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베트남 아티초크 생산의 대부분을 차지하는 달랏에는 이곳만의 특별한 차 문화가 있습니다. 현지 가족들이 즐겨 찾는 아티초크 차 명소를 소개합니다.
마지막 업데이트 · Aug 26, 2026 · 독립적으로 조사한 콘텐츠, 협찬 없음.
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Da Lat은 해발 약 1,500m에 위치하며 베트남 아티초크 생산량의 대부분을 담당합니다. 이러한 농업적 배경은 자연스럽게 현지의 차 문화를 형성했습니다. 이곳에서 "tra atiso"(아티초크 차)는 Saigon의 ca phe sua da만큼이나 일상적인 음료입니다. 흙 내음이 나면서도 약간의 쌉쌀함과 은은한 단맛이 어우러진 이 차는, 해독 효과에 대한 마케팅을 차치하더라도 서늘한 달랏의 오후에 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.
달랏의 아티초크 차는 몇 가지 형태로 제공됩니다. 가장 흔한 것은 말린 아티초크 꽃과 줄기를 우려내어 작은 도자기 찻잔과 함께 내어주는 방식입니다. 일부 가게에서는 말린 귤껍질이나 사탕수수당을 곁들이기도 합니다. 두 번째는 신선한 아티초크 심을 물에 끓여내는 방식으로, 차보다는 국물 요리에 가까우며 맛이 훨씬 부드럽습니다. 세 번째는 선물용으로 어디서나 쉽게 볼 수 있는 병이나 상자에 담긴 제품입니다. 가족과 함께 느긋하게 앉아 즐기려면 도자기에 담겨 나오는 차를 추천합니다.
함께 곁들이기 좋은 음식으로는 달랏 스타일의 속재료를 넣은 "banh mi", Hue식보다 덜 시큼한 중부 고원 지대 방식의 "nem chua", 혹은 토스트에 바르는 현지 딸기잼 등이 있으며, 아래 소개할 여러 명소에서 이 조합을 맛볼 수 있습니다.
달랏에서 가장 유명한 아티초크 차 전문점입니다. 체계적으로 운영되고 가격이 명확하게 표시되어 있으며, 차를 낯설어하는 아이들도 충분히 즐길 수 있을 만큼 넉넉한 양을 제공합니다. Xuan Huong 호수에서 수백 미터 떨어진 Tran Hung Dao 거리에 위치하며, 실내 좌석과 지붕이 있는 야외 좌석이 있어 갑작스러운 달랏의 비를 피하기에도 좋습니다.
2~3인용 아티초크 차 한 주전자는 약 45,000~55,000 VND입니다. 집으로 가져갈 수 있는 말린 아티초크 패키지도 판매합니다(200g 한 봉지에 약 80,000~120,000 VND). 직원들은 관광객 응대에 익숙하며, 서두르지 않고 차에 대해 친절하게 설명해 줍니다.
Duong 3 Thang 2에 위치한 Lien Hoa는 달랏에서 오래된 베이커리로 유명하지만, 매장 뒤편의 찻집에서는 수십 년간 페이스트리와 함께 아티초크 차를 판매해 왔습니다. 호수 근처보다 분위기가 차분하고 낮은 쿠션 의자가 마련되어 있어 편안합니다. 차를 주문하면 참깨 쌀 과자가 서비스로 제공되어, 어른들이 차를 즐기는 동안 아이들이 간식을 먹기에도 좋습니다.
차 가격은 주전자당 약 35,000~45,000 VND입니다. 달랏식 햄을 넣은 "banh mi"를 약 25,000 VND에 추가해 함께 드셔보세요.
중앙 시장에서 꽃 정원 방향으로 약 3km 떨어진 Nguyen Thai Hoc 거리에 위치한 Tu Quyen은 실제 아티초크 식물이 자라는 정원을 개조한 카페입니다. 찻집이라기보다는 카페에 가깝지만, 아티초크 차가 메뉴의 핵심입니다. 아이들에게 차를 마시기 전 식물의 생김새를 직접 보여줄 수 있어 교육적으로도 좋습니다.
차 한 주전자는 50,000~65,000 VND입니다. 그릇당 약 40,000 VND인 신선한 아티초크 심 수프("sup atiso")도 판매하는데, 이는 약재 느낌보다는 달콤하고 가벼운 채소 육수 같아 아이들이 가장 거부감 없이 즐길 수 있는 메뉴입니다.
식당에 앉아 차를 마시는 것이 부담스럽다면, Nguyen Thi Minh Khai에 위치한 달랏 중앙 시장 1층의 가판대를 이용해 보세요. 컵에 담긴 아티초크 차를 약 10,000~15,000 VND에 테이크아웃할 수 있습니다. 시끌벅적하고 분주하지만, 식당에 들어가기 전 맛을 보기에 좋고 상인들이 말린 아티초크 제품을 미리 시식하게 해줍니다. 가만히 앉아 있기 힘들어하는 십 대 자녀가 있는 가족에게는 이 방식이 더 적합할 수 있습니다.
사진: Theodore Nguyen (Pexels)
달랏의 여러 상점에서는 차와 함께 아티초크 잼을 판매합니다. 다소 독특하게 꽃 향이 나며 과일보다는 짭짤하면서도 달콤한 맛이 특징이라 기념품으로 추천합니다. 작은 병 하나에 60,000~90,000 VND 정도입니다. 달랏의 서늘한 기후 덕분에 일반 바게트보다 부드럽고 약간 더 달콤한 현지 빵에 발라 먹으면 아주 잘 어울립니다.
사진: Nguyen Truong Khang (Pexels)
달랏의 대부분 아티초크 찻집은 오전 7시부터 오후 8시까지 운영하며, 시장 가판대는 오후 9시경까지 문을 엽니다. 기재된 가격은 2024년 기준이며 계절에 따라 약간의 변동이 있을 수 있습니다. 베트남 중부 여행의 일환으로 달랏을 방문하신다면, 특히 날씨가 흐린 날 이곳의 차 문화와 함께 느긋한 오후를 보내보시길 권합니다.