わざわざ早起きしてでも行きたい、ブンタウのブランチスポット

Vung Tauには、ゆったりとした時間が流れています。週末になると、Saigonからの日帰り旅行者、退職して移住した外国人、そして漁師の家族たちが同じ海岸沿いに集まります。そんな彼らが朝8時から正午までの間に楽しむ食事こそ、この街の食文化を最もよく表していると言えるでしょう。

伝統的なスタイル：本格的なベトナムの朝食

Vung Tau（ブンタウ）の住民が実際にどのような朝を過ごしているのかを知るには、Hoang Hoa Tham通りのLe Loi通りとNguyen Thai Hoc通りの交差点付近にある屋台街へ向かいましょう。ここは昔ながらの南ベトナムの朝食エリアです。豚肉とエビが入った「hu tieu」（1杯約35,000〜45,000 VND）、蒸したてにチャールア（ベトナム風ハム）とヌックチャム（魚醤ベースのタレ）を添えた「banh cuon」、そしてパテ、大根のなます、パクチーをこれでもかというほど詰め込んだ「banh mi」を売る屋台が並んでいます。

Saigonの南部エリアで特に人気のある、カニ味噌とトマトのスープが特徴の「bun rieu」なら、Nguyen Truong To通りにある家族経営の小さな店がおすすめです。朝6時に開店し、通常9時半には売り切れてしまうので、早めに行くのが鉄則です。

カフェ＆ベーカリー：週末の憩いの場

フランス植民地時代の歴史を持つVung Tauには、本格的なパン文化が根付いています。Bach Dang通りやTran Phu通りの下側エリアには、カフェとベーカリーが融合したようなブランチスポットが集まっています。本格的なエスプレッソや「ca phe sua da」、焼きたてのクロワッサンやパン・オ・ショコラとともに、ベトナムの定番朝食を楽しむことができます。

Boulangerie La Croix（フロントビーチへ向かう小さなラウンドアバウト近くのTran Phu通り）は、安定したクオリティを誇る名店です。ここのパンは、空気を多く含んだ模造品ではなく、層がしっかりとした本物の生地で作られています。コーヒーもロブスタ種のドリップではなく、マシンで淹れた本格派です。クロワッサンとアメリカーノで約75,000〜90,000 VND。土日の朝9時を過ぎるとすぐに満席になるため、8時半前の到着を目指すのが賢明です。

そこから少し歩いた場所にあるCafe The Lampは、地元の家族連れや、スローライフを求めてVung Tauに移住した外国人たちで賑わっています。メニューは卵料理やアボカドトースト、まともなフィルターコーヒーなど西洋風が中心ですが、ベトナム料理もいくつか用意されており、グループで意見が分かれた時にも安心です。価格は一皿80,000〜150,000 VNDほど。派手さはありませんが、安定した味とテラス席に差し込む朝の光が魅力です。

写真：Hiếu Vũ Vlog (Pexels)

在住外国人に人気：馴染みのあるスタイルと地元の食材

Vung Tauには、数十年にわたりこの街で操業している石油・ガス産業に関連する長期滞在の外国人が多く住んでいます。そのため、単に便利というだけでなく、純粋に味の評価が高い西洋料理店もいくつか存在します。

Nguyen Khac Nhu通りにあるThe Lighthouseは、最も定評のある一軒です。フルイングリッシュブレックファスト、本格的なエッグベネディクト、そして日曜の朝には「治療薬」として常連に愛されているブラッディ・メアリーが楽しめます。ソーセージは輸入物を使用しており、そのこだわりが味に表れています。フルプレートとドリンクで約150,000〜220,000 VND。Vung Tauの基準では安くはありませんが、厳選された食材への対価と考えれば納得です。

もう少し軽めでベトナムらしいメニューを求めるなら、Yen Cafe（バックビーチ側の静かなエリア、Ha Long通り沿い）がおすすめです。アサイーボウルやスムージープレートのほか、エビとハーブを使った生春巻き「goi cuon」も提供しており、朝10時のブランチにもランチにもぴったりです。シロップで薄めていない本物のコールドプレスジュースも飲めます。土曜の夜に飲みすぎてしまった翌朝には最適の選択肢です。

週末限定の穴場スポット

Nui Lon（小山）の麓、Phan Chu Trinh通り沿いでは、日曜の朝に小さなマーケットが開かれます。食べ物専門ではありませんが、バナナの葉で包んだ自家製の「banh chung」、焼きトウモロコシ、新鮮なココナッツウォーターを売る店があり、朝の散歩がてら立ち寄る価値があります。暑くなる前の7時から10時の間に訪れるのがベストです。

また、Tran Hung Dao通りのRex Hotel近くには、名前のない移動式ベーカリー（手書きの看板が出た白いテントが目印）が日曜の朝に現れることがあります。オーストラリアで数年過ごしたベトナム人女性が焼くサワードウブレッド、チーズスコーン、シナモンロールが人気で、特にシナモンロールはすぐに売り切れてしまいます。9時前には到着するようにしましょう。

写真：Chuot Anhls (Pexels)

席が空くまでのコーヒータイム

Vung Tauのコーヒー文化は非常にレベルが高いです。独立系の焙煎所やこだわりのカフェが多く、ブランチの混雑が落ち着くのを待つ間も退屈しません。本格的な「vietnamese coffee」を楽しみたいなら、Quang Trung通りにあるCong Ca Pheがおすすめ。営業時間が安定しており、日陰のテラス席もあります。また、ここ2〜3年でバックビーチ周辺に増えた小さな独立系カフェも狙い目です。ハノイのような「エッグコーヒー」はVung Tauの定番ではありませんが、観光客向けのカフェであれば提供している店もあります。

実用的なアドバイス

Vung Tauの朝食・ブランチスポットのほとんどは、フロントビーチとバックビーチの間の3〜4km圏内に集中しています。移動には「xe om（バイクタクシー）」やレンタルバイク（1日約150,000 VND）が便利です。週末、特にSaigonからの連休中は非常に混雑するため、座席のある店に行く場合は9時前の到着を心がけましょう。支払いは現金が基本ですので、小銭を用意しておくことをお忘れなく。