Dong Nai는 Da Nang 같은 관광 인프라나 Saigon 같은 화려한 레스토랑은 없지만, 바로 그 점 때문에 이곳의 음식은 정직합니다. 인스타그램을 위해 예쁘게 플레이팅된 음식이 아닌, 현지인들이 실제로 먹는 음식을 맛볼 수 있습니다. 이 지역은 Ho Chi Minh City의 북동쪽 외곽을 감싸고 있어, 도시적인 Saigon 요리 스타일과 더 동쪽에 위치한 Mekong delta (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ) 지역의 채소 위주의 소박한 전통 요리가 혼합된 형태를 띱니다.
지역 대표 요리
먼저 "mi Dong Nai"로 시작해 보세요. [pho](/posts/pho-vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム)-noodle-soup-guide)만큼 유명하지는 않지만 이 지역의 근본이 되는 현지 에그 누들 수프입니다. 국물은 북부의 pho보다 가벼우며, 돼지 갈비를 푹 끓여내고 때로는 간장을 약간 더해 만듭니다. 성도인 Bien Hoa의 어느 조식 노점에서나 쉽게 찾을 수 있습니다. 한 그릇에 25,000–35,000 VND입니다. 면은 일반적인 "banh canh"보다 두꺼우며, 위에 얹은 바삭한 튀긴 샬롯과 마지막에 짜 넣는 라임 즙이 맛의 핵심입니다.
생선을 넣은 신맛 나는 국물 요리인 "Canh chua ca"는 이곳에서 엄청난 인기를 누립니다. Dong Nai가 Sai Gon River와 접해 있고 곳곳에 양식장이 있기 때문입니다. 국물은 타마린드, 토마토, 파인애플로 맛을 내며, "[com tam](/posts/com-tam-saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン)-broken-rice)"(깨진 쌀밥)과 함께 먹습니다. 신선한 메기나 가물치가 기본 단백질 재료로 들어갑니다. Can Tho 인접 국경 지역의 강변 음식점이나 Bien Hoa 시장에서 주문해 보세요. 밥이 포함된 든든한 한 끼에 35,000–50,000 VND입니다.
이곳의 "banh canh (반깐 / 粗米粉汤 / バインカイン)"은 Hanoi 스타일과는 조금 다릅니다. 현지 상인들은 신선한 타피오카 가루를 사용하며, 몇 시간 동안 푹 끓인 돼지 족발 육수와 함께 내놓습니다. 식감은 미끄러질 듯 부드럽고 매끄럽습니다. 아침 식사로 먹거나 상인들이 재료를 다시 채우는 오후 3시경 늦은 점심으로 즐겨보세요. 가격은 20,000–30,000 VND입니다.
딜과 라임을 넣은 맑은 국물에 삶아 나오는 민물 달팽이("oc")도 놓치지 마세요. Bien Hoa 야시장에는 oc 노점이 가득합니다. 치아를 이용해 살을 쏙 빨아먹어야 하는데, 현지인들은 7살이면 마스터하는 기술입니다. 한 그릇에 30,000–40,000 VND입니다.
시장: 현지인들의 진짜 맛집
**Bien Hoa Market (Cho Bien Hoa)**는 도심(대략 Bien Hoa 시의 1군에 해당)에 위치한 주요 명소입니다. 오전 5시경에 문을 열어 정오쯤이면 한산해지는 넓은 재래시장입니다. 위층에는 조리된 음식을 파는 구역이 있습니다. 국수 노점, pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー) 코너, 그리고 십여 개의 banh canh 상점들이 자리 잡고 있습니다. 일찍 가시는 것이 좋습니다. 대부분의 노점은 오전 10시면 문을 닫습니다. 든든한 아침 식사 예산으로 25,000–40,000 VND를 예상하시면 됩니다.
Long Binh Ward 야시장(비공식 시장으로, Long Binh 주거 지역에서 오후 5시 이후에 열림)은 Bien Hoa 사람들의 저녁 식사를 책임지는 곳입니다. 구글 지도에는 나와 있지 않아 대부분의 관광객은 찾지 못하는 곳입니다. 바비큐 꼬치, banh mi (반미 / 越式法包 / バインミー) 노점, 그리고 길게 늘어선 com tam 상점들을 볼 수 있습니다. 관광객을 상대로 한 바가지요금이 없기 때문에 가격이 약간 더 저렴합니다. 구운 고기와 밥 세트가 15,000–25,000 VND입니다.
Thuan An Market(해안가인 Thuan An 지역에 있다면)은 어촌 마을 중심의 더 작은 시장입니다. 신선한 해산물이 주를 이루며, 자리에 앉으면 선택한 생선이나 새우를 눈앞에서 구워줍니다. 밥과 채소를 포함해 1인당 50,000–80,000 VND입니다.
사진 출처: Pexels의 Hoàng Giang
대표 레스토랑 & 가족 운영 식당
Bien Hoa의 주요 관광 호텔 근처에 있는 전면 유리로 된 "레스토랑"은 피하세요. 단체 관광객을 위한 곳이며, 외국인이 들어가면 음식 양이 줄어들기도 합니다.
대신 플라스틱 의자와 테이블이 있고 손으로 쓴 메뉴판 하나만 덩그러니 있는 가족 운영 식당을 찾아보세요. Quan Com Tam (껌땀 / 碎米饭 / コムタム) Y (대략 "Y네 깨진 쌀밥 노점"으로 번역되며, 노점이 이동하기 때문에 정확한 주소는 계절마다 다름)는 Long Binh의 상가 건물에서 운영되며 오전 6시에 문을 열어 오후 2시면 닫습니다. 구운 돼지고기와 반숙 달걀을 얹은 com tam이 약 25,000 VND입니다. 영어 메뉴판은 없으니 요리 중인 음식을 손가락으로 가리켜 주문하세요.
Bien Hoa 시내에 있는 Banh Canh Ong Chom은 단골손님들에 따르면 이 지역 최고의 banh canh을 제공합니다. 가족 노점이라 위치를 옮기기도 하니 현지인들에게 현재 위치를 물어보세요. 가격은 30,000 VND이며, 조금 돌아가더라도 충분히 가치가 있습니다. 국물에서 3일 동안 푹 끓여낸 깊은 맛이 납니다.
메기 요리를 맛보고 싶다면 주택가 골목에 있는 "quan ca kho"(생선 조림 식당)를 찾아보세요. 간판이 없는 경우가 대부분이므로 호텔에 물어보는 것이 좋습니다. 밥과 함께 두 명이 넉넉히 먹을 수 있는 메기 조림 한 마리 가격은 40,000–60,000 VND 정도입니다.
길거리 음식 & 가격 정보
Banh mi: 독립된 banh mi 노점에서 15,000–20,000 VND입니다. 투박한 북부 스타일보다는 Saigon 스타일(파테, 콜드 컷, 당근 절임)이 주를 이룹니다. 버스 정류장 근처에 작은 수레를 세워두고 장사하는 나이 지긋한 상인들을 찾아보세요.
Goi cuon (고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン) (신선한 스프링롤): 야시장이나 낮 시간대 음식 노점에서 2개에 10,000–12,000 VND입니다. 속재료는 보통 새우, 돼지고기 또는 허브와 두부를 섞은 채식 재료가 들어갑니다.
Cha gio (튀긴 스프링롤): 튀김 노점에서 1개당 5,000–8,000 VND, 3개가 담긴 한 접시에 12,000–15,000 VND입니다.
Hu tieu: Saigon 스타일의 돼지고기 타피오카 국수로, 30,000–40,000 VND입니다. pho나 banh canh 노점보다는 적지만 아침 시장에서 찾아볼 수 있습니다.
베트남 커피: com tam 노점이나 길거리 카페에서 작은 "ca phe sua da"(가당 연유를 넣은 아이스 커피) 한 잔에 10,000 VND입니다. 자리에 앉아서 마셔도 가격은 똑같습니다. 관광객이라고 바가지를 씌우지 않습니다.
Bia hoi (생맥주): 야간 노점 술집에서 한 잔에 5,000–8,000 VND입니다. Dong Nai는 밤문화로 유명한 곳은 아니지만, Bien Hoa의 특정 골목에는 bia hoi 노점들이 모여 있습니다. 현지인들에게 어디서 술을 마시는지 물어보세요.
사진 출처: Pexels의 Quang Nguyen Vinh
피해야 할 것들
Bien Hoa 시내에 있는 코팅된 메뉴판과 영어 간판을 둔 관광객용 레스토랑은 종종 맛이 밋밋하고 데워진 음식을 제공합니다. 가격은 제대로 된 현지 식당에서 지불하는 것보다 두세 배 비싸며, 이상한 조합으로 주문해도 주인이 바로잡아 주지 않습니다.
Sai Gon River 강변의 해산물 레스토랑은 복불복입니다. 괜찮은 곳도 있지만, 많은 곳이 제대로 설명해 주지 않는 "시가"를 적용해 청구서를 부풀립니다. 사전에 정찰제 메뉴판을 요구하거나, 대신 낮에 운영하는 강변 노점에서 식사하세요.
실용적인 팁
Dong Nai는 Saigon에서 당일치기 여행으로 다녀오는 것이 가장 좋습니다(북동쪽으로 약 40km, 버스나 택시로 45–60분 소요). 대부분의 여행객은 호텔에서 식사하거나 Bien Hoa로 나가 시장에서 아침을 먹은 뒤 돌아갑니다. 하룻밤 머문다면 저녁 식사로 Thuan An이나 Long Binh 시장을 둘러보세요. 관광 호텔 근처의 그 어떤 곳보다 더 맛있고 저렴하게 식사할 수 있습니다. 소액 현금을 준비하시고(많은 상인이 카드 단말기를 사용하지 않음), 맛있어 보이는 음식을 주저하지 말고 손가락으로 가리켜 주문하세요. 이곳에서 든든한 한 끼 식사는 1인당 25,000–50,000 VND 정도로, Saigon 중심부에서 같은 품질의 음식을 먹을 때 지불하는 가격의 절반도 되지 않습니다.
