Onde Comprar: Cadeia a Cadeia
O panorama dos supermercados no Vietname (베트남 / 越南 / ベトナム) consolidou-se em torno de um punhado de cadeias. A escolha de qual utilizar dependerá da localização, do orçamento e do que procura — snacks locais ou comida de conforto ocidental.
VinMart+ — A Loja de Conveniência Omnipresente
O VinMart+ é o equivalente ao 7-Eleven: pequeno, omnipresente e aberto até tarde (a maioria até às 22h ou 23h, alguns 24 horas). Encontrará um em quase todas as ruas principais de Hanoi, Saigon, Da Nang e outras cidades. O stock inclui noodles "pho" instantâneos, produtos de pastelaria embalados, refrigerantes, cerveja, artigos de higiene pessoal, carregamentos de telemóvel e alguns produtos frescos.
Os preços são mais altos do que nos supermercados porque está a pagar pela conveniência e pela localização. Uma garrafa de água custa 8.000–12.000 VND; uma lata de refrigerante ronda os 12.000–15.000 VND. Os seus snacks vietnamitas — lula salgada, bolachas de sésamo, batatas fritas "banh" — são mais baratos do que os equivalentes importados.
Coopmart — A Escolha Fiável de Gama Média
O Coopmart é a maior cadeia de supermercados nacional do Vietname. As lojas são maiores do que as do VinMart+, mas menores do que os hipermercados, com uma disposição e preços razoáveis. São comuns em Hanoi e Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン), mas menos frequentes noutros locais.
O Coopmart vende produtos locais, bens embalados, uma pequena secção de comida estrangeira (com margem de lucro), laticínios, artigos congelados e bens essenciais para a casa. Os preços situam-se entre os das lojas de conveniência e os dos hipermercados — uma boa relação qualidade-preço sem ter de procurar num armazém gigante. Muitos têm padarias anexas que vendem pão e pastelaria baratos.
Big C — O Padrão dos Hipermercados
O Big C (propriedade do Central Group, sediado na Tailândia) opera lojas de grande formato em Hanoi, Saigon, Da Nang (다낭 / 岘港 / ダナン), Can Tho e outras capitais de província. Imagine um supermercado ocidental: múltiplos corredores, balcões de charcutaria, produtos a granel, roupa, eletrónica.
Os preços descem visivelmente no Big C em comparação com as cadeias mais pequenas — particularmente nos produtos frescos e bens essenciais para a casa. A secção de produtos estrangeiros é mais bem abastecida, mas continua a ser mais cara do que os preços no país de origem. Um frasco de manteiga de amendoim custa 80.000–120.000 VND (vs. 3–5 USD na América do Norte); cereais importados, 60.000–100.000 VND por caixa. Os produtos locais — arroz, noodles instantâneos, cerveja — são genuinamente baratos.
Desvantagem: As lojas Big C ficam fora da cidade, exigindo uma viagem de táxi ou autocarro. O estacionamento e as multidões podem atrasá-lo. É melhor para fazer grandes compras durante uma viagem de um dia do que para recados rápidos.
Lotte Mart — O Hipermercado Premium
O Lotte Mart (sediado na Coreia do Sul) é o concorrente mais caro e sofisticado do Big C. As lojas encontram-se em Hanoi (várias localizações), Saigon, Da Nang e Can Tho (껀터 / 芹苴 / カントー) — posicionadas perto de centros comerciais ou em zonas nobres.
A qualidade é superior; a seleção de produtos importados é mais vasta. Espere pagar 10–15% a mais do que no Big C na maioria dos artigos. A secção de produtos estrangeiros é a melhor do Vietname, com laticínios europeus, café premium, snacks japoneses e molhos de especialidade. Útil se procura uma marca ou ingrediente específico que não consegue encontrar noutro lado.
O Lotte também possui uma praça de alimentação na cave com "banh mi" preparados, saladas e carnes prontas a comer — bom para almoçar enquanto faz compras.
Annam Gourmet — Mercearias Estrangeiras a Preços Estrangeiros
O Annam Gourmet é uma pequena cadeia (Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ), Saigon, Da Nang) que vende produtos importados: laticínios europeus, produtos biológicos, café premium, vinhos, cervejas artesanais, charcutaria, queijo. Pense numa mercearia de especialidade, não num supermercado.
Os preços são 30–50% mais altos do que no Lotte Mart porque o stock é importado e o prazo de validade é mais curto. Um queijo brie inteiro custa 180.000–220.000 VND; uma garrafa de vinho francês, mais de 400.000 VND. Útil apenas se tiver desejo de algo específico ou se sentir saudades de casa ao nível de um expatriado. A maioria dos viajantes ignora-o.
7-Eleven e Circle K — Apenas para a Noite
O 7-Eleven é menos comum no Vietname do que o VinMart+, mas está presente em Hanoi, Saigon e Da Nang. O Circle K é mais recente, está em expansão e oferece produtos básicos de loja de conveniência semelhantes.
Ambos estão abertos 24 horas em localizações centrais. O stock é limitado — snacks, bebidas, refeições instantâneas, artigos de higiene — e os preços igualam os do VinMart+. Úteis se precisar de algo à meia-noite, caso contrário, não valem a pena.
Fotografia de Allen Boguslavsky no Pexels
O Que Custa Mais vs. Menos do Que em Casa
Barato no Vietname:
- Produtos frescos (tomates, abacates, fruta tropical): 30–50% dos preços ocidentais
- Arroz, noodles instantâneos, molho de soja: 20–40% dos preços ocidentais
- Snacks vietnamitas (lula seca, bolachas de sésamo, snacks de sementes "ca tru"): insignificantes para os padrões ocidentais
- Cerveja local (Bia Saigon, Bia Ha Noi): 15.000–25.000 VND por garrafa, mais barata que a cerveja artesanal ocidental
- Peixe enlatado, pasta de camarão, molhos locais: uma fração dos custos de importação ocidentais
Caro no Vietname:
- Laticínios importados (manteiga, queijo, iogurte): 2 a 3 vezes os preços ocidentais
- Cereais importados, granola, produtos dietéticos: 2 a 2,5 vezes
- Snacks ocidentais (barras de chocolate, batatas fritas, doces): margem de 50–100%
- Café (marcas importadas): margem de 30–50%; o café vietnamita (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) é barato
- Vinho e bebidas espirituosas (importados): margem de 40–80%
- Marcas biológicas/premium: margem de 50–150%
Regra geral: se é cultivado ou feito no Vietname, é barato. Se chega de avião, é caro.
Fotografia de Thuan Pham no Pexels
Notas Práticas
Para viagens curtas, o VinMart+ ou um Coopmart próximo cobrirão os snacks e o básico. Para estadias mais longas ou para abastecer uma cozinha, vale a pena ir ao Big C ou ao Lotte Mart — os preços são mais baixos e a seleção é vasta. Evite o Annam Gourmet a menos que tenha um desejo específico por um produto importado. Faça compras nos mercados vietnamitas (mercados tradicionais) para produtos agrícolas e frescos; os supermercados são convenientes, mas mais caros para os mesmos artigos.
