直された果実など。観光バスの多さや、入り口付近にある写真撮影用の小道具でそれらを見分けることができます。そうした体験が目的であれば問題ありませんが、果実の品質が市場よりも優れている、あるいは安いと期待してはいけません。

写真：Muazam Mohi ud din (Pexels)

ベストシーズン

1月と2月が最高の時期です。供給がピークで価格が最も安く、イチゴの香りも最も豊かです。11月から12月の初物も素晴らしいですが、価格は高めです。3月に入ると気温の上昇とともに品質が低下し始め、4月になると当たり外れが出てきます。11月〜4月以外の時期は、農園での新鮮な地元のイチゴはほとんど姿を消します。市場で見かけるものは輸入品や冷蔵保存されたものになり、旬のものとは別物です。

実用的なメモ

イチゴ狩り農園へは、市内中心部からバイクをレンタルするか、セオム（バイクタクシー）を利用するのが最も簡単です。Cho Da Latから約15〜20分です。予算は、収穫したイチゴが80,000〜130,000 VND/kg、市場での標準的な品質が50,000〜80,000 VND/kgです。大量に購入する場合は、小さなクーラーバッグを持参しましょう。Da Latの日中の日差しは低地よりは穏やかですが、新鮮なイチゴを傷ませるには十分な強さがあります。