해발 1,500m에 위치한 달랏은 기온이 16°C까지 떨어지고 이슬비가 자주 내리는 날씨가 이어집니다. 이런 날씨에는 따뜻한 음료가 간절해지기 마련인데, 달랏은 바로 그 느낌을 중심으로 도시 전체의 문화를 형성해 왔습니다.
커피 현황
달랏은 고원 지대 농장에서 직접 아라비카 원두를 재배합니다. 그래서 이곳의 "베트남 커피"는 사이공이나 하노이에서 맛보는 것과는 확연히 다른데, 로부스타 특유의 쓴맛은 덜하고 꽃향기가 감도는 산미가 특징입니다. 시내 대부분의 카페는 직접 로스팅을 하거나 주변 언덕의 농장에서 원두를 직접 공급받습니다.
달랏의 카페 밀도는 놀라울 정도입니다. Nguyen Chi Thanh 거리 500m 구간에만 20여 개의 카페가 모여 있을 정도죠. 그중에서도 가볼 만한 곳들을 소개합니다.
Maze Coffee (39 Truong Cong Dinh)
4층짜리 주택을 개조한 곳으로, 난간 사이로 식물이 자라나고 층마다 제각각인 가구가 놓여 있어 독특한 분위기를 자아냅니다. 싱글 오리진 드립 커피 한 잔에 약 45,000 VND입니다. 자리를 잡기 위해 눈치 싸움을 하고 싶지 않다면 평일 오전에 방문하는 것을 추천합니다.
Le Chalet Da Lat (6 Hung Vuong)
프랑스 식민지 시대의 미학을 제대로 살린 곳입니다. 돌벽과 목재 보, 그리고 뒷방 벽난로에서 풍기는 솔향이 매력적입니다. 이곳의 핫초코(55,000 VND)는 걸쭉하면서도 너무 달지 않습니다. 기온이 20°C보다 높은 도시였다면 다소 답답하게 느껴졌을 분위기지만, 달랏에서는 완벽하게 어울립니다.
Tu Do Cafe (Truong Cong Dinh 지역)
인스타그램이 달랏을 주목하기 훨씬 전부터 자리를 지켜온 소박한 카페입니다. 이곳의 "ca phe sua da(연유커피)"는 맛이 매우 진해서 마시고 나면 손이 살짝 떨릴 정도입니다. 가격은 약 25,000 VND입니다.
딸기 와인의 딜레마 (그리고 해결책)
달랏은 와인을 생산합니다. 이 사실에는 약간의 맥락이 필요합니다.
이 지역의 서늘한 기후는 포도 재배에 적합하며, 20세기 초 프랑스인들이 처음 포도나무를 심은 이후로 지금까지 포도원이 운영되고 있습니다. 1999년에 설립된 정부 운영의 Da Lat Winery는 "Vang Da Lat"이라는 라벨로 레드, 화이트, 로제 와인을 생산합니다. 편의점부터 식당 와인 리스트까지 어디서나 이 와인을 볼 수 있습니다. 소매가 기준 병당 약 120,000~160,000 VND 정도로, 가볍고 약간 달콤하며 차갑게 마시면 충분히 즐길 만한 수준입니다.
딸기 와인은 완전히 다른 범주입니다. 달랏에서 엄청나게 생산되는 딸기를 발효시켜 만드는데, 와인보다는 과실주에 가깝습니다. 달콤하고 도수가 낮으며, Cho Da Lat 시장(달랏 중앙 시장)에서 직접 라벨을 붙인 병에 담아 50,000~80,000 VND에 판매합니다. 한 병 정도 맛보는 것은 괜찮지만, 옆에서 파는 오디 와인(ruou dau)이 사실 더 맛있습니다.
좀 더 제대로 된 와인을 원한다면, 몇몇 식당에서 잔 와인으로 제공하는 수입 와인을 선택할 수 있습니다. Nguyen Thi Minh Khai의 Quan An Ngon이나 Ho Xuan Huong 호수 근처의 몇몇 식당에서는 잔당 80,000~120,000 VND의 합리적인 가격으로 와인을 즐길 수 있습니다.
사진 제공: Quang on Pexels
프랑스식 빌라에서 즐기는 커피 한 잔
달랏은 베트남(베트남 / 越南 / ベトナム) 내에서 프랑스 식민지 시대 건축물이 가장 많이 남아 있는 곳 중 하나입니다. 고산 지대 휴양지로 설계된 도시인만큼 빌라, 기차역, 옛 학교 건물 등이 비교적 온전하게 보존되어 있으며, 이 건물들 중 상당수가 현재 카페로 활용되고 있습니다.
옛 달랏역(Quang Trung 거리) 옆에 위치한 Da Lat Train Cafe가 가장 유명합니다. 플랫폼 야외 좌석에 앉아 커피를 마시며 기차를 기다려 보세요. 기차는 하루에 몇 번 Trai Mat 마을로 향하는 관광 노선만 운행하므로 역 자체는 대체로 조용합니다. 30분 정도 머물기에 좋습니다.
Lan Anh Garden Cafe(3 Hoang Dieu)는 프랑스 시대의 저택을 복원한 곳으로, 일부러 자연스럽게 가꾼 정원이 특징입니다. 추운 저녁에는 하노이에서 시작되어 달랏에서도 큰 사랑을 받고 있는 "ca phe trung"(에그커피)을 주문해 창가에 앉아 보세요. 이곳의 에그커피는 하노이 버전보다 훨씬 진하고 디저트 같은 풍미를 자랑합니다.
사진 제공: HONG SON on Pexels
저녁에는 무엇을 마실까
달랏의 저녁 기온은 빠르게 떨어집니다. 현지인들은 오후 5시경부터 문을 여는 Cho Da Lat 야시장(Nguyen Thi Minh Khai 위치)에서 구운 옥수수, 반짱느엉(토핑을 얹어 구운 라이스페이퍼, 게스트하우스 주인들은 이를 "베트남식 피자"라고 부르기도 합니다), 따뜻한 두유를 즐깁니다.
제대로 된 술 한 잔을 원한다면 오후 6시경부터 문을 여는 호수 주변의 와인 바를 찾아보세요. 일부 바에서는 Vang Da Lat 와인과 함께 최근 몇 년 사이 인기를 얻고 있는 현지 수제 맥주를 판매합니다. 저렴한 맥주로는 여전히 333이 강세지만, 잘 찾아보면 캔당 약 60,000 VND에 현지에서 양조한 페일 에일도 맛볼 수 있습니다.
중앙 시장 근처에서 광고하는 관광객 대상 와인 시음 "체험"은 피하는 것이 좋습니다. 소매가 150,000 VND이면 살 수 있는 와인을 골무만 한 잔에 세 번 따라주고 200,000~300,000 VND을 받기 때문입니다.
여행 팁
달랏의 대부분 카페는 오전 7시에 문을 열어 오후 10시경 닫으며, 주말에는 더 늦게까지 운영하기도 합니다. 건기에도 해가 지면 기온이 급격히 떨어지므로 가벼운 재킷을 꼭 챙기세요. Cho Da Lat 시장은 딸기 와인, 오디 와인, 말린 과일 등 기념품을 사기에 가장 좋은 장소입니다.
