다낭은 보통 해산물로 유명하거나 호이안으로 가는 관문으로 알려져 있지만, 사실 여유를 가지고 즐길 만한 제대로 된 디저트 문화가 있는 도시입니다. 오후나 저녁 시간 동안 도보나 오토바이 택시(xe om)로 둘러볼 수 있는 5곳의 디저트 코스를 소개합니다.
1단계 — 야시장 거리의 체(Che)
해가 질 무렵 박당(Bach Dang) 거리나 그 주변에서 시작하세요. 길거리 상인들이 접이식 테이블을 펴고 판매하는 "체"는 베트남식 달콤한 수프와 푸딩을 통칭하는 말입니다. 다낭에서는 체 바 마우(che ba mau, 잘게 부순 얼음 위에 올린 삼색 콩 디저트), 체 다우 싼(che dau xanh, 코코넛 크림을 곁들인 녹두), 체 밥(che bap, 코코넛 밀크에 넣은 옥수수) 등을 한 컵당 약 15,000~25,000 VND에 맛볼 수 있습니다.
한 시장(Han Market) 쪽 박당 거리 끝자락에 있는 노점들이 용다리(Dragon Bridge) 쪽보다 가격이 저렴하고 관광객도 적은 편입니다. 체 바 마우를 주문해서 작은 숟가락으로 떠 드세요. 층층이 쌓인 재료를 즐기는 것이 포인트이므로 바로 섞지 않는 것이 좋습니다.
2단계 — 호앙 디우(Hoang Dieu) 거리의 반 잇 라 가이(Banh It La Gai)
강변에서 몇 분 거리에 있는 호앙 디우 거리에는 베트남 중부 전통 떡을 파는 작은 가게와 노점들이 모여 있습니다. 특히 '반 잇 라 가이(banh it la gai)'를 찾아보세요. 바나나 잎으로 감싼 검고 쫀득한 찹쌀떡으로, 안에는 달콤한 녹두 소가 들어 있습니다. 떡의 색깔은 라 가이(모시풀) 잎에서 나오며, 덕분에 은은한 풀 향과 흙 내음이 감돕니다.
인스타그램에 올릴 만큼 화려한 비주얼은 아닙니다. 검은색에 가까운 짙은 녹색 덩어리 모양이며, 북부나 남부 베트남 디저트에 익숙하다면 식감이 다소 생소할 수 있습니다. 6개 한 팩에 약 30,000~40,000 VND 정도입니다. 아침에 만들어 오후 초반이면 다 팔리는 경우가 많으니 시간을 잘 맞춰 방문하세요.
사진: Pexels의 Jimmy Liao
3단계 — 티엔 닷(Tien Dat) 베이커리의 월병
다낭에는 추석(Mid-Autumn Festival) 시즌뿐만 아니라 수십 년 동안 "반 쭝 투(banh trung thu)", 즉 월병을 만들어온 전통 베이커리들이 있습니다. 훙 브엉(Hung Vuong) 거리에 있는 티엔 닷(Tien Dat)은 가장 믿을 만한 곳 중 하나로, 명절용보다 작은 사이즈의 월병을 연중 판매합니다.
연꽃 씨앗 소와 짭짤한 달걀노른자가 들어간 구운 월병이 가장 기본입니다. 크기에 따라 월병 하나당 약 35,000~55,000 VND입니다. 추석 전후 몇 주 동안 방문하면 베이커리들이 풀가동되어 바닥부터 천장까지 쌓인 화려한 선물 상자들을 볼 수 있습니다. 가능하다면 이 시기에 맞춰 여행 일정을 잡는 것도 좋습니다. 다낭 시장 거리의 명절 분위기는 정말 활기차거든요.
이 베이커리에서는 매우 달콤하고 잘 부서지는 전통 과자인 '반 인(banh in, 설탕과 녹두로 만든 압착 과자)'도 만듭니다. 다 먹지 못하더라도 한 번쯤 시도해 볼 만합니다.
4단계 — 응우옌 티 민 카이(Nguyen Thi Minh Khai)의 껨 보(Kem Bo, 아보카도 아이스크림)
"껨 보"는 베트남 중부 지역 외에서는 잘 알려지지 않은 별미입니다. 아보카도를 연유와 함께 갈아 걸쭉한 소프트아이스크림이나 반쯤 얼린 상태로 내어줍니다. 맛은 고소하고 약간의 풀 향이 나며, 일반적인 아이스크림 기준으로는 많이 달지 않아 오히려 더 매력적입니다.
응우옌 티 민 카이 거리와 그 주변 골목의 작은 가게들에서 맛볼 수 있습니다. 한 컵당 약 20,000~30,000 VND입니다. 코코넛 젤리나 으깬 땅콩을 토핑으로 얹어주는 곳도 있습니다. 일반 아이스크림보다 빨리 녹고 녹기 시작하면 식감이 금방 변하므로 빨리 드시는 것이 좋습니다.
껨 보가 취향에 맞지 않는다면, 같은 구역에서 코코넛 껍질에 담아주는 껨 드아(kem dua, 코코넛 아이스크림)를 파는 노점들도 많으니 선택해 보세요.
사진: Pexels의 FOX ^.ᆽ.^= ∫
5단계 — 안 트엉(An Thuong) 근처의 모던 디저트 카페
미케 비치와 대학가 사이에 위치한 안 트엉 지역은 다낭의 독립 카페들이 밀집한 중심지가 되었습니다. 이곳의 여러 카페는 베트남 식재료에 한국과 일본의 영향을 가미한 디저트 메뉴를 선보이는데, 이는 이 지역에 거주하는 외국인과 관광객이 많다는 것을 반영합니다.
"반 플란(banh flan, 프랑스식 크렘 카라멜보다 밀도가 높고 차갑게 식혀 블랙커피를 부어 먹는 베트남식 커스터드 푸딩)", 신선한 과일 빙수, 타로 라바 케이크 등을 파는 곳을 찾아보세요. 가격은 길거리 노점보다 비싼 디저트당 45,000~80,000 VND 정도이지만, 에어컨과 와이파이가 있어 투어를 마무리하고 휴식을 취하기에 더할 나위 없이 좋습니다.
함께 마실 음료를 찾는다면, 까 페 쓰아 다(ca phe sua da)를 주문해 보세요. 달콤한 디저트와 잘 어울리며 가격은 약 25,000~35,000 VND입니다.
여행 팁
이 코스는 길거리 노점이 문을 열고 더위가 한풀 꺾이는 오후 4~5시쯤 시작하는 것이 가장 좋습니다. 대부분의 장소가 다낭 시내 중심가에서 3~4km 이내에 있어, 이동할 때마다 그랩(Grab) 바이크를 이용하면 편리합니다. 혼자서 5곳을 모두 방문한다면 예산은 약 150,000~200,000 VND 정도로 잡으세요.
