A cultura gastronómica budista de Hoi An e o fluxo constante de viajantes preocupados com a saúde tornaram-na, discretamente, numa das melhores cidades do Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) para comer vegan. Não terá de procurar muito — mas ajuda saber quais os locais que são realmente bons e quais os que se limitam a colocar uma folhinha no menu.
Por que Razão Hoi An é Ideal para a Alimentação à Base de Plantas
A cozinha vegetariana budista — chamada "an chay" em vietnamita — tem raízes profundas aqui. No 1.º e no 15.º dia de cada mês lunar, uma grande parte da população local adota uma alimentação exclusivamente à base de plantas, o que significa que muitos restaurantes já têm essa rotina enraizada. A economia do turismo levou as coisas mais longe, acrescentando cafés raw, smoothie bowls e locais de brunch vegan de estilo ocidental ao lado das tradicionais cozinhas "chay". O resultado é uma variedade genuína: pode comer uma taça de noodles budistas por 40 000 VND de manhã e um flatbread com queijo de caju por 180 000 VND à beira-rio à noite.
Os Favoritos da Cidade Antiga
Minh Hien Vegetarian Restaurant
Este é o local para onde os habitantes locais o apontam quando pergunta por "com chay" — pratos de arroz vegetariano budista. O Minh Hien funciona há anos na Tran Phu Street e prepara os clássicos sem complicações: tofu estufado, morning glory salteado, jaca cozinhada com uma textura surpreendentemente semelhante à da carne, e "banh cuon" recheados com cogumelos e orelhas-de-madeira em vez de porco. Os pratos de almoço custam entre 50 000 e 70 000 VND. O espaço é simples, o serviço é rápido e nada no menu tenta impressionar — é apenas comida caseira e reconfortante para o dia a dia.
Streets Restaurant Hoi An
Gerido como uma empresa social que forma jovens desfavorecidos na área da hotelaria, o Streets oferece um excelente menu vegan a par da sua oferta mais ampla. O "banh xeo" vegan aqui vale por si só a viagem — um crepe de farinha de arroz cozinhado em leite de coco, recheado com rebentos de soja, cogumelos e tofu, servido com ervas aromáticas e folhas de alface para embrulhar. É mais leve do que a versão original de porco e camarão, mas mantém toda a crocância. Os pratos principais rondam os 90 000–130 000 VND. O ambiente na Hang Dieu Street é suficientemente calmo para um almoço tranquilo.
Tam Tam Cafe & Bar
Não é exclusivamente vegan, mas criaram uma secção robusta de pratos à base de plantas e a cozinha domina-a muito bem. Os "goi cuon" vegan — rolos de papel de arroz frescos recheados com tofu, ervas aromáticas, vermicelli e vegetais em pickle — são uma aposta segura. É um bom local para uma refeição mais demorada, pois o pátio é agradável e não há pressa para libertar as mesas.
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Cafés Raw e Bares de Sumos à Beira-Rio
O troço da Nguyen Phuc Chu Street ao longo do Rio Thu Bon tornou-se a sede informal da cena de cafés raw e de bem-estar de Hoi An (호이안 / 会安 / ホイアン). Estes locais atraem mais o público internacional de mochileiros e retiros de ioga, mas a qualidade da comida é inegável.
Reaching Out Tea House
Principalmente uma casa de chá (e outra empresa social, com uma equipa composta inteiramente por pessoas com deficiência auditiva), mas que merece destaque aqui porque o menu de snacks é totalmente vegetariano e maioritariamente vegan. O "chá de lótus" é excecional — perfumado, subtil, nada parecido com o chá de jasmim que se encontra em todo o lado. Sente-se, abrande o ritmo e peça um bule. É um dos espaços mais bonitos e tranquilos da Cidade Antiga.
The Hoi An Roastery (Opções Vegan)
Focado principalmente no café — os grãos de origem única cultivados no Vietnam são a grande atração —, mas disponibilizam leite de aveia e leite de amêndoa, o que ainda não é universal nos cafés vietnamitas mais pequenos. Se precisa do seu "ca phe sua da" numa versão à base de plantas enquanto aproveita a manhã na Cidade Antiga, esta é a paragem ideal.
Cafés Raw na Praia de An Bang
Se fizer a viagem de 3 km até à Praia de An Bang (vale a pena), vários pequenos cafés perto da extremidade norte da praia servem taças de açaí, bliss balls raw e sumos prensados a frio. Os preços são mais elevados do que na Cidade Antiga — conte gastar entre 80 000 e 120 000 VND por uma smoothie bowl —, mas também estará sentado a vinte metros do oceano, pelo que a conta compensa.
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Dicas Práticas para Comer Vegan em Hoi An
Atenção ao rótulo "vegetariano". Na culinária vietnamita, "chay" (vegetariano) por vezes inclui pasta de camarão ou molho de peixe como tempero, especialmente nas cozinhas budistas de estilo mais antigo, onde o foco é evitar a carne e não todos os produtos de origem animal. Se for estritamente vegan, pergunte: "Khong co nuoc mam, khong co mam tom?" (Sem molho de peixe, sem pasta de camarão?) A maioria dos locais habituados a visitantes internacionais compreende a pergunta.
Vá cedo às cozinhas chay. Os locais vegetarianos budistas costumam esgotar os seus melhores pratos por volta das 13:00. O Minh Hien e outros locais semelhantes cozinham uma quantidade fixa todas as manhãs — apareça às 11:00 para ter acesso a toda a variedade.
Comer nos mercados é mais difícil. O Mercado Central de Hoi An (Cho Hoi An) é ótimo para fruta, ervas aromáticas frescas e para passear, mas as bancas de comida cozinhada são muito focadas em carne e marisco. Não conte encontrar uma refeição vegan a sério por lá.
As datas do Tet e do calendário lunar são de ouro. Se por acaso estiver em Hoi An por altura do Tet ou no 1.º ou 15.º dia do mês lunar, o número de opções "an chay" por toda a cidade aumenta visivelmente. Mesmo os restaurantes não vegetarianos costumam apresentar um menu chay separado nesses dias.
Notas Práticas
A Cidade Antiga de Hoi An é suficientemente compacta para que possa caminhar entre a maioria destes locais em menos de quinze minutos. Uma refeição económica — pratos chay locais, fruta do mercado — custa entre 40 000 e 80 000 VND; os cafés à beira-rio e os restaurantes de empresas sociais situam-se na faixa dos 90 000 a 180 000 VND. Nenhuma das opções irá sobrecarregar o seu orçamento de viagem.
Última atualização · May 26, 2026 · pesquisa independente, sem patrocínio.
