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하노이의 수제 맥주 문화는 이제 단순한 유행을 넘어섰습니다. 웨스트 레이크의 탭룸부터 올드 쿼터의 가볼 만한 맥주 전문점까지, 진짜 맥주를 즐길 수 있는 곳들을 소개합니다.
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하노이에는 수십 년 동안 거리 모퉁이 플라스틱 의자에 앉아 마시는 저렴하고 신선한 생맥주인 "비아호이(bia hoi)"가 있었습니다. 하지만 최근에는 단순한 호기심 단계를 넘어 현지 재료로 만든 IPA, 사워 에일, 스타우트 등 다양한 라인업을 갖춘 수제 맥주 씬이 형성되어 주목할 만한 수준에 이르렀습니다. 이 리스트는 하노이의 모든 곳을 담은 지도는 아니지만, 방문해 볼 만한 곳들을 추린 실용적인 가이드입니다.
Furbrew는 하노이의 수제 맥주 애호가들이 가장 신뢰하는 기준점과 같은 곳입니다. 2015년에 문을 연 이곳은 Tay Ho(웨스트 레이크)에 양조장을 운영하며, 자체 맥주와 함께 베트남 및 동남아시아의 다른 브루어리에서 생산한 맥주를 로테이션으로 선보입니다. 올드 쿼터에서 약 5km 떨어진 Xuan Dieu에 위치한 이곳은 넓은 테라스와 날씨가 좋을 때 호수를 조망할 수 있는 뷰, 그리고 긴 시간을 보내기에 부족함 없는 주방 시설까지 갖추고 있어 최고의 분위기를 자랑합니다.
하우스 맥주는 깔끔한 라거, 마시기 편한 페일 에일, 하노이의 습한 날씨에 잘 어울리는 밀맥주 등 대중적인 스타일을 지향합니다. 하지만 시즌 한정 배치 맥주들은 훨씬 흥미로운데, Da Lat 아라비카 원두로 만든 커피 포터는 2024년 초 메뉴에 등장했다가 몇 주 만에 자취를 감추기도 했습니다. 가격은 하우스 맥주 파인트 기준 60,000~90,000 VND이며, 수입 맥주나 게스트 탭은 110,000~130,000 VND 정도입니다. 싱가포르의 어느 곳보다 저렴하면서도 올드 쿼터의 맥주들보다 훨씬 다채로운 경험을 선사합니다.
사이공에서 시작된 Heart of Darkness는 베트남 전역에서 가장 유통이 잘 되는 수제 맥주 브랜드 중 하나입니다. 올드 쿼터 내 Ma May 거리에 위치한 하노이 탭룸은 브루펍의 분위기보다는 위치와 일관된 맛으로 승부합니다. 주말에는 매우 시끄럽고 붐비는 편이니, 맥주 맛을 제대로 음미하고 싶다면 평일에 방문하는 것을 추천합니다.
대표 맥주인 Cyclo IPA, 플래그십 페일 에일, Kurtz's Insane Stout는 베트남의 다른 수제 맥주 업체들이 아직 도달하지 못한 수준의 완성도와 일관성을 보여줍니다. 특히 IPA는 동남아시아 여러 곳에서 흔히 볼 수 있는 밍밍한 스타일이 아니라, 제대로 된 쌉쌀한 풍미를 자랑합니다. 가격은 잔당 약 85,000~110,000 VND 수준입니다. 참고로, 이제 하노이의 여러 편의점과 보틀 샵에서도 캔 맥주를 구매할 수 있으니 굳이 탭룸 가격을 지불하지 않아도 됩니다.
Pasteur Street는 사이공에 본사를 두고 있지만, 하노이의 괜찮은 보틀 샵이나 시내 여러 탭룸에서 꾸준히 찾아볼 수 있습니다. 탭으로 마실 기회가 없다면 Jasmine IPA, Cyclo Ginger 페일 에일, 패션프루트 밀맥주 등 캔 제품을 Tay Ho나 Long Bien 지역 근처의 보틀 샵에서 구매할 수 있습니다.
특히 Jasmine IPA는 꼭 마셔봐야 할 맥주입니다. 꽃향기가 나면서도 송진 같은 풍미가 느껴지는데, 인위적이지 않고 베트남스러운 매력이 돋보입니다. 소매가로 캔당 약 75,000~95,000 VND입니다. 하노이 여행과 사이공 여행을 함께 계획 중이라면, 남쪽에 있는 그들의 탭룸을 직접 방문해 보는 것도 좋습니다.
사진: Pexels의 Hồng Quang Official
웨스트 레이크를 따라 이어진 Xuan Dieu 거리는 어느덧 하노이 최고의 수제 맥주 쇼핑가가 되었습니다. 이곳의 작은 보틀 샵들은 Pasteur Street, East West Brewing(역시 사이공 기반), Hanoi Brewing Company 제품과 벨기에, 미국, 일본에서 수입한 맥주들을 다양하게 갖추고 있습니다. 바(Bar)의 높은 가격을 지불하는 대신 게스트하우스 루프탑에서 좋은 캔 맥주를 마시고 싶은 여행자라면 이곳에서 맥주를 챙기세요. 원산지에 따라 캔당 80,000~150,000 VND 정도 예산을 잡으면 됩니다.
2017년부터 운영 중인 Hanoi Brewing Company는 올드 쿼터 근처에 탭룸을 운영하고 있습니다. 현지 수제 맥주, 편안한 공간, 맥주와 어울리는 음식 메뉴 등 콘셉트는 훌륭하지만, 방문할 때마다 맛의 편차가 있는 편입니다. 앰버 에일이나 시즌 과일 사워 에일처럼 맥주 컨디션이 좋을 때는 정말 훌륭하지만, 그렇지 않을 때는 발효가 덜 된 듯한 맛이 나기도 합니다. 긴 시간 머물 계획이라면 최신 리뷰를 확인하거나 현지인에게 물어보는 것이 좋습니다.
사진: Pexels의 cottonbro studio
위에서 소개한 그 어떤 맥주도 비아호이를 대체할 수는 없으며, 그럴 필요도 없습니다. Ta Hien이나 Luong Ngoc Quyen 거리의 노점에서 마시는 신선한 비아호이 한 잔은 5,000~10,000 VND에 불과합니다. 가볍고 시원하며 하노이의 더위 속에서 교통 체증을 구경하며 빠르게 마시기에 더할 나위 없습니다. 이 도시에서 수제 맥주와 비아호이는 갈등 없이 공존하며, 수준 높은 수제 맥주 펍들은 비아호이와 경쟁하려 하지 않습니다.
하노이에서 제대로 된 술자리를 계획한다면, 늦은 오후 올드 쿼터에서 비아호이로 시작해 저녁 공기가 선선해질 때쯤 Xuan Dieu나 Tay Ho로 이동해 수제 맥주를 즐기는 코스를 추천합니다.
하노이의 대부분 탭룸은 밤 11시에서 자정 사이에 문을 닫지만, Xuan Dieu에 있는 몇몇 곳은 주말에 새벽 1시까지 운영하기도 합니다. Grab이나 Be 같은 차량 호출 앱을 이용하면 올드 쿼터와 웨스트 레이크 사이를 쉽게 이동할 수 있으며, 5km 거리에 약 40,000~60,000 VND 정도가 소요됩니다. 이곳의 수제 맥주 문화는 아직 젊어 메뉴가 빠르게 바뀝니다. 한정판 맥주를 놓치고 싶지 않다면 Furbrew나 Heart of Darkness의 소셜 미디어를 팔로우하세요.