Visão Geral
Sete dias permitem-lhe passar da energia densa e suada de Saigon para os cursos de água lentos do Delta do Mekong (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ). Passará três dias na própria cidade, um dia nos Túneis de Cu Chi, e depois descerá o rio através de Ben Tre e Can Tho antes de regressar à capital. É uma progressão natural: urbana, depois histórica e, por fim, rural.
Dia 1 — Mercados de Saigon e História da Guerra
Chegue a Saigon e instale-se no seu alojamento no District 1 (central, ótimo para andar a pé, com bons cafés e bares). Passe o final da manhã no "Mercado Ben Thanh", o mercado mais movimentado da cidade desde 1914. Chegue cedo — por volta das 8h30 — para evitar o calor e as multidões. Passeie pelos corredores de lembranças e coma uma "banh mi" numa das bancas no interior (50.000–70.000 VND). A qualidade varia imenso; os vendedores mais velhos tendem a torrar o pão adequadamente.
À tarde, visite o Museu dos Vestígios da Guerra na Rua Vo Van Tan. Reserve, no mínimo, 90 minutos. As exposições são pesadas e gráficas; para a maioria dos visitantes, este não é um local a ignorar. O museu foi concebido para transmitir uma perspetiva histórica particular; leia as legendas de forma crítica, mas não o evite.
Jante "pho (쌀국수 / 越南河粉 / フォー)" ou "hu tieu" ao longo da Rua Nguyen Hue, onde os vendedores montam bancos de madeira e mesas de plástico ao anoitecer. Uma tigela de pho custa entre 30.000 e 50.000 VND; o "hu tieu" (uma sopa clara de massa com carne de porco e camarão, uma especialidade do sul) tem um preço semelhante.
Dia 2 — Marionetas de Água, Café e a Velha Saigon
Pequeno-almoço: "Café vietnamita (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー)" — espesso, adoçado, com gelo ("ca phe sua da") — em qualquer café de esquina. 10.000–15.000 VND. Os habitantes de Saigon bebem-no de pé, rapidamente.
Caminhe pelo Bairro Antigo (nas imediações das ruas Dong Khoi e Ly Tu Trong) para apreciar a arquitetura colonial. O Hotel Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン), o edifício do Comité Popular e a própria Rua Dong Khoi são relíquias da Indochina Francesa. Não é necessário entrar em museus; a paisagem urbana é a principal atração.
Almoço: "Banh canh (반깐 / 粗米粉汤 / バインカイン)" — uma sopa espessa de carne de porco e caranguejo com pérolas de tapioca — num vendedor de rua. É mais difícil de encontrar do que o pho, mas vale a pena procurar. 25.000–40.000 VND.
À noite, assista a um espetáculo de "marionetas de água" no Teatro Thong Nhat. As sessões realizam-se diariamente às 17h00 e às 18h30 (bilhetes ~150.000–200.000 VND). As marionetas de água são uma forma de arte do norte, mas as atuações em Saigon são muito profissionais. É turístico, sim, mas genuinamente bonito — marionetas de madeira vestidas de seda dançam na água atrás de uma tela, ao som de música ao vivo. Vá.
Jantar: "Cha gio (짜조 / 炸春卷 / チャーゾー)" (rolinhos primavera fritos, também chamados de "cha gio") num pequeno restaurante no District 1, ou nas bancas de rua em redor do bairro dos mochileiros. 5.000–10.000 VND por rolinho.
Fotografia de Nguyen Doan no Pexels
Dia 3 — Villas Art Déco e Espetáculo Noturno
Apanhe um táxi ou um Grab para o espetáculo "Ao Dai (아오자이 / 奥黛 / アオザイ)" no Diamond Galaxy Theater (Bairro de Ben Thanh). A sessão das 19h00 exibe a tradicional túnica de seda através de uma coreografia de desfile de moda, com música e iluminação moderna. Os bilhetes custam entre 250.000 e 400.000 VND. É sofisticado e pensado para turistas, mas se quiser compreender a geometria e o peso cultural desta peça de vestuário, é uma forma eficiente de o fazer.
Em alternativa, salte o espetáculo e visite o Museu de Belas Artes (Rua Pho Duc Chinh, 97). São três andares de arte vietnamita, desde painéis de laca a pintura moderna. É mais tranquilo, mais barato (50.000 VND) e menos comercial. Decida consoante a sua disposição.
Almoce no Pho 2000, perto do Mercado Ben Thanh, ou em qualquer banca de pho. Não faltam boas sopas nesta cidade.
Passe a tarde a caminhar pelos District 3 e District 4 — zonas mais calmas com villas, pequenos cafés e templos budistas. O Pagode Vinh Nghiem (na Rua Nguyen Trai, entrada gratuita) merece uma visita de 20 minutos; o salão principal é impressionante.
Jante cedo e depois descanse no hotel. Amanhã acordará às 5h00 para ir a Cu Chi.
Dia 4 — Túneis de Cu Chi
Reserve uma excursão na noite anterior (ou negoceie com um motorista para o levar). A maioria dos hotéis oferece pacotes para Cu Chi (400.000–600.000 VND por pessoa em excursões de grupo, 600.000–1.200.000 VND para excursões privadas). A distância é de cerca de 70 km a noroeste do centro de Saigon; a viagem demora 90 minutos com trânsito ligeiro, e frequentemente mais de 2 horas na hora de ponta.
A chegada ao local acontece geralmente entre as 8h30 e as 9h00. Os túneis são uma enorme rede de passagens subterrâneas construídas durante a guerra; atualmente, existem duas secções preservadas abertas aos turistas: Ben Dinh (mais perto de Saigon, mais visitada) e Ben Duoc (menos lotada, túneis mais profundos). A maioria das excursões para em Ben Dinh.
Caminhará por um pequeno museu, assistirá a uma curta-metragem e, depois, rastejará por curtos troços do sistema de túneis. É genuinamente claustrofóbico e escuro. Prepare-se para se dobrar ou agachar constantemente. A experiência é estranhamente poderosa — uma compreensão concreta da vida debaixo da terra.
Muitas excursões incluem uma carreira de tiro no local (custo adicional, opcional). Pode saltar esta parte ou experimentá-la; não é essencial para compreender o local.
O almoço costuma estar incluído: arroz, legumes salteados e carne de porco cozida — básico e esquecível, mas serve de combustível.
Regresso a Saigon por volta das 16h00–17h00. Descanse e tome um duche. Coma um jantar leve; amanhã viajará cedo.
Dia 5 — Sampana de Coco em Ben Tre
Parta de Saigon entre as 6h30 e as 7h00 numa carrinha ou com motorista privado (~140 km, 3 horas) em direção a Ben Tre, no coração do Delta do Mekong. Ben Tre é pequena e tranquila, conhecida pelas plantações de coco e pelos tradicionais barcos de madeira.
Chegue por volta das 10h00–11h00. Faça o check-in num hotel simples ou num alojamento local no centro da cidade (200.000–400.000 VND por noite é o valor habitual). Almoce numa banca local de "com tam" — arroz partido com carne de porco grelhada ou peixe. 30.000–50.000 VND.
Ao início da tarde, alugue uma sampana (barco a remos tradicional de madeira) para um passeio de 2 a 3 horas pelos canais estreitos em redor das plantações de coco de Ben Tre. Um guia rema através de cursos de água ladeados por palmeirais, faz uma paragem numa casa de processamento de coco (onde os trabalhadores partem os cocos à mão e extraem a fibra) e, normalmente, termina com uma prova de "goi cuon" (rolinho primavera fresco) na casa de uma família local. O custo é de ~250.000–400.000 VND por barco (leva 4 a 6 pessoas; divida o custo).
O ritmo é lento, a luz é suave e a cadência não tem nada a ver com Saigon. Leve água, protetor solar e um chapéu.
Jantar: "bun cha" de peixe ou "bun rieu" (sopa de massa com caranguejo) num restaurante à beira-rio. 40.000–60.000 VND.
Fotografia de Vietnam Tri Duong Photographer no Pexels
Dia 6 — Can Tho e o Mercado Flutuante de Cai Rang
Saída de manhã cedo (partida entre as 5h00 e as 5h30) de moto-táxi, carrinha ou com motorista privado para Can Tho (~70 km, 90 minutos). O destino é o Mercado Flutuante de Cai Rang, que é mais animado ao amanhecer.
Chegue a Cai Rang por volta das 7h00–7h30. Alugue um pequeno barco a motor (negoceie com antecedência ou reserve através do seu hotel) para um passeio de 2 a 3 horas. O custo é de ~250.000–400.000 VND pelo barco.
Cai Rang é um mercado grossista em pleno funcionamento, onde os agricultores vendem frutas, legumes e arroz a partir dos barcos. É movimentado, barulhento, caótico — nada é encenado para os turistas. Irá serpentear por entre dezenas de barcos, ver os vendedores a regatear e observar o comércio matinal do delta. Vale a pena acordar cedo.
Regresse à cidade de Can Tho por volta das 10h00. Descanse num café (coma um "banh chung" — bolo de arroz glutinoso — com um café). Can Tho é plana e extensa; a maioria dos turistas opta por não explorar a cidade em si. Pode: passear no calçadão à beira-rio, visitar o Pagode Ong Met (um pequeno e pacífico templo na margem oriental) ou simplesmente comer e descansar.
Almoço: "Mi Quang" (um prato de massa do sul com caldo de curcuma, carne de porco e verduras) numa banca de rua. 30.000–50.000 VND.
Ao final da tarde, regresse a Saigon (3 a 4 horas de viagem) ou fique mais uma noite em Can Tho. Se estiver cansado, fique. Se quiser terminar em Saigon, parta por volta das 14h00–15h00 para chegar entre as 18h00 e as 19h00.
Dia 7 — Saigon, Últimos Passeios
Se regressou a Saigon na noite do Dia 6, aproveite o seu último dia para revisitar os seus locais favoritos, comprar lembranças, comer uma última refeição que tenha adorado ou simplesmente descansar. Muitos viajantes aproveitam este dia para apanhar um voo ao início da noite.
Se ficou em Can Tho, viaje de regresso a Saigon esta manhã (mais de 3 horas). Chegue ao meio-dia, descanse, coma uma última refeição e dirija-se ao aeroporto.
Perguntas Frequentes
Quanto custa a comida de rua num dia típico em Saigon?
A comida de rua em Saigon é barata. Uma banh mi do Mercado Ben Thanh custa 50.000-70.000 VND, uma tigela de pho ou hu tieu ao longo da Rua Nguyen Hue custa 30.000-50.000 VND, e o café gelado vietnamita (ca phe sua da) num café de esquina fica por 10.000-15.000 VND. Os rolinhos primavera fritos (cha gio) custam 5.000-10.000 VND por unidade. Um dia inteiro a comer bem custa muito menos de 200.000 VND.
Que espetáculos noturnos estão disponíveis para os visitantes em Saigon?
Há duas opções que vale a pena considerar. O espetáculo de marionetas de água no Teatro Thong Nhat realiza-se diariamente às 17h00 e às 18h30, com bilhetes a 150.000-200.000 VND; apresenta marionetas de madeira vestidas de seda a atuar na água ao som de música ao vivo. O espetáculo Ao Dai no Diamond Galaxy Theater, no Bairro de Ben Thanh, realiza-se às 19h00, com bilhetes a 250.000-400.000 VND, e exibe a tradicional túnica de seda através de uma atuação coreografada.
Quando se deve chegar ao Mercado Ben Thanh para evitar as piores multidões?
Chegue por volta das 8h30 para evitar tanto o calor como as multidões. O Mercado Ben Thanh é o mercado mais movimentado da cidade desde 1914, pelo que enche rapidamente à medida que a manhã avança. As primeiras horas também lhe dão a melhor oportunidade de provar uma banh mi de qualidade, uma vez que os vendedores mais velhos, que torram o pão adequadamente, tendem a esgotar o produto ou a ficar sobrelotados com o passar do dia.
Notas Práticas
Reservas: As excursões a Cu Chi e os passeios de sampana em Ben Tre podem ser reservados através do seu hotel ou de plataformas online como a Viator ou a Klook com 1 a 2 dias de antecedência. Os passeios ao mercado flutuante de Cai Rang devem, idealmente, ser reservados na noite anterior junto do seu hotel.
Clima: Este roteiro é quente e húmido durante todo o ano. De maio a outubro é a época das monções; conte com chuva à tarde no delta. De novembro a abril, o clima é mais fresco e seco. Calcule um orçamento de ~15.000.000 VND (~650 USD) por pessoa para alojamento, comida local e custos de excursões (excluindo voos e transportes de longa distância).
