Phu QuocのB級グルメ：50,000 VND以下で楽しめる満腹メニュー

Phu Quocはこの10年でリゾートアイランドとして生まれ変わり、それに伴い物価も上昇しました。現在、観光客向けの通りにはシーフードタワーやビーチサイドのカクテル、多国籍料理の店が立ち並んでいます。しかし、Tran Hung Dao通りを離れてDuong Dongの住宅街に足を踏み入れれば、この島の本当の食の経済圏が見えてきます。25,000 VNDの麺料理、35,000 VNDの山盛りご飯、そして日の出前から営業している「砕け米（コムタム）」の屋台などがその証です。

朝食 — 20,000〜35,000 VND

朝市で楽しむHu TieuとBanh Canh

Phu Quocのナイトマーケットは注目を集めがちですが、地元の人々が実際に食事をしているのは、Duong Dong川沿いのBach Dang通りで開かれる朝市です。午前5時半頃からプラスチックの椅子を並べた屋台がいくつも現れ、ベトナム南部で一般的な透明スープの麺料理「hu tieu」を提供しています。Phu Quocでは、スライスした豚肉、数匹のエビ、そしてたっぷりの新鮮なハーブを添えて出すのが一般的です。しっかりとした一杯で25,000〜30,000 VNDほどです。

少しコシのある太麺に濃厚なスープを合わせた「banh canh」もこの場所の定番です。カニ入りのバージョン（banh canh cua）は40,000〜45,000 VNDと少し高めですが、その価値は十分にあります。スープはとろみがあり、島特産の魚醤で味付けされています。この魚醤は本土のものよりもシャープでミネラル感が強いのが特徴です。

手早く済ませたい場合は、パテ、ピクルス、目玉焼きを挟んだ「banh mi」を売る屋台を探してみてください。15,000〜20,000 VNDで、正午まで空腹を感じさせません。

昼食 — 30,000〜50,000 VND

Com Binh Dan（大衆食堂）

「Com binh dan」は直訳すると「庶民のご飯」という意味で、ベトナム全土で安く食事をするための基本です。Phu Quocも例外ではありません。これはセルフサービスや指差し注文の形式で、豚の角煮、空芯菜の炒め物、蒸し魚、オムレツ、漬物などが金属製のトレイに並んでいます。2〜3品を選んで指差すと、店員がご飯の上に盛り付けてくれます。

Duong DongのNguyen Trung Truc通りや、そこから枝分かれする小さな路地では、午前10時頃から昼過ぎのトレイが空になるまで、こうした店が営業しています。ご飯にメインの肉料理1品、野菜料理1品を合わせても30,000〜40,000 VNDです。もう一品メインを追加しても50,000 VND以下に収まります。

質は店によりますが、回転率の高い店を選びましょう。作り置きが長時間放置されていない店がベストです。良い店の見分け方として、豚の角煮（thit kho）が乾燥しておらず、艶やかで色が濃いものを選んでください。

Bun Quay — Phu Quoc独自の麺料理

この島で一つだけ地元の名物料理を食べるなら「bun quay」をおすすめします。これはPhu Quoc発祥の料理で、細い米麺をそのままの状態で出し、熱々のシーフードスープを別皿で添えて、つけ麺のようにして食べます。「quay（かき混ぜる、回す）」という名前の通り、食べる直前にスープをかき混ぜるのが特徴です。具材は通常、エビ、イカ、すり身など。あっさりとしていて、本土の重たい麺料理とは全く異なる味わいです。

Dinh Cau RockエリアやTo Hien Thanh通り沿いの飾り気のない店で、具材によりますが35,000〜50,000 VNDで楽しめます。エビやミックスシーフードを選べば、予算内にしっかり収まります。

写真：Theodore Nguyen (Pexels)

夕食 — 40,000〜50,000 VND

地元屋台の焼き肉ご飯

夜になると予算内で食べられる選択肢は少し減り、観光客向けのナイトマーケットやビーチ沿いのレストランが目立つようになります。しかし、ナイトマーケットからVo Thi Sau通りを内陸へ5分ほど歩くか、北部のOng Langエリアに滞在しているなら、炭火焼きの煙が上がり、蛍光灯が灯る小さな家族経営の店を探してみてください。

「Com tam」（砕け米）に焼き豚と目玉焼きを添えたものは、サイゴンと同様にPhu Quocでも定番の南部料理です。ご飯、焼き豚（suon nuong）、卵、スープのセットが、こうした地元の店では40,000〜50,000 VNDで食べられます。海鮮で有名な島でわざわざ肉を食べるのも少し不思議かもしれませんが、満足感が高く、味も安定しています。

Goi CuonとCha Gio — 軽く安く済ませるなら

もう少し軽く済ませたい場合や、予算を分散させたい場合は、「goi cuon」（エビと豚肉の生春巻き、ピーナッツソース添え）や「cha gio」（揚げ春巻き）を扱う店を探しましょう。それぞれ2〜3本で25,000〜40,000 VNDほどです。これらはPhu Quoc特有の料理ではありませんが、島中のどこにでもあり、日中に食べ過ぎてしまった日の低予算な夕食として最適です。

写真：Valeria Drozdova (Pexels)

賢く節約するためのヒント

Phu Quocで最も賢い方法は、朝食と昼食をDuong Dongの町で済ませ、夕食代を少し贅沢に使うことです。ナイトマーケットの焼きシーフードはベトナムの基準から見れば割高ですが、国際的な基準から見れば決して高くはありません。ナイトマーケットで2〜3品とビールを楽しんでも150,000〜200,000 VND程度。日中ほとんどお金を使っていなければ、十分に納得できる金額です。

観光客向けのメイン通りに面した、英語のメニューが看板に書かれている店は避けましょう。こうした店は、地元の人々が2本隣の通りで食べている同じ品質の料理よりも、30〜50％ほど高く設定されていることがほとんどです。

実用的なメモ

ここで紹介した地元の店のほとんどは現金払いのみで、英語のメニューはありません。指差し注文で十分通じますし、多くの店主は観光客の対応に慣れています。記載した価格は2024年現在のものです。島の物価は年々上昇しているため、多少の変動があることを想定しておいてください。Duong Dongの町が島内で最も安く食事ができるエリアであることは間違いありません。Ong Lang方面へ北上したり、An Thoi方面へ南下したりするほど、地元価格の店は少なくなります。