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As florestas de mangal de Ca Mau situam-se no extremo sul do Vietname. Eis o que esperar, como lá chegar e por que razão o pântano vale a viagem.

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Ca Mau é onde a terra do Vietname acaba. A província afunila numa ponta lamacenta onde o Mar do Leste se encontra com o Golfo da Tailândia, e a maior parte dessa reta final é floresta de mangal — densa, sujeita às marés e surpreendentemente cheia de vida. "Lang rung" significa literalmente aldeia na floresta, e Lang Rung Ca Mau refere-se aos vastos ecossistemas de mangal que definem este canto do Delta do Mekong (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ). Se já fizeste o habitual circuito do sul — Saigon, Can Tho, talvez Phu Quoc —, Ca Mau é o próximo passo lógico para quem quer ver o delta no seu estado mais puro.
Lang Rung Ca Mau cobre uma área enorme de floresta de mangal e melaleuca, a maior parte concentrada em duas zonas protegidas: o Parque Nacional de Mui Ca Mau (no extremo sul) e o Parque Nacional de U Minh Ha (no interior, a noroeste). Os mangais aqui estão entre os maiores que restam no Sudeste Asiático.
Durante a guerra, estas florestas serviram de cobertura para os combatentes da resistência — a densa copa das árvores tornava a vigilância aérea quase impossível. Essa história faz parte da identidade local, embora hoje em dia as florestas estejam mais viradas para a conservação e o ecoturismo do que para qualquer outra coisa. Historicamente, a região fazia parte de uma província de Ca Mau maior que outrora incluía Bac Lieu; as duas dividiram-se em províncias separadas em 1997, mas culturalmente ainda partilham muito do mesmo ADN.
Os viajantes vêm aqui pela paisagem. Os sistemas de raízes dos mangais erguem-se das águas escuras em paredes emaranhadas. Os macacos balançam-se pelas copas das árvores. Aves — garças, cegonhas, corvos-marinhos — nidificam em enormes colónias. Não é um local polido ou pronto para o Instagram, mas é real de uma forma que os destinos mais desenvolvidos não são.
A estação seca, de dezembro a abril, é a janela mais confortável. Os níveis da água são mais baixos, o que facilita as viagens de barco e concentra a vida selvagem em redor das poças restantes. O período de janeiro a março é o ideal — menos chuva, manhãs mais frescas e as aves migratórias ainda andam por perto.
Evita setembro e outubro, se puderes. As inundações atingem o pico, alguns trilhos fecham e os mosquitos são implacáveis. Dito isto, a época das chuvas tem o seu próprio dramatismo — a floresta parece quase submarina e terás o lugar praticamente só para ti.
A partir de Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン), tens algumas opções:
Uma vez na cidade de Ca Mau, chegar às florestas requer transporte local. O Parque Nacional de Mui Ca Mau fica a cerca de 100 km a sul — terás de arranjar um carro ou uma mota até à comuna de Dat Mui e, depois, apanhar um barco. A maioria dos alojamentos locais pode ajudar a organizar isto. U Minh Ha fica mais perto, a cerca de 30 km a oeste da cidade.

Foto de maxed. RAW no Pexels
Este é o evento principal. Estreitos barcos de madeira ("xuong") serpenteiam por canais que são apenas um pouco mais largos do que o casco. O barqueiro desliga o motor nos trechos mais calmos e tu deixas-te levar à deriva sob um túnel verde de raízes e ramos. Os passeios de barco por Mui Ca Mau duram normalmente 2-3 horas e custam 300,000-500,000 VND por barco (leva 2-4 pessoas). Negocia antes de embarcar.
Um passadiço de madeira elevado estende-se pelos mangais perto do marco de Mui Ca Mau — o ponto literalmente mais a sul do Vietname. Tem cerca de 1.5 km de comprimento e termina numa plataforma de observação onde os sedimentos se encontram com o mar aberto. A caminhada demora 30-40 minutos. A entrada custa 20,000 VND.
U Minh Ha é um ecossistema diferente — floresta de melaleuca de água doce ("tram") em vez de mangal de água salgada. As árvores crescem altas e direitas, e a água por baixo é tingida de castanho-chá pelos taninos. Os passeios de caiaque ou em pequenos barcos custam cerca de 200,000-350,000 VND. A observação de aves é melhor ao amanhecer.
A costa de Ca Mau é um dos poucos lugares no Vietname onde podes literalmente ver a terra a ser criada. Os depósitos de sedimentos do Mekong empurram a linha costeira para o exterior em 50-80 metros por ano nalguns pontos. Fica na ponta e estarás em solo que não existia há uma década.
A cerca de 15 km da costa de Mui Ca Mau, Hon Khoai é uma pequena ilha florestada com um farol da época francesa. O acesso de lancha rápida demora cerca de 40 minutos a partir de Dat Mui. Nem sempre é fácil de organizar — pergunta localmente sobre as condições e a disponibilidade. Reserva um orçamento de 800,000-1,200,000 VND para o aluguer de um barco de ida e volta.
O prato de assinatura de Ca Mau é o "lau mam" — um fondue (hotpot) de peixe fermentado com um caldo de sabor forte e profundamente saboroso, repleto de camarão, lula, beringela e espinafres de água. É intenso. Encontra-o em restaurantes locais ao longo das ruas Ly Bon ou Tran Hung Dao, na cidade de Ca Mau. Uma panela para dois custa 150,000-250,000 VND.
Também vale a pena procurar: "ba khia" — um pequeno caranguejo do pântano, fortemente salgado e conservado em salmoura. É um gosto adquirido — salgado, com sabor a mar, comido com arroz — e é específico desta região. Os vendedores de rua vendem doses por 30,000-50,000 VND. Acompanha-o com uma tigela de "hu tieu" de qualquer banca matinal de noodles para um verdadeiro pequeno-almoço do delta.
A cidade de Ca Mau tem uma mão-cheia de hotéis decentes ao longo das estradas principais. As pensões económicas custam 200,000-400,000 VND por noite. Os hotéis de gama média (Muong Thanh, Anh Nguyet) rondam os 500,000-900,000 VND com ar condicionado, água quente e pequeno-almoço.
Perto de Mui Ca Mau, o alojamento é básico — as estadias em casas de famílias da comunidade (homestays) em Dat Mui oferecem camas por 150,000-250,000 VND por noite, com refeições disponíveis. Não esperes luxo. Espera, sim, redes mosquiteiras e chuveiros de água fria.

Foto de Quang Nguyen Vinh no Pexels
Ca Mau recompensa a paciência. Não é um lugar por onde se passa a correr — as distâncias são longas, a logística é mais flexível e a recompensa é mais silenciosa do que um mercado flutuante ou uma aula de culinária. Mas se queres ver o Delta do Mekong antes de este se encontrar com o mar, é para aqui que deves ir.